Am facut deja de cateva ori aceasta reteta si mereu a creat o impresie deosebita asupra mesenilor atat la gust cat si la aspect , asa ca m-am gandit sa o impartasesc cu voi .

Pare un pic complicata asamblarea dar va rog sa ma credeti ca e ca un joc de copii .

 

Ingrediante :

1 varza cu foi subtiri ( neindesata)

3cepe

500 gr spinare porc

150 gr sunca afumata

4 catei usturoi

2 oua

2 bucati paine integrala

1 pahar lapte

30 gr unt

ceva legume

sare, piper , cimbru , marar

 

Desfacem foile verzei si le scoatem cotoarele , apoi le oparim in apa sarata , cat sa-si schimbe culoarea si sa fie usor de manevrat . Inima verzei o pastram intacta .

 

Curatzam legumele , in cazul meu morcovi , pastarnac , napi .

 

Tocam spinarea fin si bucati mai mari sunca . Inmuiem feliile de paine in lapte . Ceapa taiata fin o calim in tigaie cu unt . Intr-un castron reunim carnea , painea, ceapa si doua oua . Amestecam bine , condimentam .

 

Umplem varza incepand din centru cu aceasta umplutura . Adaugam incet incet foile de varza si le "lipim" intre ele si unele de altele cu umplutura . La final legam varza pe toate partile cu ata de bucatarie sau cu ...pansament steril .

Depunem varza astfel umpluta intr-o cratitza mai mare , o inconjuram de legume , de usturoi , punem condimentele . Turnam apa si lasam la fiert 3 ore la foc mic .

 

E f aspectuos si extrem de delicios .Pofta buna !

Nush cum o fi mancarica asta, dar eu ma bucur sa te revad.

In cazul in care ... dar, tu esti sigur. Ti-o spune Marypoppins.

Si cu ocazia asta, imi fac curaj sa intru in vorba cu toata lumea de aici.

Ca dincolo... nu prea avusei curaj. :oops:

Ce m-am emotionat sa te vad :oops: , si ce ma bucur .... ca de vremurile bune

Da , nici eu dincolo nu mi-am gasit locul , aici ma simt mai bine , muuult mai bine

Dar ce ma bucur sa te vaaaad !

Deci, talica erai. Ma bucur tare mult ca te revad.

Foarte interesanta reteta. Auzisem despre acest fel de mancare, dar nu prea intelegeam eu cum vine. Nane, arata bine ce ai facut acolo.

Ce m-am emotionat sa te vad :oops: , si ce ma bucur .... ca de vremurile bune

Da , nici eu dincolo nu mi-am gasit locul , aici ma simt mai bine , muuult mai bine

Dar ce ma bucur sa te vaaaad !

Deci, talica erai. Ma bucur tare mult ca te revad.

Ia uite ce se infiripeaza aici si eu nu stiu, ma bucur pentru voi %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" />

 

Buna varza umpluta, am facut si eu o data una, dar era mai multa varza decit carne :cry: nu era asa frumoasa ca a ta.