Mancarica Multivitamine

Mancarica Multivitamine

http://3.bp.blogspot.com/-krG8oWHxtFk/T0Kz5-ujQ9I/AAAAAAAAp38/HlIOleQ3Brs/s320/IMG_3936.JPG

Am numit aceasta mancarica "multivitamine" deoarece contine multe legume care sunt benefice sanatatii. Legumele au fost alese pentru asi complementa atat proprietatile benefice cat si aromele.

[b]Mancarica este foarte gustoasa si de succes de la mic la mare [/b]

Ingrediente

7 cartofi

8 rosii mici

8 cepe verzi / 1 ceapa uscata

8 - 10 ciuperci mici (eu am pus shiitake)

2 morcovi

1 mana de pastai

1 mana de mazare verde / soia verde

3 zucchini mici (dovlecei)

1 ardei

1 sfecla rosie (eu am folosit si frunzele in mancarica)

3 tije / tulpini de telina

4 linguri ulei masline

1 1/2 - 2 linguri coriandru (trebuie pus)

1/2 - 1 lingura de piper

1 - 2 linguri sare

Mod preparare

Toate legumele se curata, se spala si apoi se taie dupa forma si marimea dorita.

Am uitat sa pun si morcovii in poza

http://4.bp.blogspot.com/-RKoOyMpxg-Q/T0KytZFRjUI/AAAAAAAAp3Y/yFANhjtefO8/s320/IMG_3897.JPG

Intr-o oala se caleste ceapa in cele 4 linguri de ulei, apoi se adauga morcovul, ciupercile si rosiile,

http://2.bp.blogspot.com/-DAXyUzqbtk8/T0Ky02IafwI/AAAAAAAAp3o/YAyWCeFbKA4/s320/IMG_3903.JPG

amestecand cate putin la fiecare leguma introdusa; si tot asa se adauga si restul pe rand (eu le adaug una cate una la calit cum tot le termin de taiat).

Apoi, se adauga apa calduta cuprizandu-le, si se pun sarea, piperul si coriandrul (da un gust foarte bun mancarii).

http://4.bp.blogspot.com/-M9HIIWmwqKk/T0Ky1RsxpfI/AAAAAAAAp3w/P1DFBDx6Eao/s320/IMG_3908.JPG

Se lasa pe foc pana se fierb toate legumele si mai scade din apa.