Reteta e din revisa "Cucina no problem" ianuarie 2010.

scuzati fotografiile, sunt incepatoare, va rog sa aveti clementa...

 

Ingrediente pentru 4 portii

800 gr sepie

500 gr cartofi

2 linguri mustar boabe

150 gr rosii cireasa

1 ceapa mica

1 catel usturoi

2 ramurele de cimbrisor

1 pahar cu vin alb

ulei, sare, piper

eu am facut jumatate de catitate:

scuze, am uitat mustarul...:

 

 

rezultatul final:

am curatat cartofii, i-am taiat in cuburi:

am taiat sepia in bucati destul de mici: [

am pus in tigaie ulei, ceapa taiata cubulete si putin cimbrisor:

cand ceapa a fost prajita am adaugat sepiile si le-am lasat cam 2 minute, dupa care am adaugat paharul de vin alb si am lasat sa se evapore:

am pus in un alta cratita putin ulei, cealalta ramurica de cimbrisor, usturoiul si apa pana la nivelul cartofilor dar sa nu-i acopere; in revista scrie sa-i fierbi un minut apoi dati la cuptor intr-un vas tapetat cu hartie de copt udata di stoarsa (eu am preferat metoda mea). am pus capacul si am lasat la fiert

:

am lasat sepiile la foc mic si din cand in cand am adaugat un pic da ape calda, cand se evapora prea tare:

cand cartofii au fost aproape fierti, am luat capacul si i-am lasat sa capete o culoare aurie:

 

cand au fost frumos rumeniti, am adaugat lingura de mustar la sepii, apoi cartofii si rosiile taiate in 2. am mai lasat 2 minute la foc.

in farfurie:

of, nu am reusit sa incarc fotografia cu mustarul iar ultima fotografie trebuia sa fie prima (am scris rezultatul fnal si am atasat fotografia, dar scrisul a disparut si fotografia e la sfarsitul post-ului) Imi poate spune cineva ce am gresit, va rog? multumesc

Bun venit, Kira!

Arata bine ce-ai facut tu acolo, bun bun !

multumesc, Any_Annette! era un parfum de cimbrisor in casa...

of, nu am reusit sa incarc fotografia cu mustarul iar ultima fotografie trebuia sa fie prima (am scris rezultatul fnal si am atasat fotografia, dar scrisul a disparut si fotografia e la sfarsitul post-ului) Imi poate spune cineva ce am gresit, va rog? multumesc

Poza cu mustarul care se numeste 2a n-ai incarcat-o, de aceea nu apare. Restul pozelor ti le-am aranjat eu si am corectat si titlul.

Multumesc, Adriana...si scuze pentru neindemanare

Nici o problema, important e sa le rezolvam

Nici o problema, important e sa le rezolvam

oare merge si cu calamar??

Eu,zic ca ...da!

Eu,zic ca ...da!

Si io cred

Zerda, sigur merge. Sper sa-ti placa daca o faci

Sigur o sa-mi placa, dar nu ma pricep bine la vietuitoarele marii! De aia ma temeam sa incerc, daca zici tu ca merge, incerc!

Atunci spor la treaba. pune mai putin mustar decat in reteta, si mai adauga eventual dupa ce gusti daca crezi ca e cazul, mie mi s-a parut cam predominant gustul, si e mai bun sa se simta mai bine gustul calamarilor decat al mustarului.