Aceasta reteta o am de la cineva drag sufletului meu:de la mama prietenului meu, Stefan.

Tanti Aura, cum o alint eu, e bulgaroaica, nascuta la Silista si deunazi imi povestea ce-i placea dumneaei sa manance cand mergea la bunica.

Ardei copti, umpluti cu branza de oaie.Ce, credeti c-a scapat biata femeie pana nu mi-a zis ce si cum? Si fiindca noi suntem fani declarati ai ardeilor copti, nu m-am lasat pana n-am facut si eu.

Cantitati nu exista.Eu am pregatit mai multi ardei, dar doar doi au rezistat la scos codita fara sa se rupa.

Deci: ardei kapia, branza de oaie (merge si de-aia proaspata de vaca, dar NU cascaval), ulei pentru prajit si faina.

Am copt ardeii, i-am curatat de coaja si-am tras usor de codite sa scot cotorul si semintele.Doar doi au rezistat si, recunosc sincer, i-am spalat de seminte in interior.

Am amestecat branza cu ou si cu niste marar pe care n-aveam la ce sa-l mai folosesc (reteta nu prevede!).

Cu o lingurita, dar si cu degetul, i-am umplut cu amestecul, i-am tavalit prin faina si i-am prajit repede (ca pe cascavalul pane) in ulei incins. Sunt o bunatate

Pregatisem umplutura pentru mai multi ardei, dar ceilalti au sfarsit in salata, iar compozitia a devenit omleta (ce se vede alaturi).

Cu siguranta o voi mai face! Doar ma stiti:retete cat mai simple si cat mai rapide! Ce gust au? A toamna, a ardei copt...Incercati, ca eu nu va pot descrie!

Cred ca combinatia asta de ardei copt cu branza usor prajita e de incercat.

Chiar daca am sa pun langa farfurie si un triferment.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

Pisco, dar branza nu se prajeste! Se face ca omleta, adica se coaguleaza oul, dar ca si cand ar fi fiert!

 

Incearca!

Rog fetele care mai stiu si alte variante ale retetei, sa le puna, sau sa faca , daca e nevoie, corecturi la reteta mea!Eu, neavand cantitati sau proportii, am facut-o cum am crezut eu!

Toate retetele mele sunt interactive: le puteti aduce modificari sau adaugiri.Nu ma supar!

http://www.culinar.ro/forum/style_emoticons/default/notworthy.gif tuturor celor ce-si aduc contributia si POFTA BUNA!

Azorico si piperca si bulgarestii arata suuuppeerr!!!!eu cred ca retetele sunt corecte ,dar eu nu ma pricep...Daca vrei o alta varianta la ''kapchiatii''tai fripti,am vazut o alta reteta(nu bulgarestii) ori pe prova del cuoco,ori euforia cuisin nu mai retin,mai demult,zicea asa,''kapchiatii'' tai copti cum i-ai facut tu,umpluti cu o felie de cascaval(sau alta branza ''topicioasa'',si o felie de bacon sau proshutto,sau rulada de pui deshtia pricepi tu)prins sus cu o scobi-doo,dat prin faina,ou batut,si pesmet(il poti aroma cu origano uscat sau piper boia ce-ti place)prajit pe tati 2 fetele lui in ulei...Hai sa-i spunem un ''kapchiat''pane na' ...

E cu totul alta reteta decat a ta dar e o alta varianta daca te intrenseaza'(mie mi s-a parut interesanta si de-aia am notat'o) ...

Pai, Geany, fa-o, posteaz-o si...sa vaza ochiu'! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gif

Pai, Geany, fa-o, posteaz-o si...sa vaza ochiu'! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gif

Zozo i-am propus lu' sotu' nu-l incanta ideea,cel mare o zis pas,asa ca ar insemna sa ma indop numa' eu si sincer siluieta(ce-o mai ramas din ea)nu-mi permite asa ca...Pe mine m-ar incanta enorm un snitel pane deala,dar in conditiile astea tac si-nghit...

Eu am facut o varianta apropiata de ce a vazut Geany, si anume: am copt ardeii, i-am curatat de coaja, cotor, seminte, am pus inauntru o felie de cascaval si una de sunca, i-am dat prin faina, albus de ou batut spuma si apoi pesmet, si i-am prajit...au fost tare buni, era frig afara si aveam familia la treaba, toata lumea a ramas incantata; s-au mancat fierbinti, cred ca reci nu-s asa grozavi.