November 9, 201213 yr comment_169621 12 muffins [center][/center] [center]200 g de zahăr pudră4 ouă430 g făină200 g unt120 g smântânăo lingurita de praf de copt40 g ciocolata neagra 70%un espresso20 g de zahărun pic de sare Pentru cremă: 100 g de ciocolată50 g de zahăr100 ml lapte2 gălbenușuri de ou50 ml lichior de gutui[/center] [center][/center] [center]Incălziți cuptorul la 160 C. Se lucrează zahărul cu ouăle până când acestea devin o cremă, se adaugă treptat făina cernută împreună cu sarea și praful de copt, untul și apoi smântâna. Împărțiți aluatul în două părți, prima parte se așeaza in formele de muffin, câte o lingura de compozi'ie pentru fiecare muffin. A doua parte a compoziției se amestecă cu ciocolata topită in cafeaua fierbinte și îndulcită cu 20 g de zahăr, se amestecă bine și se pune câte o lingura de compoziție pe fiecare muffin alb. Puneți la cuprot, ridicând temperatura la 180 C și lasați să coacă timp de 30-35 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Pentru a face crema,se topește ciocolata în cuptorul cu microunde și se păstreaza deoparte. Se lucrează foarte bine zahărul cu gălbenușurile până se face cremă, se adaugă laptele și lichiorul și apoi se adaugă ciocolata. Se transferă totul într-un vas și se pune pe foc mic și se coace crema de 4-5 minute, până se ingroașă, nu se fierbe. Se transferă intr-un vas adanc și lasă să se răceasca, amestecând ocazional.[/center] [center][/center] [center]Serviți muffinș-ii presărați cu zahăr pudră și cu crema super delicioasa.[/center] [center][/center] [center]Mulțumesc Any pentru inspirație. [/center] Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.