August 6, 201214 yr comment_159553 Azi fiind sarbatoare si avand in vedere faptul ca imi vine feciorul acasa am pregatit placinta asta, nu e prima data, am facut-o si asta vara si ce bine ca am dat de ea cautand o reteta de ketkup prin carnetel...caldura ma obliga sa scurtez povestea, trec direct la ingrediente: 600 gr. branza proaspata sau urdaun pachet foi placinta100 grame visine fara samburi150 gr. prune fara samburi 150 gr. caise fara samburicoaja unei lamai 3 oua 300 gr. lapte acru sau iaurt zahar dupa gust+ zahar pudra vanilat pentru deasuprao fiola de esenta de vanilieulei pentru uns foile Mod de preparare: La inceput se pregateste umplutura. Se taie marunt fructele si se presara cu cat zahar considera fiecare pentru a-si lasa zeama inainte de a fi puse in umplutura de branza. Se lasa asa cam 20 de minute, dupa care se scurg si se amesteca intr-un castron. Se amesteca si branza( eu am pus jumi/juma urda si branza dulce) cu fructele si pe deasupra se pune un ou din cele trei, esenta de vanilie, coaja de lamaie. Se va lucra cu grupuri de patru sau trei foi, eu azi am lucrat cu cate patru, altadata cu trei, iese bine oricum, dar cu patru e mai infoiata si asa am vrut-o!Se unge fiecare foaie cu ulei si apoi se suprapun, cele patru/trei foi una peste alta. Se aseaza umplutura de branza si fructe la un capat, depinde de tava in care vreti sa coaceti, daca veti rula pe latime sau lungime, va orientati.Se ruleaza si se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt.Se amesteca bine laptele acru sau iaurtul, depinde ce folositi, cu cele 2 oua ramase si se toarna in tava, deasupra placintei.Se introduce tava la cuptor preincalzit la 180 de grade apoximativ 30 de minute.E gata cand se rumeneste frumos deasupra. Imediat cum se scoate din cuptor se pudreaza cu zahar farin vanilat.Se serveste calda sau rece dupa cum vi-i cheful si pofta. Noua ne place mai mult rece.Acesta este muntele de placinta pe care l-am escaladat astazi! Detaliu,Si alaturi de o citronada asortata...mare, mare caldura, mon cher! Pofta buna si la placinte inainte! Report
August 6, 201214 yr comment_159556 Gelutza, ce bine arata placinta Nici nu vreau sa ma gandesc ce buna este reeeeeecccceeeeeeee Report
August 6, 201214 yr comment_159557 Prea bine arata!! Este pe gustul meu Am sa o fac si eu dar fara foi,ma voi gandi la o strategie Pupici! Report
August 6, 201214 yr comment_159559 Gelutza, ce bine arata placinta Nici nu vreau sa ma gandesc ce buna este reeeeeecccceeeeeeee Da, e buna, buna si usor de facut. Daca nu ar fi fost asa de cald, mi-as fi facut eu si foile, atunci ar fi fost si mai fain, dar nu m-am riscat pe potopul asta de caldura, cand s-a luminat bine am fost gata cu ea si pe urma m-am culcat din nou! Report
August 6, 201214 yr comment_159560 Prea bine arata!! Este pe gustul meu Am sa o fac si eu dar fara foi,ma voi gandi la o strategie Pupici!Ma bucur ca avem gusturi comune! Eu am mai facut ceva, fara foi, numai cu prune si branza, dar nu am taiat inca, o sa-ti arat cand tai ce a iesit, probabil ceva de genul ai vrea si tu. Vreau doar sa fac si un sos de prune cu scortisoara, si apoi o taiem diseara si sa mergem la tata socru sa-i ducem si dumnealui. O sa pun la ceva dulce, probabil... Report
August 6, 201214 yr comment_159561 Ce apetisant arata... Tin minte reteta pentru cand se mai racoreste putin ca acum e crima si pedeapsa sa dai drumul la cuptor. Sau mai bine, dau la schimb trufe de ciocolata pentru cateva bucati de placinta Report
August 6, 201214 yr comment_159564 Cu aluat foietaj nu merge?Ca eu nu am acuma foi din astea in casa,in rest branza am,fructe am...sai astept cu nerabdare si reteta fara foi Report
August 6, 201214 yr comment_159576 Acesta este muntele de placinta pe care l-am escaladat astazi! daaa, tot sa fii alpinist! Gela, asta mi-ar placea si mie si as face-o numai cu urda. Mi se pare c-ar absorbi mai bine sucul fructelor. Bravo tie, sa va fie de bine! Diana, parerea mea e ca nu prea merge foietajul la umplutura asta umeda. Da' sa zica Gela! Report
August 6, 201214 yr comment_159589 Cu aluat foietaj nu merge?Ca eu nu am acuma foi din astea in casa,in rest branza am,fructe am...sai astept cu nerabdare si reteta fara foi Ideal e sa o faci cu foi de placinta;trebuie multe foi si nu stiu cum le-ai inlocui cu foietajul si asa cum bine a zis si Moatza, e umplutura umeda, fructele, chiar ca le mai scurgi, tot lasa zeama si ramane cleios foietajul, ma gandesc...nu am facut asa niciodata. Cu foile iese super, mai bine asteapta sa cumperi foi si ai sa vezi ce placinta faina vei face! A fost super si fara foi, dar nu am poza cu sectiunea, mai am insa o bucata si o pozez maine si o pun. Report
August 6, 201214 yr comment_159590 Acesta este muntele de placinta pe care l-am escaladat astazi! daaa, tot sa fii alpinist! Gela, asta mi-ar placea si mie si as face-o numai cu urda. Mi se pare c-ar absorbi mai bine sucul fructelor. Bravo tie, sa va fie de bine!Multumesc, Moatza!Eu am pus si urda si branza dulce fiindca daca as fi pus numai urda, mi-era ca nu-i place feciorului. El nu prea mananca urda si asa nu a simtit-o deloc in compozitie, mai ales ca a venit pe bicla de la Bucuresti la Calarasi...a daramat muntele una doua! Report
August 9, 201214 yr comment_159778 Daca nu pun poza acu,ma crezi ca am facut si eu ieri placinta?Am pus numai prune si caise,iar branza nu am avut asa multa,asa ca am completat cu un pahar de Schmand(smantana mai groasa).A iesit excelenta,si daca mai traia socru-meu(Dumnezeu sa-l odihneasca!) cred ca tare bucuros mai era sa guste si el o bucata.Daca am timp pun mai incolo o poza,ca mai am cateva bucati Se va reface cu siguranta!Multumesc,Gelutza https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif ! Report
August 9, 201214 yr comment_159817 Te cred si ma bucur foarte mult ca v-a placut!Poza o astept nerabdatoare imaginandu-mi cat de frumoasa poate fi si nu pentru ca nu te cred! Report
August 11, 201214 yr comment_159998 Poza nu e deloc frumoasa,dar placinta a fost extraordinara: Report
August 11, 201214 yr comment_160025 Poza nu e deloc frumoasa,dar placinta a fost extraordinara.Sa va fie de bine, petunie, mie imi place si poza! Report
September 7, 201214 yr comment_162394 Foarte buna combinatia!! Eu am facut fara foi de placinte, a fost pe placul nostru! sper sa se inteleaga , o poza pe fuga Multumesc pt reteta Report
September 11, 201214 yr comment_162804 Foarte buna combinatia!! Eu am facut fara foi de placinte, a fost pe placul nostru! sper sa se inteleaga , o poza pe fuga Multumesc pt reteta Cu placere, Oana, scuze de raspuns intarziat...am fost plecata in vacanta! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.