March 27, 201016 yr comment_30029 Am o connserva de ocre si am deschis-o. Imi dati ceva idei cum sa le fac rapidus si foarte lejer, fara uleiuri etc? Am mancat una dar mi s-a facut gura punga. Recunosc ca nu m-a dat pe spate. Asadar o garnitura lejera la un piept de curcan?Va multumesc anticipat! Report
March 27, 201016 yr comment_30039 Da' ce e, maica, ocra asta? (Din capitolul : ce stie taranul ce e ciocolata, dar chiar nu stiu si net-ul e prea savant pentru mine). Report
March 27, 201016 yr comment_30064 Ocra sunt bamele. Nu am mancat si nu am gatit niciodata...stiu doar ca au un interior gelatinos. Report
March 28, 201016 yr comment_30065 daca ti s-a fact gura pnga inseamna ca nu sant bune.eu de cate ori iau sant atat de bune incat mananci din cutie fara sa te opresti. eu le fac ca pe tocanita sau le arunc in vreun ghiveci cu aglomeratie de legume. Report
March 28, 201016 yr Author comment_30080 Darkie, sunt acre nu imi plac. Au o aroma interesanta. E drept ca am luat conserva anul trecut dar termenul de garantie e 2012. Deci le arunc? Julix, okra (Albemoschus esculentus) este un fruct al unui arbust specific zonei tropicale. Arata ceva in genul unui ardei capia. Alte denumiri: quiabo (Brasilien), ladyfingers (Südasien), quimbombó (Kuba) und bamya (Arabische Länder,Türkei, Griechenland)si are aceleasi origini ca si cafeaua, respectiv tinutul inalt al Etiopiei Report
March 28, 201016 yr comment_30109 De bame am auzit si am si manacat (mi-au placut), dar ocre /okre din astea nu se gasesc in satul meu. Report
March 28, 201016 yr Author comment_30122 Pai, e unul si acelasi lucru Bame se numesc in spatiul musulman mai degraba, cum postasem mai sus. Cred ca ale mele s-or fi oxidat stiu eu, de erau acre? In orice caz le-am aruncat. Am ramas cu pieptul de curcan, natiurel si cu salata. Ata ete. Report
March 28, 201016 yr comment_30132 maya, eu nu-s fan bame/ocra, ca-s baloase rau dar se fac cu sos de rosii, ceapa si usturoi... Report
March 28, 201016 yr Author comment_30145 Bine Stellina Bella, o sa ii transmit Mayei ce spui tu, desi ma indoiesc ca o intereseaza Report
March 28, 201016 yr comment_30150 Bine Stellina Bella, o sa ii transmit Mayei ce spui tu, desi ma indoiesc ca o intereseaza Lorica...wagner e de vina maica....ma oboseste rau si fizic si psihic dar sa stii ca tot baloase raman , bashka ,, is si parpase cica trebuie spalate in apa cu otzet sau asa ceva .... Report
March 28, 201016 yr Author comment_30196 Bine Stellina Bella, o sa ii transmit Mayei ce spui tu, desi ma indoiesc ca o intereseaza [u][b]Lorica...wagner e de vina maica....ma oboseste rau si fizic si psihic [/b][/u]dar sa stii ca tot baloase raman , bashka ,, is si parpase cica trebuie spalate in apa cu otzet sau asa ceva .... Nu dijaba era preferatu lu' Hitler Daca repeti iti urez bafta si spor si multa inspiratie la concert. Ce inseamna "parpase"? Aud pentru prima oara Report
March 29, 201016 yr comment_30229 de....tot wagner bre...pàroase merci, nu mai repet, direct pe scena...cantam parsifal....incepem la 18h si terminam la 23h30 ,cu 2 pauze de 30si 25 min. aka 4h 35 de zizica....(muzica , care ii gâghila pe unii in mod placut, io mi-s loaza si nu mi place de fel ) Report
March 29, 201016 yr Author comment_30265 Päroase? Mortal! Hai ca trece si sezonul lui Wagner, inca putin! Report
March 30, 201016 yr comment_30445 Tu , fata , mie nu mi se par acre deloc , dar io nu iau la conserva , ci numai proaspete. Le fac cu bulion , ceapa , o frunza de dagin , sare si piper....cateodata si cu usturoi..... Alea proaspete nu se fac baloase daca nu le fierbi in nestire....Si daca atunci cand le curetzi de coada nu tai din ele si le lasi intregi , nu balesc , cel putzin nu asa tare Cand se sparg se umple mancarea de bale Report
March 30, 201016 yr Author comment_30458 LA conserva nu mai iau. asta e clar! Cand mi-o reveni curiozitatea, o sa ma incumet sa iau proaspete...desi, deocamdata ii dau cu legume autohtone. Stiu ca demult, in copilarie, tata imi adusese nectar de bame si nu am fost deloc incantata -unde eu sunt incantata de orice are zahar!. Deci numai coada se taie? Nu se taie pe lung sa le scoti semintele alea? Report
