http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2511.jpg

Pentru ca trebuia sa le daruiesc ceva vecinelor mele, si pentru ca sunt amatoare de dulciuri, mai mult sau mai putin cremoase, m-am decis sa fac acest tort.

Pentru blat avem nevoie de urmatoarele:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2446.jpg

6 oua

250 de grame de faina

250 de grame de zahar

coaja de la o lamaie netratata

un praf de sare

1 plic de praf de copt

Ouale cu zaharul, praful de sare si coaja de lamaie, se mixpun intr-un vas:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2447.jpg

Se mixeaza pana se albesc, iar peste ele se adauga faina amestecata cu praful de copt si cernute:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2453.jpg

Se amesteca usor pana la omogenizare. Compozitia se toarna intr-o forma de tort, tapetata cu unt si faina si se coace in cuptorul preincalzit, 35-40 de minute, la 180 de grade.

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2456.jpg

Blatul cand e copt, se scoate din forma si se lasa la racit pe un gratar.

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2454.jpg

 

Pentru crema 1 avem nevoie de urmatoarele:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2459.jpg

Smantana pentru frisca - 200 ml mixata, 50 ml incalzita

ciocolata- aproximativ 150 de grame

unt-50-60 de grame

 

Se pune ciocolata la topit la bain marie:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2463.jpg

Cand s-a topit toata se adauga peste ea, 50 ml smantana lichida incalzita si se amesteca pana la omogenizare:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2466.jpg

Se mai lasa sa fiarba putin, 1-2 minute amestecand in continuu, se ia de pe foc si se adauga untul si se incorporeaza la crema:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2467.jpg

Se mixeaza 200 ml de smantana lichida, pana devine o frisca densa, care nu curge, peste care se adauga crema de ciocolata racita:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2470.jpg

Se omogenizeaza cu o paleta:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2472.jpg

Se da la frigider.

Pentru crema 2 avem nevoie de urmatoarele:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2476.jpg

2 galbenusuri

50 de grame de zahar

40 de grame de faina

250 ml de lapte

coaja intreaga de la o jumatate de lamaie

200 ml de frisca batuta

 

Zaharul si galbenusurile se pun intr-o cratita pe foc mic.

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2477.jpg

Se amesteca sa se omogenizeze,iar cand incepe sa se lege se adauga faina cernuta:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2478.jpg

Se adauga laptele si coaja de lamaie si se amesteca.

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2479.jpg

Crema se fierbe pana la consistenta unei budinci.

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2480.jpg

Peste 200 ml de frisca batuta se adauga crema racita:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2487.jpg

Se omogenizeaza si se da la rece.

Blatul se taie in doua parti , nu egale, partea de jos sa fie mai groasa si cea de deasupra sa vina doar ca un capac.

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2490.jpg

Partea de jos, o scobim cu mainile, obtinand un "castronel":

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2492.jpg

(toate firmiturile de la blat de punem deoparte)

Insiropam bine blatul, cu ce ne place, eu am avut sirop de ananas, cu rom de baut si un sirop de zahar caramel si am inceput sa-l montez. Pe o jumatate de blat am pus crema alba:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2499.jpg

Pe cealalta am pus crema cu ciocolata, ungand si marginile blatului:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2501.jpg

Am pus capacul, am ajustat putin marginile si am acoperit cu frisca:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2505.jpg

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2507.jpg

Am faramitat bine resturile de blat, fara coaja, si le-am imprastiat pe toata suprafata tortului, ca sa ii dam aspectul tortului Mimosa:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2511-1.jpg

Si o sectiune:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_2524.jpg

Sper sa va placa.

 

Nota: mi-am dat seama dupa ce am terminat de postat ca eu am facut cremele pentru 2 torturi, deci injumatatiti cantitatile daca aveti de gand sa-l prestati.

 

La multi ani tuturor doamnelor si domnisorarelor, sa fie primavara mereu un sufletul lor.

Ce bine arata...Felicitari!!!

Trec reteta in stand-by, poate reusesc sa-l fac curand...

Ce pufosenie!taaare bine arata!

La multi ani!

Tare frumoasa

Anul trecut de 8 martie a fost prezentata pe rai uno La prova del cuoco,efectuata de maestrul cofetar Salvatore Dirizo,mi-a placut tare mult prezentarea e de efect.

In Italia de 8 martie se daruieste aceasta floare mimoza care e formata din ''bobite''galbene si pufoase intocmai cum ai garnisit tu tortul la final deaici si numele..

Pentru cine e pus pe glume(mistouri)cam ca mine asa..ii mai poti spune tort:''mamaliga'' ,datorita efectului final bineinteles...

Da Geany, ai dreptate:)) Sotul meu a ajuns acasa cand eu am terminat torturile.. si zice... ce-i cu pufuletele asta aici? l-ai gresit?... M-a umflat rasul, ca apoi sa auzim pe Darius care repeta pufulete.. si ii iesea.. pu... lete.

Imi plac mimozele, mi-a placut tortul si le-a placut si vecinelor mele, in numar de 4.

A avut succesul scontat.

Ioana, e rapid si gustos...e bun de incercat.

Maya, ma bucur ca iti place.

Ce poza faina ai pus la-nceput! Parca-i un arici... Dupa aia, cand am citit ce si cum, m-am corectat: e-un tort pufos!

Multumiri pentru reteta!

Po' sa lipesc si eu mimoza mea linga a ta? Azi n-apuc sa il fac asa ca ma bucur de el doar din amintiri

Pentru blat

4 ouă intregi

300 gr zahăr

400 gr făină amestecată cu o lingură sau un pliculeţ de praf de copt

200 ml ulei (nu de măsline)

200 ml lapte bătut

Amestec in robot la viteza maximă ouăle intregi cu zahărul pina ce sunt umflate, reduc viteza la jumătate şi pun uleiul amestecat cu laptele şi apoi făina amestecată cu praful de copt, cite o lingură pe rind cu robotul la viteza minimă.

Forma mea are 24 de cm diametru la bază şi 26 deasupra, coc la 180°C pentru 60 de minute.

Tai 3 straturi plus calota. Curăţ marginile şi din calotă scobesc numai miezul pe care il tai fin şi apoi il fac firmituri.

Insiropez primul blat cu siropul cutiei de ananas şi deasupra pun jumătate din crema de vanilie amestecată cu ananasul tăiat bucăţele.

Pun al doilea strat peste care pun cealaltă jumătate de cremă, pun deasupra al treilea strat, insiropez, apoi deasupra şi pe margini intind puţină cremă ca să se lipească apoi firmiturile de blat.

si gata

felia facuta cadou soacrei

si sectiunea

Arata yummy tare sectiunea ta Adriana. Idee sa pun si ananas sau piersici in crema am avut si eu... dar unele din persoanele carora le erau destinate torturile, nu prea agreeaza fructele prin prajituri.

Foxxy... dar ce pufosenie cu nuci ai facut si tu...