December 15, 200916 yr comment_9429 [indent]Ingrediente: 500 g sparanghel verde(se poate folosi si alb)1 cartof taiat cubulete1 ceapa mica tocata grob2-3 catei de usturoi200 ml smîntîna de frisca100 ml vin alb1 lingura iarba ciorii tocata grob1 felie lamîiesarepiperun vf. cutit nucsoara1/2 lingurita zahar2 linguri ulei de susanapa cît sa acopere [center]Curatam sparanghelul. Îl taiem bucati, iar capetele(vîrfurile) le dam deoparte.Cartoful curatat îl taiem cubulete, si-l punem împreuna cu bucatile de sparanghel,felia de lamîie, sarea si zaharul la fiert. Dupa maxim 20 de minute tragem oala de pe foc si îndepartam lamîia. http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQeqr5k-I/AAAAAAAAAwc/A-W3KbGgEgk/post-3966-1245271311.jpg Capetele/vîrfurile sparanghelului le punem împreuna cu ceapa si usturoiul,scurt la glazurat în ulei de susan, împreuna cu un praf de sare, o priza de zahar si piper. http://lh5.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQe4Em2xI/AAAAAAAAAwg/T9WMBH_Nn34/post-3966-1245271345.jpg Cînd începe a se rumeni usor, stingem cu vin alb. http://lh5.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQfK9V-fI/AAAAAAAAAwk/tP6PqkqQUtc/post-3966-1245271363.jpg Dupa ce se evapora vinul, scoatem vîrfurile de sparanghel si le pastram la cald. http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQfExfIbI/AAAAAAAAAwo/dPmvzokd1gk/post-3966-1245271390.jpg Peste fondul din tigaie adaugam smîntîna. Condimentam cu sare, piper si nucsoara. http://lh5.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQfbY83HI/AAAAAAAAAws/HG94rALVwCE/post-3966-1245271404.jpg Lasam la fiert pîna scade putin. (NU îngrosam cu faina sau amidon) http://lh6.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQlvXMMbI/AAAAAAAAAww/8QJ1BsBbse0/post-3966-1245271435.jpg Peste sparanghelul fiert adaugam o lingura de iarba ciorii si facem totul piure(cu tot cu apa de la fiert).Adaugam smîntîna îngrosata, cu tot cu bucatile de ceapa si usturoi si macinam cu mixerul bat mai departe,pîna obtinem o pasta curgatoare fina. http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQl7ekr8I/AAAAAAAAAw0/adijYYAg2fc/post-3966-1245271476.jpg Se serveste fierbinte cu vîrfurile de sparanghel glazurate. http://lh4.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SyfQl7AhkCI/AAAAAAAAAw4/zeoycdT49Yo/post-3966-1245271494.jpg[/center][/indent] Report
December 28, 200916 yr comment_12394 Am mancat supa de sparanghel, dar numai de aia cu chimicale, la plic. Mi-a placut, iar daca tu ne-ai aratat si varianta BIO, o s-o-ncerc precis! Report
March 8, 201115 yr comment_80738 [font=Comic Sans MS]I did it! Fara cartofi insa (ca noi nu mancam) si fara zahar. A fost super buna. Multumesc de reteta, Maya! Putin parmezan deasupra. Sparanghelul a fost f bun, subtirel si fraged. Am sa mai pregatesc sparanghelul in felul acesta. In realitate supa a fost mai verde, dar e pregatita pt cina si poza e facuta la lumina becului. [/font] Report
January 25, 201214 yr comment_124868 maya, mă lipesc de topicul tău cu cremă de sparanghel varianta detox am fiert împricinaţii în apă cu sare după care i-am lichefiat in blender cu un adaus de 1 linguriţă de ceapă uscată, 1 lingură de lapte şi o cană din apa in care au fiert Report
January 25, 201214 yr Author comment_124880 Am mancat supa de sparanghel, dar numai de aia cu chimicale, la plic. Mi-a placut, iar daca tu ne-ai aratat si varianta BIO, o s-o-ncerc precis! Noroc cu Dex, ca sapa în beci dupa ... hmmm, nu spun dupa ce, ca înca nu ati vazut episodul Fox, deci tu nu mai hali supa chimicalizata. Crede-ma, ca dupa ce manînci una de sparanghel adevarat, nu mai zici ca-ti place aia de la plic Scuzoaiele mele ca raspund dupa... cîtiva ani Report
January 25, 201214 yr Author comment_124881 [font=Comic Sans MS]I did it! Fara cartofi insa (ca noi nu mancam) si fara zahar. A fost super buna. Multumesc de reteta, Maya! Putin parmezan deasupra. Sparanghelul a fost f bun, subtirel si fraged. Am sa mai pregatesc sparanghelul in felul acesta. In realitate supa a fost mai verde, dar e pregatita pt cina si poza e facuta la lumina becului. [/font]Salmida, dar de ce nu mîncati cartofi? Pen'ca îngrasa?Ma bucur ca ti-a placut supica Report