March 30, 201016 yr comment_30467 Deci numai coada se taie? Nu se taie pe lung sa le scoti semintele alea? Lapo, eu am invatat sa le pregatesc de la o albaneza, care zice ca la ei bamele sunt foarte populare. Bamele trebuie sa nu fie mai lungi de 10 cm si sa fie verzi si ferme. Nu au voie sa aiba pete maro cat de mici, sa para ofilite sau sa fie prea tari. Se spala sub jet de apa rece, se zvanta si se taie 2-3mm de la coada. Apoi se pot lasa intregi sau taia in bucati de 2-4cm dupa plac. Eu le tai. Cele care sunt tari la taiat se indeparteaza pentru ca vor ramane tari si in mancare (cam cum se intampla cu fasolea verde trecuta). Se caleste ceapa, apoi se pun bamele, reosiile in bulion si putina supa (sau apa). Se fierb 10-15 minute pana bamele sunt patrunse si se leaga un sos fain. Se potrivesc de sare, piper si ce va mai place. Cu supa din carne de miel merg cel mai bine, tocanita are o savoare speciala. Balele despre care se vorbeste nu se cunosc in tocanita gatita astfel, cu bame proaspete si tinere, pentru ca intra in compozitia sosului dandu-i consistenta. Report
March 30, 201016 yr Author comment_30471 Pisoi, multumesc de reteta. Dupa miel sunt lesinata oricum. Cand o sa dau peste ele proaspete sa stii ca o sa cumpar, macar sa le fac o data, de curiozitate. Report
March 31, 201016 yr comment_30566 Pisoi, multumesc de reteta. Dupa miel sunt lesinata oricum. Cand o sa dau peste ele proaspete sa stii ca o sa cumpar, macar sa le fac o data, de curiozitate. Fata , cauta la turcaletzi , tre' sa aiba......Dar daca le tai , sa stii ca balesc Eu , una , nu pot sa le mananc asa balite ............ Report
April 16, 201016 yr comment_32727 Pisoi, multumesc de reteta. Dupa miel sunt lesinata oricum. Cand o sa dau peste ele proaspete sa stii ca o sa cumpar, macar sa le fac o data, de curiozitate. Fata , cauta la turcaletzi , tre' sa aiba......Dar daca le tai , sa stii ca balesc Eu , una , nu pot sa le mananc asa balite ............ Ca sa nu lase gelatina aia, se oparesc cu apa amestecata cu otet, dupa care se clatesc cu apa rece. Report
April 16, 201016 yr comment_32751 Eu nu mancam nici impuscata! Pana am auzit rugamintea ca poate faci ceva cu mancarea asta, mai sa fie, ce ti-e si cu ambitia asta! Am bibilit-o dupa retete de pe net si a iesit asa buna ca am mancat si eu! Report
April 17, 201016 yr Author comment_32891 'Alexandru'[/b] date='16 April 2010 - 12:10 PM' timestamp='1271412633' post='32727']Ca sa nu lase gelatina aia, se oparesc cu apa amestecata cu otet, dupa care se clatesc cu apa rece. Mai bine vii si-mi faci tu, nu vrei ? Report
April 18, 201016 yr comment_32958 Eu le oparesc in bors proaspat.Dar merge si cu otet! Tot tocanita le fac, dar merg si zacusca, si cu usturoi...https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif Report
April 19, 201016 yr comment_33056 In consecinta de la discutia cu bame, am luat o conserva mare cu bame de 800 ml si am prestat: calesti o ceapa, dupa doua minute adaugi un usturoi tocat la calit, pui o rosie tocata, eu scot pielita,adaugi suc de rosii si te duci la televizor vreo 10-15 minute minim, dar mai verifici daca n-a scazut nivelul lichidului prea tare,daca a scazut, pui apa, sau suc de rosii, apoi pui sare, piper( unii zic si zahar), pui bamele( pe care eu, mai intai, le pun in strecuratoare si le clatesc de zeama in care se afla) si pe urma le mai lasi impreuna la foc foarte mic, fara sa le amesteci ca se sparg bamele si sunt baloase. Cam asta e, mai este tip o portie nu mai mult! Daca-mi ziceati acum 2 ani c-o sa mananc bame va-njuram! Aici nu am vazut bame proaspete pana acum, dar alea care-mi plac mie sunt oricum foarte scumpe! Report
April 20, 201016 yr comment_33280 'Alexandru'[/b] date='16 April 2010 - 12:10 PM' timestamp='1271412633' post='32727']Ca sa nu lase gelatina aia, se oparesc cu apa amestecata cu otet, dupa care se clatesc cu apa rece. Mai bine vii si-mi faci tu, nu vrei ? Depinde cum platesti Report
April 20, 201016 yr Author comment_33283 Te-am trecut in carnetel pentru urmatoarea polka . http://www.youtube.com/watch?v=Nh11A41klL4 Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.