O bunatate de sos care poate acompania frigaruile de carne sau orezul "prajit". Simplu de facut si bun rau. Evident, nu se recomanda celor ce sunt alergici la arahide sau lapte.

 

Ca sa faci sosul asta ai nevoie de un borcan de unt de arahide, preferabil cel ce are si bucatele de arahide in el, o lingura de pudra de usturoi, 3 linguri de "ketjap" (sos de soia indonezian), o lingura de "sambal" (un fel de zacusca indoneziana de ardei iute), si lapte cat sa intre in borcanul gol de unt de arahide.

 

Iei acum o craticioara, pui in ea untul de arahide si 3/4 din lapte restul ingredientelor si pui pe foc si amesteci binebine pana se topeste totul. Nu fierbi ci aduci aproape de fiert si mesteci pana sosul se prinde. Daca vrei ca sosul sa fie mai condimentat mai adaugi praf de usturoi sau ketjap sau sambal (preferabil sambal). Adaugi acum si ultimul sfert de lapte si mesteci binebine pana la omogenizare.

 

Gata!

 

Retete pentru sosul asta sunt zeci, fiecare cu diverse alte ingrediente astfel incat sosul poate primi diverse gusturi.

 

O alta reteta thailandeza zice ca sa iei doo linguri de pasta de curry, o cana de lapte de cocos si trei linguri de unt de arahide cu bucatele in el (mai grosolan).Pui pasta de curyy in tigaie pe foc si o incinzi binebine. Apoi adaugi restul laptele de cocos si amesteci binebine si aproape ca dai un clocot. Apoi pui si untul de arahide si amesteci binebine si aproape dai un clocot. Si gata.

 

O cautare pe gugal dupa "sate sauce" va gasi si alte variante de sos de arahide.

tre sa ma decid sa investesc in untul asta , care altfel nu-mi place