February 6, 201313 yr comment_183994 Tuscan White Bean Soup with Rosemary, o reteta de pe blogul Mihaelei. Cum spuneam, supa mea difera foarte putin de cea a Mihaelei. *Am folosit niste fasole maruntica uscata, de la mama din gradina. Am înmuiat-o peste noapte, iar a doua zi am fiert-o în apa cu legume de supa. Adica o ceapa, un morcov, o radacina de patrunjel si o bucatica de telina. Nu am avut cimbrisor proaspat în casa, doar uscat. Si pentru ca supa mi se parea asa golasa pîna la adaugarea boabelor de fasole, am adaugat o bucatica de ardei rosu si doua tije de telina. În rest, am urmat reteta pas cu pas. [center] [/center] [u]Ingrediente:[/u] fasole alba, fiarta* 100 g speck italienesc 1 ceapa rosie, tocata sare si piper din rîsnita 3 catei de usturoi, dati pe razatoare 1,2 l supa de pui 2 frunze de dafin, proaspete 2 ramurele rozmarin cimbrisor uscat 50 ml frisca lichida 40 g parmezan ras 1 lingura ulei de masline [center]Am avut o felie groasa de speck italienesc, pe care am taiat-o fidelute mai groabe. Se rumeneste sunculita într-un strop de ulei, apoi se da deoparte. Se adauga ceapa tocata, se presare putina sare si piper proaspat rîsnit, se caleste pîna se înmoie, iar în final se adauga si usturoiul, calind mai departe 1-2 minute pe foc lejer. Se adauga supa, fasolea fiarta, frunzele de dafin, rozmarinul si cimbrisorul. Se fierbe maxim 15-20 minute dupa ce începe a clocoti usor. Se îndeparteaza frunzele si ramurelele (în cazul meu si tijele de telina + ardeiul rosu), se adauga smîntîna si parmezanul si se mai las ape foc 2-3 minute,timp în care se poate degusta si potrivi de sare si piper daca mai e nevoie. Se serveste cu sunca rumenita, presarata deasupra si o bucata de pîine proaspata, crocanta. Ne-a placut, dar Dan a fost foaaarte încîntat de supica asta. El e cel mai mare "fasolar" [/center] Report
February 6, 201313 yr comment_184008 Eu nu-s *fasolareasa* decat ocazional, dar supa ta arata superb, asa ca o sa ma-ncumet Report
February 7, 201313 yr comment_184100 Ce-mi place cum arata si noi suntem fasolari asa ca o voi prepara sine vom linge pe degete.Speckul tau arata taarreee bineeee Report
February 7, 201313 yr comment_184103 Arata bine, poate o sa fac si eu tot asa cu fasole fiarta separat! Report
February 7, 201313 yr Author comment_184105 Eu nu-s *fasolareasa* decat ocazional, dar supa ta arata superb, asa ca o sa ma-ncumet Si eu la fel, doar ocazional. Mi-a placut supica, însa Dan a fost extrem de încîntat Report
February 7, 201313 yr Author comment_184106 Fa-soooooo-le miooooo !!! ♫ ♫ ♫ Ola, Shefoo! Scump la vedere! Report
February 7, 201313 yr Author comment_184107 Bun tare, ai uitat sa spui ca se face bis sigur !Se face, se face, ca noi înca avem nameti, deci merge Report
February 7, 201313 yr Author comment_184108 Ce-mi place cum arata si noi suntem fasolari asa ca o voi prepara sine vom linge pe degete.Speckul tau arata taarreee bineeee A si fost tare bun speckul italian. L-am luat din Austria saptamîna trecuta. Report
February 7, 201313 yr Author comment_184109 Arata bine, poate o sa fac si eu tot asa cu fasole fiarta separat!Mihaela, l-a facut dupa reteta "originala", asa ca pe blogul care o gasise, adica cu fasole din doza. Eu am preferat sa fierb fasolica uscata, daca tot aveam din aia buna de la mama din gradina Report
February 7, 201313 yr comment_184150 Mmmmmmm, cum poate sa arate supa asta...si mai ales sunculita aia, as manca-o cruda. Mi-e foame. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif Report
February 10, 201313 yr Author comment_184585 Mmmmmmm, cum poate sa arate supa asta...si mai ales sunculita aia, as manca-o cruda. Mi-e foame. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifAtît de buna a fost sunculita aia. Imi pare rau ca n-am luat mai multa. Data viitoare înd ajung în austria, iau o bucata mai mare Report
February 10, 201313 yr Author comment_184587 Maya, arata super prezentarea ta!Multumesc, draguta mea Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.