Tigaita

cam jumate de cutie de lapte... deci~500ml

eu v-am avertizat... voi faceti cum vreti! stateam si ma gandeam, ca-s mic copil daca ma chinui sa sectionez cubulete o ceapa amarata... si unii deja fac tuning pe retete!!

dragi tovarasi si pretini sau pretine.. s-a comis! poze mai jos.. in ordine... faina cu ou batut... ceapa taiata cu maaare dificultate.. (data viitoare o bat in cuie pe masa!! mama ei de ceapa! ) chestiile amestecate.. cu si fara blitz... normal arata galbui, cu blitz pare roscat .. si la final.. locul perfect de mancat: langa calculator cu coltul de paine.. sa ma iubeasca soacra pe care n-o am! timp de preparare: mai repede decat prevede legea! astept variatiuni pe tema data. de exemplu bunica-mea zice ca ea face ciulamaua numai joia

pentru interesati si curiosi, am numarul bunicii... are 83 ani si inca se misca natural in bucatarie tot ea facea cand eram mic crantz, krantz sau cum ii zice (acu se vaita ca nu mai e zeamil in magazine, sau amidon - pretexte!!), torturi, scovergi, pateuri/saleuri cu chimen pe exterior si branza/magiun la interior, etc. de restul mancarilor, irelevant! dulciurile-s baza acu cat se poate, ca daca e dupa cum am calculat, ea are diabet, unchimiu are diabet.. deci si pe la mine o sa ajunga ceva ceva asadar... luati de judecati sau testati: o jumate de ceapa calita in ulei la foc, asa cat sa nu se arda, in castron 2 linguri cu varf de faina + 500ml-1litru de lapte + 2 oua amestecate ca pentru clatite se pun peste ceapa si se amesteca de parca vine sfarsitul lumii, ca face cocoloase. merge servita langa ceva carne de pasare a se vedea copane prajite la tigaie, la rotisor, + ceva verdeata, + ceva berica, fiecare cu ce-i place. astept laptele , restul am. pe seara cred ca pun si poze

daaa... deci am reinventat mersul pe jos! singura parte cu care ma pot mandri e ca desi-s baiat, nu mor de foame in casa si nu comand pizza cand intru in panica! am inceput incet incet de la apa fiarta, am amestecat continuu in ea sa nu se lipeasca, si acu uite, fac si cartofi copti!

Altfel spus, scrob. Doar ca faina prajita cu ceapa, adica rîntas, cade cam greu la stomac. Mai bine bati ouale cu un pic de smîntîna si le amesteci la foc moale pîna devin cremoase. Vezi reteta Mayei : https://forum.artaculinara.ro/topic/3060-scrambled-eggs-by-gordon-ramsay/ hmm... arata la fel dar ce iesea de obicei era ca un piureu.. ciulama. nu cu cocoloase... si cred ca mamaie nu citise de Ramsay in 80 si putin cand eram eu mic.. am o varianta sa merg pe la ea sa ma instruiasca..

Bunica-mea facea cand eram eu mic asa zisa "ciulama de oua" ... am intrebat-o acum si mi-a zis ca era simplu lapte, oua, ceva faina si niste ceapa calita.. puse la foc si amestecate. a mai facut cineva asa ceva? ceva indicii in plus?

Pentru ca is un pic satul de celelalte hobbyuri masculine ale mele, m-am decis sa ma apuc de bucatareala. Bunica mea a fost bucatareasa, la mine s-a transmis doar un pic de indemanare si multa pofta de ceva nou si bun. asa caa...: Am luat 10 cartofi cam cat pumnul , alesi fara gauri, puncte.. intelegeti voi, cat mai frumosi. impreuna cu: 5 linguri smantana (sau la ochi ) branza topita 3 cubulete, ceva cascaval ras.. un 70 grame, 2 linguri unt, branzica de vaca nici prea prea nici foarte foarte de sarata, 4 linguri rase, sparte cu furculitza, cum va pricepeti sare, piper la ochi si gust. spalat cartofi, bibilit mangaiat alintat... pusi in cuptorul incins pe un gratar. i-am pus si fara gratar cateva minute dar m-am fript tot bagand mana dupa ei, ca n-am avut rabdare . pana s-au copt prietenii de mai sus, am amestecat la gramada tot ce aveam in castron, mai putin ceva cascaval ras. un bucatar ordonat ar spune sa urmariti cantitatile. eu va zic sa nu, ci sa gustati mereu si fiecare face dupa plac. e asa simplu ca odata ce e gata umplutura, veti sti ce gust are tot proiectul "mancati pana crapati!" punct de cotitura... atentie sporita. cu ceva servetel, nu cu mana goala ca mine, luati cartofii copti, le dati o gaura cu lingurita pe burta, le scoateti matzele ca la peste, si continutul lor il bagati peste ce e in castronul de mai sus, amestecati, mai puneti sare etc. de preferat e ca in cartof sa mai ramana asa un perete de continut, ca si asa nu ramane gol dar sa nu fie doar coaja. odata umpluti, radeti un pic de cascaval peste continut si mai ii bagati un 10 minute asa de control la cuptor. cntinutul se inmoaie un pic, cascavalul de deasupra se face capac si nu vor curge. Acuma.. in legatura cu amicii din cuptor. eu i-am lasat 20 minute. unii poate au cartofi mari, apoi aia se fac greu. altii cu mici, mai repede. secretu e sa stati cu ochii pe ei ca pe butelie, i-am pandit ca o closca pe oua . mai impunsi, unul de sacrificiu sa vad ca se coace etc, i-am dovedit. I-am consumat asa: calzi 2 acasa, 1 a murit in teste, nu se pune. 6 la munca noaptea la microunde, si unu a doua zi ramas orfan luat prin surprindere din frigider. Merg cu friptura, goi, cu o bere langa, cu o tuica sau ce are omul in casa, cu mana, cu furculita, cu sau fara maniere. in definitiv tot in burta ajung. Pofta buna! poze, cand mai fac. ps. reteta nu-i a mea.. am citit pe undeva si am improvizat pana a iesit.