Am organizat o cina la cerere, unde invitatii au cerut sa manance gnocchi de cartofi violeti (dupa ce au vazut pozele de la Pasti)

Fiind in timpul saptamanii am avut putin timp la dispozitie si am facut doar retete rapide; am servit gustari, gnocchi si un tort.

 

la gustari am avut:

 

smorgastarta cu sunca (in origine e cu peste, am vazut aici pe forum o reteta foarte faina facuta de Carmella, dar mie nu mi se potrivea la meniu cu peste...)

cuburi de branza cu fistic si maslina neagra si altele cu piper rosu si susan

paharele cu cubulete de ananas si speck si altele cu cubulete de pepene galben si sunca

linguri cu salata rosie si mar verde si altele cu telina tija si mar rosu

 

 

 

 

Pentru gnocchi reteta ca la meniul de Pasti.

 

La gustari si tort nu am gatit nimic la foc (am incalzit putin doar lichidul in care am dizolvat gelatina), in rest am folosit doar un robot de bucatarie

 

la smorgastarta am pus bucata de paine feliata pe un platou si in robot am maruntit sunca afumata pe care am amestecat-o apoi cu cutie de branza cremoasa (gen philadelphia) si am intns-o pe felie

 

 

 

pe felia a doua am pus gorgonzola maruntita cu furculita si amestecata cu o jumatate de cutie de crema de branza (era destul de cremoasa si fara multa crema de branza)

 

 

 

iar pe ultima felie am pus speck-ul maruntit la robotel si amestecat cu o cutie de crema de branza

 

 

 

am pus o ultima felie de paine peste stratul cu speck si am imbracat totul cu alta branza cremoasa

 

 

am ornat cu felii de lamaie, castravete, rosii si frunze de telina; si o poza pentru cum arata in interior

 

 

cubuletele de branza si ele rapide, am cumparat branza in forma cilindrica, le-am taiat in jumatate si date prin fistic macinat nu foarte marunt la robot, apoi am pus o maslina pe fiecare; celelalte tavalite prin piper rosu maruntit un pic si susan

 

paharelele cu cuburi de ananas si pepene galben plus cate o felie de sunca deasupra...

 

lingurile cu cateva fire de salata si telina tije plus cateva bucatele de mar trecut prin suc de lamaie sa nu se oxideze

 

iata si tortul (reteta di revista cucina no problem, unica diferenta e ca am folosit capsuni in loc de rodii)

 

baza facuta cu biscuiti digestive macinati la robot, cu unt si o lingurita de scortisoara.

 

 

aici am intrat in panica pentru ca trebuia sa incep sa construiesc tortul. am scos platoul pe care trebuia sa-l fac si am cautat inelul de la tortiera cu fundul detasabil; vroiam sa folosesc doar inelul direct pe platou...l-am cautat prin toata casa si nu l-am gasit...nici in ziua de azi. m-am trezit de dimineata devreme sa fac totul, trebuia sa plec la servici, n-aveam timp de cautari...in disperare l-am facut intr-o oala in care am pus pe fund si pe parti o bucata de hartie pentru cuptor ai am sperat sa pot sa-l scot fara sa-l rup; din fericire am reusit, mi-a iesit un pic ondulat pe margini dar cel putin nu i-am stricat forma.

 

deci am facut stratul de biscuiti in oala...

 

acum a doua drama...in reteta scria ca ciocolata trabuie data pe razatoare, am incercat dar a fost un dezastru, mi se incalzea in mana, imi aluneca si nu aveam nici spor la ras...asa ca am pus cu ciocolata la robot si a iesit destul de bine. m-am tot oprit si controlam ciocolata sa nu devina crema, trebuia sa ramana in bucatele mici

 

 

am frecat 3 galbenusiri cu zahar, am pus peste ricotta si apoi ciocolata. am incorporat un pic de smantana si gelatina dizolvata intr-un pic de smantana lichida incalzita (inainte de asat am tinut-o in apa rece dupa cume erau indicatiile de pe ambalaj)

 

 

am pus crema peste stratul de biscuiti si am dat la frigider pentru 2 ore

 

ultima parte: am facut piure la robot 500 gr de capsuni, am pus un pic de zahar pudra, si intr-un pic de piure incalzit am dizolvat gelatina. am lasat sa se intareasca putin apoi am turnat peste crema de ricotta

 

 

si aici taiat...ce-i drept cam stramb...

 

 

iar am uitat sa pozez vinurile...si as fi vrut sa printez si meniul dar nu am apucat. data viitoare ma organizez mai bine...si fac si inventarul ustensilelor, sa nu mai am surprize in ultimul moment.

