May 18, 201115 yr comment_89451 [center]Reteta o am de pe blogul Laurei Adamache. Aminteste la gust foarte bine cu caramelul meu de portocale.[/center] 1 ananas copt 150 g zahar brun 50 g unt neasrat 1 pastaie de vanilie 1 gura de cognac sucul de la 3 portocale [center]Un ananas bine copt si aromat,ajuns la maturitatea perfecta pentru a fi consumat,trebuie sa arate bine si sa împrastie un parfum placut.Cu cît mai multi si mai lungi solzi are un ananas,cu atît mai dulce este pulpa.Aveti grija sa nu cumparati un ananas lovit.Petele maro provocate de lovituri,strica toata aroma ananasului. [/center] Cum curat eu ananasul: -îi tai partea de jos-îl asez pe partea taiata-îl tin de motul de frunze si îi curat coaja de sus în jos(fîsii pe înaltime/lungime)-apoi îi curat "ochii" ramasi cu un cutit cu lama subtire si lunga,pe diagonala [center]L-am presarat cu zahar brun pe toate partile,direct în vasul în care l-am copt. Am adaugat pastaia de vanilie despicata,untul,sucul de portocala si o gura de cognac.(Toate aceste ingrediente le-am adaugat în vas.Chiar si untul care nu se vede.Sta ascuns dupa ananas.) Am dat ananasul la copt în cuptorul preîncalzit la 180°C timp de peste 2 ore.În acest timp l-am tot întors/rotit cînd si cînd. Dupa ce s-a racit putin,i-am facut proba cu o portie de iaurt.Delicios!Multumesc,Laura! [/center] Notite: -nu a fost nevoie sa adaug pe parcursul coacerii,suc sau apa.Ananasul a fost foarte zemos.-dupa parerea mea,se poate renunta la unt-de la întors ananasul,au iesit bobitele de vanilie din pastaie,si au pistruiat sosul(pe mine nu m-a deranjat.Nu as recurge la vanilie sintetica din motive estetice,prefer pistruii)-ananasul în caramel de portocale,merge pe orice desert pe baza de lactate(lapte cu orez,iaurt,lapte cu gris,budinca...si mortal : pe înghetata de cocos!!!...pe care eu o ador ) Report
May 18, 201115 yr comment_89489 Seamana cu Swiss Re Tower Zi ca n-am dreptate? In alta ordine de idei cred ca e super parfumat si aromat. Report
May 19, 201115 yr comment_89495 Imi place enorm reteta dar nu inteleg unde exact punem untul si cognacul? il ungem intii cu unt si apoi presaram zahar? iar lichidul merge la baza tavii? sau cum? Report
May 19, 201115 yr comment_89598 Eu ador anansul , cu siguranta m-ar coafa un astfel de desert , mai ales langa inghetat de cocos despre care pomeneai .Mai ca seamana cu un pina colada Report
May 19, 201115 yr comment_89599 As veni la tine la o portie . Arata Yummi rau .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Report
May 19, 201115 yr Author comment_89634 Seamana cu Swiss Re Tower Zi ca n-am dreptate? In alta ordine de idei cred ca e super parfumat si aromat.Daaa,seamana bine! E foarte parfumat si aromat Report
May 19, 201115 yr Author comment_89637 Imi place enorm reteta dar nu inteleg unde exact punem untul si cognacul? il ungem intii cu unt si apoi presaram zahar? iar lichidul merge la baza tavii? sau cum? Îl punem în vas.Am scris ca se adauga aia si aaia si cealalta.Ma gîndeam ca se întelege unde Untul meu e dupa ananas,nu se vede.Laura l-a taiat bucatele.Eu nu am vazut rostul,ca oricum la cuptor se topeste.Eu recomand sa sariti untul(am scris la notite),pentru ca nu-i vad rostul.Cognacul,untul,pastaia,sucul...toate vin puse în vasul în care se afla ananasul.În zeama asta se întoarce din cînd in cind ananasul.Dupa toata coacerea,zeama asta se îngroasa si capata o textura usor caramelizata,foarte aromata. Report
May 19, 201115 yr Author comment_89638 Eu ador anansul , cu siguranta m-ar coafa un astfel de desert , mai ales langa inghetat de cocos despre care pomeneai .Mai ca seamana cu un pina colada Daaaa,chiar asa!Mie mi se pare o combinatie perfecta!Zic de aroma de ananas în combinatie cu cea de cocos Report
May 19, 201115 yr Author comment_89639 As veni la tine la o portie . Arata Yummi rau .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gifNu mai am! Dar mai fac!De aratat,arata...cum arata,dar sa vezi ce aromat este! Report
May 27, 201115 yr comment_90520 Maya dupa cum ti-am mai spus finul meu este un mare fan al tau...si am avut petrecere la ei sambata, si ananasul tau a fost vedeta Noi l-am mancat cu inghetata (de vanilie si rom alb cu sos de lamaie)Excelent, multumim. Report
May 27, 201115 yr Author comment_90533 Maya dupa cum ti-am mai spus finul meu este un mare fan al tau...si am avut petrecere la ei sambata, si ananasul tau a fost vedeta Noi l-am mancat cu inghetata (de vanilie si rom alb cu sos de lamaie)Excelent, multumim.Oana,multumesc finului tau ca este fan-ul meu! Ma bucur ca v-a placut.Eu sînt mare amatoare de ananas.Ai mei îl manînca,dar nu se omoara.Ei,de data asta,Dan a fost cel mai înrait fan al ananasului meu!Noroc ca a fost unul baban! Report
June 1, 201115 yr comment_91144 Facut si halit deja , de duminica - luni, cu inghetata de vreo 6 feluri. Ce miros...ce aromaaa Mie mi-a iesit sos mai mult, portocalele cred ca erau cam maricele. Mi-a placut si aroma untului, se simtea si el bine de tot. Una peste alta ... e un deliciu Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.