Este un dulce care se prepara de Craciun in Finlanda si se serveste de obicei langa un pahar cu glogi (vin fiert ) . Reteta am gasit-o pe un site cu si despre bucataria finlandeza. Aluatul este un fel de foietaj , care se face simplu de tot , rapid , dar este destul de greu de manevrat , este foarte moale , lipicios . Sau cel putin asa mi-a iesit mie

 

http://1.bp.blogspot.com/-uEGD0vkn10U/TtyxXU1VA6I/AAAAAAAABKw/6lf3RI0obEQ/s1600/stelute+de+craciun+3.JPG

 

Ingrediente necesare :

- 250 g unt , 250 g quark moale , 250 g faina , 1 ou , gem de prune / caise , zahar pudra

 

Untul la temperatura camerei se amesteca cu quarkul , apoi se adauga treptat faina . Se omogenizeaza , se inveleste in folie de plastic si se da la rece minim o ora . Aluatul este unul moale.

Pe suprafata de lucru se aseaza o bucata de hartie de copt , se presara faina , se aseaza aluatul ( recomand sa se lucreze doar cu jumatate din aluat , pentru ca este moale , greu de manevrat , chiar si imediat scos din frigider ; restul de aluat se tine in continuare la rece ), se presara cu faina si se acopera cu alta bucata de hartie de copt . Se intinde o foaie de cca. 5 mm grosime .Se taie in patratele de cca. 8 cm latura . Se cresteaza in colturi fiecare patrat .

 

http://2.bp.blogspot.com/-Enx5q3nUdhk/TtywkFCVVWI/AAAAAAAABKY/OUo0WambNjM/s1600/100_6131.JPG

 

In mijloc se aseaza gem , apoi se aduce la mijloc cate un colt de pe fiecare latura , presand usor .

Se ung usor cu galbenus de ou si se coc in cuptorul incins la 220grade , timp de 10-15 minute .

Cand sunt coapte , se pudreaza cu zahar .

 

http://3.bp.blogspot.com/-fsVrzwOUlPo/TtyxFMN8QyI/AAAAAAAABKo/oPfi9ZcuVqM/s1600/stelute+de+craciun+2..JPG

Olelei, ce bine-arata! Harnicutzo!

 

Ce ne-ai urat in biletul ala?

Este o felicitare , in poza respectiva nu se vede toata , scrie "Craciun fericit si un an nou fericit "

Este o felicitare , in poza respectiva nu se vede toata , scrie "Craciun fericit si un an nou fericit "

 

ma gandeam eu ca-i de bine! ai invatat cat de cat limba?

Ce-au uitat finlandezii

Tare faine moristile Iuka