Kira,

 

Sa va fie de bine !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif

 

Tare imi plac retetele astea rapide.

Am salvat toata pagina.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Sandwichul ala urias e nemaipomenit.

Foarte aspectuos si cred si foarte bun.

Ai avut painea cu felii asa mari intregi,sau ai construit din felii mai mici ?

 

Mai vino cu meniuri din astea bune si rapide.

Multumesc.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

Splendid, kira, desi ai avut emotii a iesit totul perfect

 

Piscotel, aici se gasesc felii din piine dintr-asta pentru sandwich de marimea asta, dreptunghiulare si fara coaja, sunt perfecte pentru smorgastarta desi mie nu-mi place deloc ca piine dar pentru reteta asta fac un compromis.

Splendid, kira, desi ai avut emotii a iesit totul perfect https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif

 

Piscotel, aici se gasesc felii din piine dintr-asta pentru sandwich de marimea asta, dreptunghiulare si fara coaja, sunt perfecte pentru smorgastarta desi mie nu-mi place deloc ca piine dar pentru reteta asta fac un compromis.

 

 

Aha,

 

Atunci am sa iau felii de paine din aia patratoasa pentru sandwich,o curat de coaja si construiesc eu....

Uite asa arata

http://www.discopan.com/image/servizio/tramezzini_10cm.jpg

Da e faina.

Si e de mare ajutor,ca nu mai trebuie sa faci [i]caramizi .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif [/i]

Kira,

 

Sa va fie de bine !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif

 

Tare imi plac retetele astea rapide.

Am salvat toata pagina.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Sandwichul ala urias e nemaipomenit.

Foarte aspectuos si cred si foarte bun.

Ai avut painea cu felii asa mari intregi,sau ai construit din felii mai mici ?

 

Mai vino cu meniuri din astea bune si rapide.

Multumesc.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

 

Multumesc frumos, Piscotel! Am avut un meniu colorat si ne-am simtit bine!

 

ce bine ca ti-a raspuns Adriana la intrebari...ca eu nu am reusit sa intru ieri.

 

o sa mai caut retete rapide ca si mie tare imi plac si le postez!

Splendid, kira, desi ai avut emotii a iesit totul perfect

 

Piscotel, aici se gasesc felii din piine dintr-asta pentru sandwich de marimea asta, dreptunghiulare si fara coaja, sunt perfecte pentru smorgastarta desi mie nu-mi place deloc ca piine dar pentru reteta asta fac un compromis.

 

Adriana, iti multumesc! ...am avut ceva emotii mai ales pentru ca nu aveam mult timp pentru solutii alternative, dar a iesit totul bine!!

Foarte frumos Kira, bravo pentru ceea ce faci !

Vreau sa te intreb unde gasesti pahare si linguri pentru finger food.

Foarte frumos Kira, bravo pentru ceea ce faci !

Vreau sa te intreb unde gasesti pahare si linguri pentru finger food.

 

Hey, Any, multumesc, ma bucur ca-ti place! paharelele si lingurile (sunt din plastic) le-am gasit intr-un magazinel care vinde nimicuri ca servetele, farfurii de plastic, felicitari, mici obiecte pentru decor...nu e o companie cunoscuta sau un magazin de marca. daca nu gasesti si vrei, pot sa-ti cumpar eu.

Foarte frumos Kira, bravo pentru ceea ce faci !

Vreau sa te intreb unde gasesti pahare si linguri pentru finger food.

 

Hey, Any, multumesc, ma bucur ca-ti place! paharelele si lingurile (sunt din plastic) le-am gasit intr-un magazinel care vinde nimicuri ca servetele, farfurii de plastic, felicitari, mici obiecte pentru decor...nu e o companie cunoscuta sau un magazin de marca. daca nu gasesti si vrei, pot sa-ti cumpar eu.

 

Multumesc frumos, esti foarte amabila.

O sa incerc sa caut. Am vazut la restaurant, la diverse petreceri, deci inseamnca ca se gasesc si pe aici la mine.

Multumesc inca o data !

Foarte frumos Kira, si pe mine ma atrag aceste accessorii finger food mai ales ca mananci ceva special bun si putin!

 

dar visez la acest suport cu baza de lemn imitatie marmura si pahare in suport

fingerfood.doc

Foarte frumos Kira, si pe mine ma atrag aceste accessorii finger food mai ales ca mananci ceva special bun si putin!

 

dar visez la acest suport cu baza de lemn imitatie marmura si pahare in suport

 

Foarte frumos suportul! arata minunat...o sa mai caut retete mai deosebite pentru paharale...