[align=center]-LIMETA/LIME-

 

http://4.bp.blogspot.com/_TnJrIoIpib0/SQNej-bXbrI/AAAAAAAAHlg/PXJtls7cgPs/s1600/limette2.jpg[/align]

 

 

[b]Limeta ( Citrus aurantiifolia ),provine din familia Rutaceae.Mai este cunoscuta si sub denumirea de lamîie mexicana.Principalii producatori,India,Mexic,Egipt,regiunile tropicale ale Americii de Sud

Arbustul dens este de talie mica,în general nu depaseste 4 m,are ramuri subtiri ,iar unele varietati au si spini.

Fructul este rotund,are între 4-6 cm.

 

 

 

Proprietati nutritive pe 100 g:

 

 

* Grasimi 2,4 g

* Calorii 31

* Magneziu 15 mg

* Proteine 0,5 g

* Zahar 1,6 g

* Calciu 12 mg

* Caliu 75 mg

* Fosfor 10 mg

* Calciu 12 mg

* Caliu 75 mg

* Magneziu 14 mg

 

 

Limeta,este o citrica mica,parfumata si acra.Desi mult mai mica decît o lamîie,contine portie dubla de suc/zeama .

Limonadele din limeta sînt aromate si au tenta mai exotica decît cele obtinute din lamîie.Coaja limetelor netratate,se poate folosi la aromarea blaturilor,prajiturilor,cremelor.Acest fruct da cel mai racoritor sorbet,în zilele fierbinti de vara!Unu dintre cele mai cunocute cocktailuri din lume -Caipirinha (Brazilia) -,are ca baza sucul de limeta.

În tarile arabe,se foloseste pe post de condiment,numit Loomi,care se obtine prin fierberea limetelor coapte în apa cu sare,apoi se usuca la soare.Aceste fructe uscate, sînt cunoscute în Iran sub denumirea de omani sau amani.De obicei se face o gaura în limeta uscata,su se striveste putin,si se foloseste la condimentat/parfumat si acrit orezul,sau mîncaruri cu orez.

 

Eu le am mereu în casa.Aromatizez aluaturi,prajituri,creme,iaurturi.Sau pur si simplu o felie în paharul cu apa,sau ceai..limonade,sorbeturi.

 

...si sa nu uit de Mojito,care-l împart cu piscotela,ca stiu ca-i place limeta [/b]

Pe vremea cand facea mama serbet nu se auzise (ori eram noi mai surzi din fire) de limete, iar acum, cand se gasesc peste tot, nu mai face serbet! Il folosesc la salata de fructe, mai ales la ornat - arata foarte frumos feliuta de limeta pusa pe-o margine de castronas!!!

Pe vremea cand facea mama serbet nu se auzise (ori eram noi mai surzi din fire) de limete, iar acum, cand se gasesc peste tot, nu mai face serbet! Il folosesc la salata de fructe, mai ales la ornat - arata foarte frumos feliuta de limeta pusa pe-o margine de castronas!!!

ACu sa-mi zici reteta de serbet,ca fac eu!Ador limetele

Pe vremea cand facea mama serbet nu se auzise (ori eram noi mai surzi din fire) de limete, iar acum, cand se gasesc peste tot, nu mai face serbet! Il folosesc la salata de fructe, mai ales la ornat - arata foarte frumos feliuta de limeta pusa pe-o margine de castronas!!!

ACu sa-mi zici reteta de serbet,ca fac eu!Ador limetele

 

O-ntreb cu prima ocazie pe mama!!!

Merci,Foxy

Merci,Foxy

 

Cu placere! %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" />

Pe vremea cand facea mama serbet nu se auzise (ori eram noi mai surzi din fire) de limete, iar acum, cand se gasesc peste tot, nu mai face serbet! Il folosesc la salata de fructe, mai ales la ornat - arata foarte frumos feliuta de limeta pusa pe-o margine de castronas!!!

ACu sa-mi zici reteta de serbet,ca fac eu!Ador limetele

 

Maya, am promis, asa ca am intrebat cum se face serbet! Iaca si reteptu': 200ml zeama de fruct + 200ml apa + 1 kg zahar.

Acu' sa te vad cu serbetu' pozat!

Ce credeti ca am in frigider ?

Limete desigur !

Si mai ce ?

Menta desigur !

Si mai am rom alb si votca...

Asa ca maine..Mojito Day !

Ce credeti ca am in frigider ?

Limete desigur !

Si mai ce ?

Menta desigur !

Si mai am rom alb si votca...

Asa ca maine..Mojito Day !

 

Deci maine seara n-o sa ne vezi prea bine...... :mrgreen:

Tu cezi ca morasanca se turteste de la un mojito ?

Se vede ca n-ai baut palinca de mult.

Glumesc .

Mojito fac,ca-mi aduce aminte de vara,de care mi-e tare dor.

Plus ca am in el limeta si menta ,care imi plac tare mult.

Tu cezi ca morasanca se turteste de la un mojito ?

Se vede ca n-ai baut palinca de mult.

Glumesc .

Mojito fac,ca-mi aduce aminte de vara,de care mi-e tare dor.

Plus ca am in el limeta si menta ,care imi plac tare mult.

 

 

Palinca nu prea servesc io, mai degraba visinata... Chiar am o "sticluta" ( de 2.5 L ) adusa de-acasa..... Ia sa vedem daca nu s-o fi stricat cumva.....

No,bine.

Te astept maine la "bardezi-ul"deschis de Etaly,sa ne laudam cu ce am mai beut !

Sant multi ani de cand va aud vorbind de lime si nu stiam la ce va referiti. Acum am inteles ca e vorba despre LAMAIA MEXICANA.

Asta pentru ca la noi cuvantul LIMA se refera la un fruct asemanator lamaii dar nu e deloc acra, ci doar exagerat de parfumata. Se foloseste exclusiv pentru parfumul cojii.

Am cauta in wikipendia si am gasit ca "Lima e numele generic sub care se cunosc diferite specii de árbori fructiferi, in special citrice. Numele bastinas nu corespunde exact nici unei clasificari stiintifice si speciile care primesc acest nume se diferentiaza mult in functie de regiuni. In multe cazuri se refera la lima acida,Citrus x aurantifolia si care in Mexic se numeste lamaie". Este mai acra decat lamaia europeana, este mica, cam cat o minge de ping pong si coaja e amara dar parfumata.

..."In general cuvantul lime inglobeaza fructe mici, cu miezul acid si coaja foarte aromatica. Confuzia vine de la introducerea fructului in Europa din Orientul Mediu, in timpul Cruciadelor, cand termenul persan لیمو (limu) desemna diferite specii fara legatura intre ele incluzand altele ca( Citrus x limon) cunoscute azi in termenul general de lamai".

 

Lima e un fruct mai mare, are coaja mai groasa si mai neregulata, nu e deloc acra in schimb este foarte parfumata si parfumul ei e foarte diferit de cel a lamaii.De aceea coaja se foloseste la prajituri.E mai aromatica decat lamaia mexicana, are o aroma cu totul deosebita dar gustul ei e cam fad si nu e deloc acru. Asta o diferentiaza de restul citricelor.