INGREDIENTE:

 

-4 fileuri de peste,eu am folosit ton alb

 

-400 ml apa,sau cine are fond de peste

 

-zeama de la 1/2 lamaie

 

-1 Lg unt

 

-1 Lg faina

 

-150 g branza proaspata de vaci,grasa

 

-2 Lg mustar a l'ancienne, cu boabe

 

-sare,piper

 

-1/2 lg ierburi de provence

 

-patrunjel tocat

 

-1/4 lg zahar

 

-2 Lg vin alb dulce

 

 

 

 

MOD DE PREPARARE:

 

-Fileurile se stropesc cu sare si zeama de lamaie si se tin asa,30 de minute

 

-Se fierbe apa sau supa de peste cu sare ,se adauga fileurile si se fierb la foc mic,cam 6 minute,sa nu se sfarame.

 

-Scoateti pestele si pastrati-l cald.

 

-Fierbeti in continuare zeama ramasa 4 minute,sa scada.

 

-Topiti untul la microunde si amestecati cu faina

 

-Adaugati in apa care fierbe branza,mustarul,untul cu faina,zaharul si vinul, amestecati sa se omogenizeze,fierbeti pana se leaga sosul

 

-La sfarsit potriviti de sare,piper si adaugati ierburile de provence si patrunjelul tocat

 

-Aranjati pe farfurie pestele,stropiti-l cu sos si serviti alaturi de garnitura pe care o doriti.Eu am folosit aici un orez picant.

 

 

Scrie:

File de ton cu sos de mustar O sa va placa

 

Ai avut dreptate

Pai, chiar ne place!

Sosul musai sa-l incerc intr-o zi.