September 11, 201016 yr comment_56244 [b]Ideea cu nucile am preluat-o de la o reteta a Adrianei,pe care am reprodus-o ieri din amintiri,asa ca nu e original Piemonteza.Pentru ca totusi a iesit foarte gustos,postez risotto aici. 250 g orez arborio (Gallo)100 ml vin alb600 ml supa fierbinte1 ceapa tocata3 linguri ulei de maslineo mîna de nuci friptepecorino razuit[center]Am înmuiat putin ceapa în ulei de masline,dupa care am pus si orezul la prajit. Am stins cu vin alb. Cînd acesta s-a evaporat,am turnat cîte un polonic de supa si am amestecat.Am continuat tot asa pîna am treminat supa.Între timp am fript o mîna de nuci,pe care le-am maruntit oleaca si le-am adaugat spre sfîrsit. Chiar înainte de a lua de pe foc,am adaugat si ceva pecorino razuit si am amestecat bine.As îndrazni sa spun ca a iesit foarte bine.A fost putin cremos,al dente exact asa cum îmi place mie,si foarte gustos.Dupa cum vedeti,eu(de fapt noi),nu ne putem desparti de pecorino. Nu a trebuit sa adug sare.Facut cu parmezan,s-ar putea sa trebuiasca/depinde de gust.[/b][/center] Report
September 11, 201016 yr comment_56255 Uauu!!! deci asta da mi-ar place cu siguranta,ador orezul,ador nucile,pozele de revista ca de obicei... Report
September 20, 201016 yr Author comment_57230 Uauu!!! deci asta da mi-ar place cu siguranta,ador orezul,ador nucile,pozele de revista ca de obicei... Merci,Geany Cînd l-am facut ma gîndem ca alor mei nu o sa le placa chiar asa mult,dar au fost încîntati! Report
September 20, 201016 yr comment_57234 Uauu!!! deci asta da mi-ar place cu siguranta,ador orezul,ador nucile,pozele de revista ca de obicei... Merci,Geany Cînd l-am facut ma gîndem ca alor mei nu o sa le placa chiar asa mult,dar au fost încîntati!Draga Maya se vede ca ai tai sunt mai putin reticenti decat ai mei,dar o sa incerc o portie mica sa vad reactiile,am toate cele trebuincioase''si de nu le-o place pap eu,singurul impediment e ca intamplarea face ca abea am facut pilaf,asa ca mai astept putin(dupa colt,vb. lui Pisco' )si vin cu impresii(ale lor ca eu stiu deja ca-mi va place) Celui mare ii voi spune ca e ceva nou,absolut revolutionar,face furori in afara'' ,sotului ca-i reteta lui Maya(asa ca no coment )bubuletul papa orez asa ca ... Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.