January 25, 201214 yr comment_124882 Ce ma enervati voi cu sparanghelul vostru! Si eu care fac intr-o veselie supa crema de brocolli fericita ca a aparut si la noi in sat. Acu o sa caut ca nebuna sparanghel da mi ca il caut degeaba Report
January 25, 201214 yr Author comment_124884 Dex, ma bucur ca te-ai lichit de mine cu supa detox! Ce culoare misto are! Înghit în sec!Eu reactionez nebuneste la culoarea verde. Probabil mi se trage de la zodie... taur... feminin Muuuhhhh http://www.pic4ever.com/images/cow.gif Report
January 25, 201214 yr Author comment_124886 Ce ma enervati voi cu sparanghelul vostru! Si eu care fac intr-o veselie supa crema de brocolli fericita ca a aparut si la noi in sat. Acu o sa caut ca nebuna sparanghel da mi ca il caut degeaba Gloxi, acum nici eu nu-l gasesc. În general îl cumpar doar cînd e sezonul, dar na, cînd mai vine pofta, cumpar si dupa sezon... dar acum chiar ca nu am vazut niciunde. Report
January 25, 201214 yr comment_124889 La mine e scump inca sparanghelul. Mai la primavara bag si eu o supa crema a la Maya. Dexter, ce verde e verdele tau. Report
January 25, 201214 yr comment_124892 cum bre nu-i sezon, e, da în mexic PS poza nu-i pieptănată de loc, aşa verde ieşi supa, o minunăţie. Report
January 25, 201214 yr Author comment_124893 La mine e scump inca sparanghelul. Mai la primavara bag si eu o supa crema a la Maya. Dexter, ce verde e verdele tau.Chiar ma gîndeam, dupa ce am vazut o emisiune a lui J. Oliver, sa ma apuc si eu de cultivatul a 2-3 plante de sparanghel. A spus ca e suficient, din 2-3 plante sa ai tot la cîteva zile/ o saptamîna, de-o mîncare. Asta cît tine sezonul Ar trebui sa ma informez... Report
January 25, 201214 yr Author comment_124897 cum bre nu-i sezon, e, da în mexic PS poza nu-i pieptănată de loc, aşa verde ieşi supa, o minunăţie.N'apoi la noi, numa' sparanghel din Mehico n-am mai vazut! Report
January 25, 201214 yr comment_124899 La mine e scump inca sparanghelul. Mai la primavara bag si eu o supa crema a la Maya. Dexter, ce verde e verdele tau.Chiar ma gîndeam, dupa ce am vazut o emisiune a lui J. Oliver, sa ma apuc si eu de cultivatul a 2-3 plante de sparanghel. A spus ca e suficient, din 2-3 plante sa ai tot la cîteva zile/ o saptamîna, de-o mîncare. Asta cît tine sezonul Ar trebui sa ma informez... Chiar ca merita incercat. Si eu mi-am facut o mica gradina in spatele curtii asa ca poate o extind anul asta si pun si cateve fire de sparanghel.Dexter cred ca la mine se referea cand zicea de Mexic. Anyway, o fi la ei, la noi e scump. Adica nu e exagerat dar e mai scump in perioada asta. Report
January 25, 201214 yr Author comment_124902 Dexter cred ca la mine se referea cand zicea de Mexic. Anyway, o fi la ei, la noi e scump. Adica nu e exagerat dar e mai scump in perioada asta.Ehhh, mai apar si la noi, în afara sezonului nostru, te miri de pe unde, dar arata aiurea. Cei de la noi îi iau de la tarani, culesi aproape pe loc. Dar cum spuneam, cînd pofta e mare, mai luam si din aia Report
January 25, 201214 yr comment_124907 ăsta mexican e foarte bun şi îl găsesc mai tot timpul, cînd incepe sezonu' local şi eu mă aprovizionez de la fermierii din judeţ Report
January 25, 201214 yr Author comment_124909 Misto ca gasesti asa dupa pofta si mai e si bun. La noi asta care vine din departari e mai aiurea. Cred ca din cauza transportului... Report
January 25, 201214 yr comment_124920 Am mancat supa de sparanghel, dar numai de aia cu chimicale, la plic. Mi-a placut, iar daca tu ne-ai aratat si varianta BIO, o s-o-ncerc precis! Noroc cu Dex, ca sapa în beci dupa ... hmmm, nu spun dupa ce, ca înca nu ati vazut episodul Fox, deci tu nu mai hali supa chimicalizata. Crede-ma, ca dupa ce manînci una de sparanghel adevarat, nu mai zici ca-ti place aia de la plic Scuzoaiele mele ca raspund dupa... cîtiva ani Ahaaaa....... deci de asta nu raspundeai, trageai cu ochiu' la beciul lui Dexter. Am pricipit!Normal ca intre timp am uitat complet de supa asta. Oricum, la plic am mancat doar de cateva ori, pe vremuri......Chiar zilele trecute am vazut sparanghel la magazin, da' nu m-am bagat sa-l iau. Poate ar fi trebuit... Ramane pentru alta data. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.