Chiar daca poza nocturna e asa cum e,prajitura e foarte buna,pe cuvant.Asta,daca va plac bananele si cocosul.

 

Pentru blat avem nevoie de :

 

150gr zahar

150 gr unt topit

2 oua

350 gr faina(cu aproximatie)

1 lingurita praf de copt

vanilie

 

 

Toate ingredientele se amesteca si se formeaza un aluat omogen, usor de lucrat, care se intinde intr-o tava (patrata la mine si medie ca dimensiuni).Se da la cuptor pentru 15-20 de min la 180 C,timp in care pregatim umplutura.

 

Pentru umplutura:

 

4-5 banane taiate rondele

4-5 pahare de cocos,100 gr zahar,3 oua,vanilie(sau esenta de migdale).Se bat ouale cu zahar,la care se adauga cocosul.In cazul in care e prea deasa compozitia,se poate 'rari' cu un pic de lapte.La mine nu a fost nevoie.

 

Se scoate blatul din cuptorsi se repartizeaza bananele,dupa care umplutura de cocos,cat mai uniform.Se de din nou la copt pentru inca 20-25 min.(sau pana e gata)

 

Pe site-ul rusesc,de unde am luat reteta,era data o cantitate mai mare de zahar.Eu am mai redus,astfel am obtinut o prajitura mediu-dulce.Daca va place mai dulce,mariti evident, cantitatea de zahar.

Mie mi-a placut mult si ideea de a taia prajitura in mini-portii si servita in forme de briose.

 

Se face repede,se mananca si mai repede!

E buna tare sigur sigur, presimt !

Cand zici "4 - 5 pahare de cocos" te referi la cocos uscat din ala macinat, nu?

Da,Any,corect,din ala uscat si gata razuit. Sa zic vreo 200 gr,cu aproximatie, caci l-am luat direct din pachet si l-am 'cantarit' cu ochiul.

 

Eu daca folosesc doar din cel uscat,mi-a si scapat din vedere ca oamenii mai au acces si la cocos proaspat.

Da,Any,corect,din ala uscat si gata razuit. Sa zic vreo 200 gr,cu aproximatie, caci l-am luat direct din pachet si l-am 'cantarit' cu ochiul.

 

Eu daca folosesc doar din cel uscat,mi-a si scapat din vedere ca oamenii mai au acces si la cocos proaspat.

 

Eu eram sigura ca e din ala uscat, dar vroiam sa fiu si mai sigura .

Din ala proaspat am vazut pe-aici dar n-am luat niciodata. Oare de ce? Nu stiu.

Merci Ellani !

nici eu n-am luat proaspat.Lapte de cocos mai iau din cand in cand,dar nu prea folosesc.Am facut o data piept de pui cu ciuperci si lapte de cocos,dar nu ne-a dat pe spate,inclusiv si niste chifle in cocos,dar iarasi,n-am ramas prea impresionata.Trebuie sa mai fac sapaturi,poate voi gasi vreo reteta potrivita.

 

Cu placere si sper sa si va placa,daca te hotarasti s-o faci