June 12, 201115 yr comment_92415 Un desert fin,racoros,aromat,"fresh"!M-am aprovizionat cu lamîi bio din Sicilia,de la italienii mei dragi(din piata).Inspirata de Fool's Garden*,am construit un desert,care sa ne unga sufleteledîrîmate de lenea care ne-a înfasurat în perioada concediului [center][/center] Foaia: 160 g faina80 g zahar20 g amidon de porumb130 g unt1 lingurita extact de vanilie Crema: 2 lamîi mari+coaja de la o lamîie(de preferat bio)4 oua230 g zahar70 g amidon de porumb60 g unt1 lingurita extract de vanilieun praf de sare[center]Se framînta toate ingredientele pîna se formeaza un aluat catifelat.Aluatul se întinde si niveleaza pe fundul unei tvai/forme rotunde,cu diametrul de 28 cm.De preferat o tava cu perete detasabil.Forma/tava nu trebuie unsa,si nici nu este nevoie de hîrtie de copt.Aluatul contine destul unt,pentru a nu se lipi de tava. Se coace la 180°C timp de aproximativ 20 minute,sau pîna a prins culoare. În timp ce se coace foaia,pregatim partea cremoasa si lamîioasa a acestui desert. Spalam citricile,le curatam foarte subtire coaja,doar partea galbena. Folosim coaja de la o lamîie.Cealalta o maruntim,o amestecam cu 1 lingura de zaharsi o pastram într-un borcanel/doza la frigider/congelator,pentru alt desert. Curatam si îndepartam partea alba a fructelor,le taiem în 3-4 bucati si le macinam împreuna cu coaja si restul ingredientelor pîna se omogenizeaza.Atentie la sîmburi!Nu îi macinati împreuna cu pulpa fructelor! Turnam acest amestec peste foaia coapta,reducem temperatuta la 160°Csi lasam la copt aproximativ 25 minute.Dupa coacere,se lasa în tava pîna la racirea completa.Dupa ce este rece,eu îl dau la frigider.Este mai racoritor. Înainte de servire,pudrez cu zahar pudra. Foarte racoritor si delicat,acest desert. *Fool's Garden-Lemon Tree http://www.youtube.com/watch?v=7R8xb8FnrsE&feature=related[/center] Report
June 12, 201115 yr comment_92422 Tot am zis ca fac si eu odata un desert cu lamaie, dar nu am mai facut...Si nu stiu de ce lamaile tale mi se pare altfel decat ce am vazut eu vreodata pe la noi...? Ca si aspect ma refer,desi sunt convinsa ca si gustul difera. Report
June 12, 201115 yr comment_92423 Si mie imi place desertul asta pentru ca nu e putin acrisor si racorior. Frumos prezentat, ca-ntotdeauna, imaginile cu lamai ma fac sa salivez....sa fie oare doar din cauza lamailor???? Report
June 12, 201115 yr comment_92451 Daca-i lamaios,sau mentos sau fructos,e de mine .Cand am vazut ingredientele de la crema am crezut ca-i un Curd.Dar daca se ameteca asa la rece e cat se poate de simplu.Sa-ti traiasca italienii din piata care te aprovizioneaza cu bunatati.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif Report
June 14, 201115 yr Author comment_92670 Tot am zis ca fac si eu odata un desert cu lamaie, dar nu am mai facut...Si nu stiu de ce lamaile tale mi se pare altfel decat ce am vazut eu vreodata pe la noi...? Ca si aspect ma refer,desi sunt convinsa ca si gustul difera.Si cu portocale iese tare bine,si mie îmi place chiar si mai mult,doar ca acum nu gasesc portocale bune.Ai mei prefera desertul cu lamîie.Si mie mi-l place,dar parca cu portocala îmi place mai mult. Eu gasesc mai multe feluri de lamîi.Cumpar doar bio,si daca se poate cît mai proaspete.Atunci nici coaja nu e amaruie,curatata asa subtire,doar parfumata. Report
June 14, 201115 yr Author comment_92671 Si mie imi place desertul asta pentru ca nu e putin acrisor si racorior. Frumos prezentat, ca-ntotdeauna, imaginile cu lamai ma fac sa salivez....sa fie oare doar din cauza lamailor???? Sigur din cauza lamîilor,ca au fost îmbatatoare!Merci,Gabi Report
June 14, 201115 yr Author comment_92672 Daca-i lamaios,sau mentos sau fructos,e de mine .Cand am vazut ingredientele de la crema am crezut ca-i un Curd.Dar daca se ameteca asa la rece e cat se poate de simplu.Sa-ti traiasca italienii din piata care te aprovizioneaza cu bunatati.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gifPisco,tu cum esti mare amatoare ce citrice,ai putea sa înlocuiesti pulpa de la o lamîie cu pulpa de la doua lime+ vreo doua frunze de menta.Leckeeeer! Report
June 14, 201115 yr comment_92683 Daca-i lamaios,sau mentos sau fructos,e de mine .Cand am vazut ingredientele de la crema am crezut ca-i un Curd.Dar daca se ameteca asa la rece e cat se poate de simplu.Sa-ti traiasca italienii din piata care te aprovizioneaza cu bunatati.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gifPisco,tu cum esti mare amatoare ce citrice,ai putea sa înlocuiesti pulpa de la o lamîie cu pulpa de la doua lime+ vreo doua frunze de menta.Leckeeeer! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Buna idee .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Report
June 18, 201115 yr comment_93207 Si tarta mea cu lamaie.Crema cred ca trebuia sa iasa mai tare (dar dupa o noapte la frigider poate ca se va mai intari) si mai fina (aici poate fi de vina blenderul meu) : Report
June 18, 201115 yr Author comment_93209 Si tarta mea cu lamaie.Crema cred ca trebuia sa iasa mai tare (dar dupa o noapte la frigider poate ca se va mai intari) si mai fina (aici poate fi de vina blenderul meu) :Si crema desertului meu a fost moale.Asa trebuie sa fie...adica asa îmi place mie Report
June 18, 201115 yr comment_93233 Dar totusi, felia ta pare mai stabila ca sa zic asa, se vede clar cum ai taiat cu,,,cutitul.Poate la mine o fi si din cauza ca am avut un cutit cu lama tip firiz...(?) Ma gandeam sa incerc asa ceva cu visine, acum imi trec prin cap tot felul de idei Si eu tot o numesc tarta, asa mi se pare mie ca este sa nu te superi ca ''botezez'' desrtul tau. Multumim pt. reteta ! Report
June 18, 201115 yr Author comment_93241 Poti sa-l botezi cum vrei,nu ma deranjeaza E adevarat ca eu am taiat cu cutit fara dinti,dar crema tot moale era.Se vede cum s-a prelins pe biscuitele de dedesubt. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.