September 10, 201016 yr comment_56132 [b]Am facut-o înainte sa plec în concediu.Acum am degustat-o!Este super buna!Gogonelele sînt de la mine din gradina.Nuca e tot proaspata de anul asta.Dulceata asta este una mai taraneasca,cu textura mai groaba,cu tot cu semnite si fara depielitari de gogo & nuci.Siropul are densitatea la fel ca mierea si este foaaaarte aromat!Din cantitatile date mi-au iesit 5 borcanele cu volum de 200 ml.Le-am umplut pîna la filet,deci cam 180 ml în fiecare.Cîte grame au,nu stiu...ca nu le-am cîntarit [center][/center] 1100 g gogonele(neto)1 lamîie1 pastaie de vanilie800 g zharapa cît sa acopere gogonelele80 g nuci1 bastoan de scortisoara [center] Se spala gogonelele si se curata de partea verde de la codita. Taiate felii. Se pun în oala,se adauga zaharul,pastaia de vanilie despicata(am scos vanilia din interior,restul iese la fierbere). O pastaie proaspata este umeda si olecuta zemoasa Se adauga apa si zeama de lamîie si se lasa sa fiarba timp de aproximativ o ora la foc moderat/lejer,dupa care se aduga nuca si scortisoara.Se face focul mare,si se lasa sa traga un clocot mai lung pîna se leaga siropul.Atentie,asta de întîmpla destul de repede,daca focul e tare.Verificati la fiecare 2 minute cîte o picatura de sirop.Daca se întinde mai încet pe o farfurie rece,opriti focul.Nu fierbeti pîna siropul e prea gros,pentru ca se mai îngroasa dupa racire. Dulceata se toarna fierbinte în borcanele înca fierbinti,dezinfectate în cuptor.Se închid,si se tin pe capac vreo 10 minute,dupa care se întorc.În maxim jumatate de ora fac vid.Asa se pastreaza mult si bine,fara niciun conservant. [/center] [/b] Report
September 10, 201016 yr comment_56199 Arata tare bine, dar oare ce gust or avea?!!!Chiar am niste gogonele si vroiam sa le fac muraturi... parca ma bate gandul sa incerc si eu ceva de acest gen. Trebuie doar sa cumpar nuca.Multumesc pt reteta, poze, explicatii... Report
September 10, 201016 yr comment_56200 Arata extraordinar de bine. Cum se impaca gustul scortisoarei cu al vaniliei? Report
September 11, 201016 yr comment_56226 Dupa exact acelasi principiu se face si dulceata de patlagele vinete, cand sunt mici cat degetul mare de la mana(aici se gasesc de dimensiunea asta pentru anumite mancaruri de inspiratie araba). Cine calatoreste in Grecia, poate sa cumpere gata facuta, de la orice supermarket, ca sa incerce sa vada daca-i place - e absolut o nebunie, dar poate unele persoane nu pot sa creada ca se poate face dulceata si din asa ceva Felicitari, Maya, ca de obicei Report
September 11, 201016 yr Author comment_56234 Arata tare bine, dar oare ce gust or avea?!!!Chiar am niste gogonele si vroiam sa le fac muraturi... parca ma bate gandul sa incerc si eu ceva de acest gen. Trebuie doar sa cumpar nuca.Multumesc pt reteta, poze, explicatii...Eu am ales gogonelele mari si am pus un borcanoi la murat,iar cele micute le-am lasat pentru ducleata asta! Noua ne-o place mult,iar mie în mod deosebit Report
September 11, 201016 yr Author comment_56235 Arata extraordinar de bine. Cum se impaca gustul scortisoarei cu al vaniliei?Scoarta de scortisoara am pus-o doar spre sfîrsit,sa ramîna aroma "proaspata"...dupa papila mea,e perfecta combinatia.Merg bine,deoarece ambele au o nota dulceaga.Ce mi se pare interesant,desi nucile sînt puse mai spre sfîrsit,au luat aroma vaniliei,iar gogonelele aroma de scortisoara.Siropul e dulce acrisor si bine aromat.Da bine ca o miere pe o pîine prajita cu putin unt Report
September 11, 201016 yr Author comment_56237 Dupa exact acelasi principiu se face si dulceata de patlagele vinete, cand sunt mici cat degetul mare de la mana(aici se gasesc de dimensiunea asta pentru anumite mancaruri de inspiratie araba). Cine calatoreste in Grecia, poate sa cumpere gata facuta, de la orice supermarket, ca sa incerce sa vada daca-i place - e absolut o nebunie, dar poate unele persoane nu pot sa creada ca se poate face dulceata si din asa ceva Felicitari, Maya, ca de obiceiEu de copil am mîncat odata în Bucovina.Nu era cu nuci,ci doar din gogonele.Tare mult mi-a placut.În Banat nu se obisnuieste.Acolo domina dulceata de visine Am dat unei prietene sa guste fara sa vada cum arata,sa-mi spuna ce este.Nu i-am dat sa guste nuca,doar o felie de gogo cu sirop.A crezut ca e ceva exotic!Nu-i venea sa creada ca sînt doar rosii verzi Multumesc Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.