Alexandraz

cum framantati voi cozonacul? am gasit pe net un filmulet cu framantarea traditionala la francezi... nu indraznesc sa pun link de frica sa nu ma ia de urechi moderatorii am cautat cu google richard bertinet si petrissage - este un video

Intreb si eu aici ca fraiera deoarece nu stiu unde altundeva sa intreb. Stiti cumva cum se fac la tara turtitele uscate din faina fermentata cu care se creste painea in lipsa drojdiei? Aici se gasesc de cumparat insa fiind cam scumpe as fi vrut sa le fac prin casa. Avantajul metodei in cazul meu ar fi ca se poate face paine de pe o zi pe alta (lasand aluatul la crescut in frigider) si cozonac tot la frigider. Painea devenind cam scumpa si cum noua ne place proaspat scoasa din cuptor este interesant de facut crescuta la frigider sau chiar pe masa de sera pana dimineata.