May 18, 201214 yr comment_149243 Cumpar destul de des merluciu si voiam sa-l gatesc intr-o noua varianta. Am cautat pe net si-am ajuns la urmatoarea reteta: Ingrediente (unele lipsesc din poza):- 6 rondele merluciu (se pot folosi si fileuri)- 8 fire sparanghel verde (in poza am 12, dar am folosit doar 8)- 10 scoici- 1 ceapa mai mica- 1 catel usturoi - 2 oua- 1 lingurita faina- ¼ pahar vin alb- ½ pahar supa de peste- patrunjel- ulei, sareCantitatile pot varia, in functie de preferinte. Curatam sparanghelul si-l punem la fiert in apa cu putina sare si o felie de lamaie. Scoicile le lasam intr-un bol, in apa cu sare. Fierbem ouale.Intre timp, am pus si supa de peste la foc (fara poze, am avut capul de peste si varfurile sparanghelului). Dupa ce a fiert, o strecuram. Taiem ceapa si usturoiul marunt si le calim in putin ulei de masline. Dupa ce s-au rumenit putin, adaugam lingurita de faina si amestecam bine. Adaugam vinul, lasam sa se evapore acoolul, dupa care turnam supa si lasam sa fiarba 1-2 minute. Eu am folosit ceva mai mult de jumatate de pahar cu supa, ca se ingrosase sosul prea tare. In sosul format punem rondelele de merluciu presarate cu sare. Le lasam aproximativ 8 minute, dupa care le intoarcem. Adaugam si scoicile, sparanghelul si ouale fierte si mai lasam vreo 6 minute, pana cand se deschid scoicile. Stingem focul, presaram patrunjel verde si lasam cu capac cateva minute. Eu am fiert si doi cartofi, i-am taiat rondele si am servit pestele peste ei. Report
May 19, 201214 yr Author comment_149285 Foarte bun Ela! As manca cu mare drag o portie ! Pai daca vii pana la mine, iti pregatesc eu. Report
May 19, 201214 yr Author comment_149287 Foarte interesesanta idee.Imi place! Si noua ne-a placut. Mi s-a parut ciudat sa pun oul fiert, dar a fost bun. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.