Am incercat aseara o idee de fenicul panè, desi se termina vremea lui v-o arat pentru ca mie mi-a placut foarte mult.

Am taiat felii, marginile se vor dezmembra dar le puteti folosi si asa sau eventual pune deoparte pentru altceva, se trec feliile prin ou batut cu o lingura de lapte si apoi in pesmet amestecat cu ce vrea muschiul vostru, eu mixasem inainte un pic de patrunjel cu usturoi si l-am adaugat la pesmet impreuna cu parmigiano ras, sare si piper.

Am pus feliile in tava separate, sa nu se suprapuna, si am pus un pic de ulei deasupra, cele imbibate cu ulei au iesit cel mai bine, crocate inafara si moi inauntru, dar fiecare poate pune cantitatea de ulei care i se pare potrivita

aici inainte de cuptor

aici dupa cuptor, cred vreo juma de ora la 220°C (cu ventilatie nu static)

si impreuna cu peste (spigola/branzino) in farfurie

Foarte fain, o sa incerc si eu sa-l fac asa.