Reteta asta,am prins-o din zbor dintr-o emisiune de-a lui Jamie (Oliver's Twist),în timp ce adunam prin casa.

Pentru ca mi-a ramas verdele pastailor si al busuiocului pe retina,si cum tot ce este verde îmi activeaza papila,

într-o zi,amintindu-mi de reteta..am facut-o

Este o reteta specifica Liguriei (daca nu credeti,întrebati-o pe Adriana! )

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/18.jpg

 

 

Pentru 3 portii,avem nevoie de:

 

* 250-300 g paste

* 2-3 catei de usturoi

* 1 lingura seminte de pin

* 50 g parmezan(eu am pus pecorino)

* 1 legatura busuioc proaspat

* 3 mînute de fasole verde/princess

* 1 cartof fiert/zdrobit

* ulei de masline

* sare de mare(eu am folosit sare roz de Himalaya)

* piper

 

 

 

Preparam un pesto .

Usturoiul îl pisam în mojar împreuna cu sarea.

 

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/11.jpg

 

 

Adaugam si semintele de pin,le strivim bine,

apoi scoatem acest amestec din mojar.

 

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/12.jpg

 

 

 

Strivim bine si frunzele de busuioc.

 

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/13.jpg

 

 

Adaugam parmezanul(în cazul meu pecorino),

si amestecul de usturoi cu seminte de pin,

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/14.jpg

 

 

 

dupa care adaugam uleiul de masline si amestecam bine.

 

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/15.jpg

 

 

 

Pastele se fierb în apa cu sare.

În momentul în care apa clocoteste,adaugam pastele ,

fasolea verde tocata grob si cartoful fiert zdrobit(asta ajuta la legarea sosului).

 

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/16.jpg

 

 

 

Cînd pastle sînt al dente se scurg de apa,

dar se patreaza ceva din apa de la fiert(o canita)

Se adauga pesto peste paste,se amesteca.

 

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/17.jpg

 

 

 

Daca doriti ca pastele sa fie mai sosoase,

lasati ceva mai multa apa(o cana mai marisoara),

si cînd amestecati pesto cu pastele,mai adaugati 50 g de parmezan ras,

si cui îi place,o portie dubla de pesto

 

Pentru ca le-am facut cu pecorino ,sînt destul de picante pentru fiica-mea,

asa am ales varianta mai nesosoasa.

 

 

http://i164.photobucket.com/albums/u39/cherimoya001/Spaghetti/19.jpg

moooooooaaaaammmmmmaaaaaaa MAYAAAAA

da cum arataaaaaaaaa!!!!!!!! chiar si eu as manca,si nu ma omor dupa pesto

sosul meu ar manca toata oala ca e nebun dupa paste

superb ca intotdeauna

moooooooaaaaammmmmmaaaaaaa MAYAAAAA

da cum arataaaaaaaaa!!!!!!!! chiar si eu as manca,si nu ma omor dupa pesto

sosul meu ar manca toata oala ca e nebun dupa paste

superb ca intotdeauna

 

 

[b]Si eu la fel.Pastele din farfuria mea,au fost verzi.Eu mai îmi pun 1-2 linguri de pesto în farfurie.Asta e farfuria Denisei,si ea nu e asa verzaciune ca mine [/b]

nu ma omor dupa fasole ,dar dupa prezentarea ta ,,,as manca o portie

nu ma omor dupa fasole ,dar dupa prezentarea ta ,,,as manca o portie

Nu-i asa multa fasole ..merge si pentru aia mai nefasolati

Merci,taylor