Ingrediente:

1 kg carne pui

1 morcov

2 cepe

1 lingura faina

1 pahar smantana

ulei

sare

piper

dafin

patrunjel

 

Rumeniti carnea in putin ulei, dupa care stingeti cu apa si lasati la fiert impreuna cu o frunzulita de dafin.

Intre timp, intr-o alta tigaie, caliti ceapa si morcovul ras - cand au prins culoare adaugati faina, smantana si cateva linguri din apa in care fierbe carnea de pui.

 

 

Cand e fiert se amesteca incet cu carnea de pui sa se evite cocoloasele.

 

Se serveste fierbinte, cu mamaliguta si presarat cu patrunjel verde.

 

http://2.bp.blogspot.com/_rIjl1w5IYMc/SH0B4rxY_BI/AAAAAAAABoA/dVWeuLGhxrA/s1600/IMG_1504.JPG

 

http://2.bp.blogspot.com/_rIjl1w5IYMc/SH0B5cCtM7I/AAAAAAAABoI/RiWgGy1KwcI/s1600/IMG_1508.JPG

Bun, bun! Jupanului meu ii place tare mult puiul cu smantana. Singura lui neplacere e faptul ca nu-mi iese de 2 ori la fel!!!!!!!! Ba-i prea groasa, ba-i zama lunga. Ori cine mai stie ce. Da' de buna-i buna! Si, mai rarut, ca-i mai dragut, mai scap si niste ciumperci in mancarica.

Eu, dupa ce am mancat acest pui cu smantana in mai multe bordeie, m-am oprit la al pregati in cel mai simplu mod.

Puiul il pun pe gratar la foc mai maricel ... cat sa faca un pic de arsura. Separat, pun o cratita cu apa si sare la fiert si cand puiul e gata il fierb cateva minute in acea apa.

Smantana o amestec cu 1-2 linguri de faina si o pun si pe ea peste puiul care fierbe.

Mai las pe foc 2-3 min. pana s-a ingrosat si cam asta e tot.

Uneori mai adaug marar proaspat tocat si un praf de piper alb, dar de cele mai multe ori il preferam in varianta simpla.

Ex-ul il prefera stil mama suacra: deci caleam puiul fara piele ( ca si lui ii placea pielea de nu mai putea) si apoi puneam niste apa sa se inabuseasca. Amestecam faina cu smantana si le puneam la final un clocot-doua.Daca il izbea dorinta de verdeata, prefera patrunjel, dar deobicei, nu-l izbea!

sare si piper oricum puneam eu din start, ca stiam preferintele!