[align=center]http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190489.jpg

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/1-5.jpg

 

Nu cred sa existe cineva, caruia sa nu-i placa Lasagna.retetele cred, difera foarte putin ,ma gandesc ca este vorba de cantitati si calitatea ingredientelor folosite.

Eu pregatesc Lasagna , cam asa.

 

INGREDIENTE

 

[color=#BF4000]7foi proaspete de lasagna

800 gr carne de vita

500gr sos bechamel

2 cepe mari

1 morcov

tije de telina

usturoi

1 chilli proaspat(la alegere)

sare , dafin

rosii la cutie sunt ok

mozzarella, cascaval ,parmezan

si Spor la treaba![/color]

 

am inceput prin a face sosul bechamel, dintr-o lingura de unt, o lingura de faina si 400 ml lapte

am pus untul la topit la foc mic(nu prajit), am adaugat faina , mestecand usor, ca pe-o maioneza

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190308.jpg

 

am pus laptele,si 3 seminte de cardamom pt gust,sare si piper

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190315.jpg

 

si am lasat la foc mic sa se ingroase,mestecand din cand in cand sa nu se prinda(ideal de facut pe baie de aburi)

iar cand a fost gata, l-am dat deopartesi am acoperit sa nu prinda pojghita deasupra

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190385.jpg

 

am dat apoi , legumele la robot (sau tocate cu mana)

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190323.jpg

 

am pus totul intr-un vas pe plita, dar nu am pus nici un strop de ulei,considerand ca sosul bechamel , carnea si branzeturile din abundenta, au suficienta grasime ca lasagna mea sa iasa buna(scuze fetele din ITALIA stiu cat e de bun uleiul de masline)

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190336.jpg

 

am pus si rosiile in acelasi timp

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190337.jpg

 

si am lasat la foc potrivit, pana aproape lichidul a scazut si legumele erau deja inmuiate

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190349.jpg

 

apoi am adaugat carnea si bulionul si un pahar de vin (merge f bn si cu un pahar de apa)

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190354.jpg

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190369.jpg

 

si am lasat la foc potrivit cam 30 min,adica sa arate cam asa

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190392.jpg

 

nu am vrut sa las mai mult la facut,imi place sa simt un pic carnea si legumele, chestie de gusturi...

 

am tocat si patrunjel inauntru, dar numai dupa ce s-a racit amestecul.

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190430.jpg

 

si m-am apucat de asamblat

am pus prima foaie de lasagna intr-un vas, apoi am pus cam o jumatate de polonic de sos bechamel, atat cat sa acopere toata foaia

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190436.jpg

 

am pus cam 2 linguri de umplutura ,as vrea chiar si fierbinte sa pot taia lasagna binisor...

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190453.jpg

 

am pus branzeturi amestecate,

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190455.jpg

 

si am acoperit cu a doua foaie, continuaind pana la ultima

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190458.jpg

 

am acoperit cu sos si mozza ultima foaie

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190474.jpg

 

si am dat in cuptorul incins la 190 grade, pentru 30 min

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190483.jpg

 

am scos din cuptor cand s-a bronzat asa cum imi place

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190489.jpg

 

si am taiat fierbinte pudrand generos cu parmezan

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190532.jpg

 

nu pot zice ca e cea mai buna versiune de Lasagna, dar va asigur ca a fost delicioasa

 

si a doua zi inainte de a o baga la mw

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190575.jpg

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1190578.jpg

 

Pofta Buna! [/align]

Nicoleta,

 

Cand deschizi restaurant,vin la inaugurare !

 

Mylord a tras lozul castigator cand a ales o zana ca tine.

Yo cred ca tu ai o bagheta magica.

Asa ma uit la retetele tale ,ca la o carte cu povesti...gastronomice.

stau cu cana de ceai in fata monitorului si imi este

ce frumoasa prezentare

Foarte fain arata...una dintre mancarurile mele preferate . Daca ai vreodata timp/chef incearca sa faci tu foile de lasagne (daca n-ai facut deja). Trebuie oparite 1-2 minute inainte de a fi asamblate, ceea ce inseamna mai multa munca/timp dar lasagne-a facuta in acest fel e ”za best” 8-)

hop si io cu lasagna mea cu spanac