Am facut de cateva ori acest patè si de fiecare data a iesit nemaipomenit de gustos!

1 kg de ficat de porc (de data asta a fost feliat, n-am mai gasit bucati intregi) spalat bine:

 

L-am pus la fiert in apa, apoi am condimentat cu boabe de piper si foi de dafin. Cand a inceput sa fiarba, am luat spuma din cand in cand:

 

Dupa ce n-a mai facut spume ficatul, i-am dat drept companie o bucata de slanina (sarata si usor afumata):

 

Cat au fiert carnurile, am calit si 6 cepe mari:

 

Bucatile de ficat si slanina le-am dat pe razatoare, din lipsa de masina de tocat:

 

Am amestecat totul bine-bine, am condimentat cu piper si nucsoara, apoi am pus pesmet:

 

Am servit cu gogosari murati:

 

Patè-ul asta are un gust nemaipomenit, poate fi consumat ca atare (intins pe paine), ori folosit la oua umplute sau rulada.