[indent]O dulcegarie cremoasa, aromata si... dulce. Amatorii de caramel, stiu sa aprecieze. Eu am avut vreo doi care vroiau sa se înece în tarta asta Acest desert este departe de a arata spectaculos, dar cine doreste, sigur îl poate transforma într-o opera de arta. Eu l-am decorat dupa preferinte direct înainte de a fi servit.

Dulce de leche, se poate cumpara în general cam din orice supermarket bine aprovizionat. Însa în cazul în care nu îl gasiti pe rafturile magazinului, îl puteti obtine foarte usor prin caramelizarea laptelui condensat îndulcit. În cazul cazului, ca nu gasiti nici lapte condensat îndulcit, Piscotel care ne încînta papilele atît cît si pupilele, a explicat aici foarte frumos cum face laptele condensat- home made. Acest lapte poate fi caramelizat, obtînînd dulce de leche. Sa ma asigur ca dulcele de leche nu va lipsi pe masa voastra în cazul în care nu gasiti una sau cealalta, tot Pisco, ne explica aici cum se mai poate obtine aceasta dulcegarie si pe alte cai. Trebuie doar sa va înarmati cu ceva timp. Multumim fetelor, pentru explicatii!

 

[center][/center]

 

Ingredientele pentru coaja de tarta:

 

 
250 g faina de spelta de tip 812*
125 unt rece
1 galbenus mic
o priza sare
30-40 g apa rece*

 

• * Daca folositi faina de grîu, adaugati 70 g apa.
  

 

Se pune faina, untul, galbenusul, sarea si apa într-un castron. Ingredientele se amesteca cu vîrfurile degetelor, pîna se obtine o masa farîmicioasa. Se framînta 2-3 minute cu podul palmei, apoi se formeaza o bila care se împacheteza în folie transparenta si se lasa în frigider 1-2 ore la odihna. Între doua foi de hîrtie de copt, se întinde din aluat o foaie rotunda cu grosime de 4-5 mm. Se unge forma cu unt si se îmbraca interiorul cu foaia de aluat. Se înteapa cu furculita si se da în cuptorul preîncalzit la 180°C pîna se rumeneste. Se lasa la racit.

 

[center]

 

[/center]

 

Ingredientele pentru umplutura:

 

• 5 banane coapte, dar tari
  
• 1 lamîie, zeama
  
• dulce de leche
  
• ciocolata amaruie, optional
  
• frisca pentru ornat, optional
  

 

[center]Bananele se feliaza, se stropesc rapid si amesteca usor, dar bine, cu zeama unei lamîi.

Se presara în coaja de tarta coapta.

 

 

Deasupra se niveleaza dulce de leche, se acopera cu folie transparenta

si se da la rece pentru cîteva ore, pentru a se putea felia frumos.

 

 

 

La noi, asteptarile sînt grele... pentru unii

Asa ca am taiat tarta, aproape pe loc!

 

 

[/center]

 

Notite:

 

-dulce de leche este suficient de dulce

-nu adaugati zahar în aluat

-nu adaugati zahar în frisca de ornat

-amestecati bananele cu zeama de la o lamîie, nu doar cu 2-3 picaturi

 

Va doresc un sfîrsit de saptamîna... dulce! [/indent]

Ai mama mea care m-ai facut !Ce bunatate !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hungry.gif

 

Io nu inteleg cum poti sa imparti aluatul ala asa de perfect in tava.E ca in reviste .

Mie , care am doua maini stangi,nu-mi iese niciodata asa .Sigur e mai gros intr-o parte si in alta mai subtire .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif

 

Cat despre combinatia banana-caramel ,cred ca-i bestiala .

Nu ma mir ca nu au avut rabdare sa se raceasaca la ce miresme se imprastiasera in bucatarie .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif

Pisco, aluatul, daca-l rolezi între doua foi, este egal si se poate îmbraca forma foarte usoar cu el. Poti sa-l lasi cum "pica"

ca aici :

 

 

sau poti sa peticesti forma ca aici, pentru un aspect mai home made... si în fond si la urma urmei pe cine intereseaza forma?

 

 

Cît despre desert, est bun, dulceeee...!!! Invitati-va prietenii! Sa se îngrase si ei

eu sant printre nefericitii care nu gasesc in magazin. si nici nu m-am invrednicit ssa fac din lapte condensat. o veni si ziua.

la mine gasesti doar cream caramel la cutie pe raft. aia o fi??

Abia m-am intors de pe drumuri si dau nasu' cu minunatia asta. Am salivat instant. Si parca am simtit mirosul in nari. Banane, caramel..... ce nebunie, ce rasfat!!! Cu asa ceva, m-as ineca si eu!

ahhhhh, ce ma enervezi, tocmai am facut duminica un ditai borcanoiu cu dulceata de lapte si credeam ca ma prinde Anu' Nou cu el

o incerc si eu, arata maxim!

Mie , care am doua maini stangi,nu-mi iese niciodata asa .

 

tu ai doua maini gemene, te-nteleg!

 

Bravo, Maya! Cine stie cand oi vedea vreodata dulcele asta! Caramelul imi cam place.

Asta trebuie sa fie visul oricarui iubitor de caramel...arata extraordinar, Maya!! Brava!!

Tot zic sa fac si eu dulce de leche si am tot amanat pana acum...insa prea bine arata tarta asta ca sa o ratez

mi-am pregatit dulce de leche....dar cred ca l-am tinut cam mult la cuptor si a iesit mai gros...si are brobonele prin el...in rest este super bun la gust...aveti vreo idee cum sa il subtiez putin...ca sigur se va intari prea mult la frigider...

 

am mancat tarta din asta vara trecuta si a fost sublima...nu ma puteam opri din mancat...abia astept sa o devorez maine