September 16, 201115 yr comment_103109 [indent]Îmi plac mult ardeii umpluti. Cel mai mult cei fara carne. Cum tot mai ies ardei in gradina, dar sînt micutei si atît de fragezi, m-am gîndit sa-i prepar putin diferit fata de varianta clasica de ardei în sos de rosii, sau jumatati de ardei umpluti mai crocant, pe care de altfel îi ador. Sau aici, reteta de ardei umpluti mai "altfel" ...deci, da, astia-s mai diferiti. Mai gratinati. În orice caz, ai mei au fost tare încîntati, desi s-au uitat cam lung cînd am scos vasul din cuptor. "Was ist das?" , "Ardei gratinati." , "Hää?" [center][/center][u]Ingrediente:[/u] 26 ardei pitici4 linguri orez2-3 fire ceapa verde, taiata rondele4 morcovi marisori, tocati fin2 linguri patrunjel, tocat1 cana apa calda1 doza de rosii în suc propriu, facuta pireu cu mixerul vertical3 frunze proaspete de dafinmozzarella razuita (din aia gen cascaval, nu cea proaspata din zer)2 linguri uleisare, piper, nucsoara[center]Din poza probabil nu se observa, dar sînt tare mititei.Cum altfel ar intra pe-o farfurie 26 de ardei? I-am spalat si taiat capacele, si i-am curatat pe interior de seminte. Am dunstuit ceapa cu morcovii în putin ulei. Am adaugat orezul si patrunjelul, si am mai amescat 2-3 minute la foc iute,dupa care am turnat apa. În timp ce umplutura a fiert, am condimentat-o. Cu acest "pilaf" am umplut ardeii. I-am arajat într-o forma termorezistenta,am turnat pireul de rosii deasupra, am adaugat frunzele de dafin, iar deasupra am presaratmozarella. Am dat forma în cuptor la 180°, si am lasat pîna s-a rumenit brînza. Deliciosi! [/center][/indent] Report
September 17, 201115 yr comment_103152 Iar m-ai scos din marasm .Chiar nu stiam ce sa fac cu degetarele de ardei pe care ii mai aveam in gradina.Asa ca m-am dus iute la recoltat si i-am comis cu viteza luminii ,ca eram in mare intarziere .Eu am prajit sec componentele umpluturii .Am umplu ardeii si apoi i- am pus in bulion (facut in casa spatamana asta din rosiile mele ),direct la cuptor.Am vrut sa vad cum ies si asa.Am razalit deaupra branza Feta,ca asta aveam ,le-am tras un batic din alufolie in cap si i-am lasat la cuptor la 180 , o ora . L-am servit pe om cu o portie,avertizandu-l ca nu contin carne si m-am dus sa fac poze.In bucatarie liniste .La un moment dat ,intreb :- E ? Cum ti se par ?- Hm. Deosebit de fini ! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif Ce sa mai zic eu ?Doar Saru - mana pentru masa .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Report
September 17, 201115 yr Author comment_103165 Yammmmi. Bun rau , dupa cum arata.Au si fost! Atît de bunuti sînt ardeiutii asa mici Report
September 17, 201115 yr Author comment_103166 Iar m-ai scos din marasm .Chiar nu stiam ce sa fac cu degetarele de ardei pe care ii mai aveam in gradina.Asa ca m-am dus iute la recoltat si i-am comis cu viteza luminii ,ca eram in mare intarziere .Eu am prajit sec componentele umpluturii .Am umplu ardeii si apoi i- am pus in bulion (facut in casa spatamana asta din rosiile mele ),direct la cuptor.Am vrut sa vad cum ies si asa.Am razalit deaupra branza Feta,ca asta aveam ,le-am tras un batic din alufolie in cap si i-am lasat la cuptor la 180 , o ora . L-am servit pe om cu o portie,avertizandu-l ca nu contin carne si m-am dus sa fac poze.In bucatarie liniste .La un moment dat ,intreb :- E ? Cum ti se par ?- Hm. Deosebit de fini ! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif Ce sa mai zic eu ?Doar Saru - mana pentru masa .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Ma bucur ca v-au placut ardeiutii! Eu am pus si o cana de apa sa înmoaie olecuta orezul, ca ma gîndeam sa nu ramîna prea al dente în umplutura. Dar si eu tot asa, dupa aia direct la cuptor. Si ce mi-a placut în mod deosebit ca ardeii au avut Biss/ al dente. Report
September 17, 201115 yr comment_103170 Iar m-ai scos din marasm .Chiar nu stiam ce sa fac cu degetarele de ardei pe care ii mai aveam in gradina.Asa ca m-am dus iute la recoltat si i-am comis cu viteza luminii ,ca eram in mare intarziere .Eu am prajit sec componentele umpluturii .Am umplu ardeii si apoi i- am pus in bulion (facut in casa spatamana asta din rosiile mele ),direct la cuptor.Am vrut sa vad cum ies si asa.Am razalit deaupra branza Feta,ca asta aveam ,le-am tras un batic din alufolie in cap si i-am lasat la cuptor la 180 , o ora . Mircea s-a uitat in vas si a spus : - Ce bine ca mai avem si maine cate o portie .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif L-am servit pe om cu o portie,avertizandu-l ca nu contin carne si m-am dus sa fac poze.In bucatarie liniste .La un moment dat ,intreb :- E ? Cum ti se par ?- Hm. Deosebit de fini ! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif Ce sa mai zic eu ?Doar Saru - mana pentru masa .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Ma bucur ca v-au placut ardeiutii! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/11.gif Eu am pus si o cana de apa sa înmoaie olecuta orezul, ca ma gîndeam sa nu ramîna prea al dente în umplutura. Dar si eu tot asa, dupa aia direct la cuptor. Si ce mi-a placut în mod deosebit ca ardeii au avut Biss/ al dente. Report
September 19, 201115 yr comment_103386 Si eu i-am facut in weekend insa n-am avut ocazia sa-i pozez ca nu am fost in apele mele si asa ca de data asta au trecut nefotografiati. La fel si noua ne-au placut, mai ales soatei . Report
September 19, 201115 yr Author comment_103391 Si eu i-am facut in weekend insa n-am avut ocazia sa-i pozez ca nu am fost in apele mele si asa ca de data asta au trecut nefotografiati. La fel si noua ne-au placut, mai ales soatei .Ma bucur ca v-a placut! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.