Deschid ai aici subiect cu "gatitul cu copiii" ... sper sa aibe mai mult succes!

 

Azi nu l-am mai trimis pe cel mare la gradi, asa ca a trebuit sa ne facem de treaba ... si sa fie si de folos. Si ptr. ca tot l-am batut la cap ca trebuie sa probeze si o pizza (noi avem probleme mari cu mancarea), am facut azi "Pizzatag".

Ptr. aluat am folosit reteta lui Jamie (de pe culinar - nu am link-ul):

[list=]500 g faina

1 cubulet drojdie proaspata

miere

ulei masline

310 ml apa calduta

sare

 

 

Cat am asteptat sa creasca aluatul am pregatit legumele.

 

 

 

 

Noi am folosit:

- rosii pasate din doza - ptr. sos

- ceapa (cei mari)

- ardei gras

- dovlecei (cei mari)

- york

- tun din conserva (mama)

- cascaval

- ou fiert

 

Aluatul a crescut frumos, asa ca am inceput sa o intindem, fiecare bucata lui ... cel mare facand-o si pe a lu' sor-sa, care n-a aratat nici un pic de interes.

Iar cu tata-su impreuna au modelat fete haioase ... doar trebuia sa iasa pizza ptr. copii.

A mea (mama) am facut-o normala si dupa placul meu cu mult ton si verdeturi.

Munca de copil:

 

 

 

Rezultatul inainte de coacere:

 

 

 

 

 

In cuptor toate 4 ... fiind prea incarcat a durat cam mult coacerea.

 

Rezultatul dupa coacere:

 

 

 

 

Aluatul este superb ... se framanta usor, creste repede.

Trebuie intins f. subtire, ca altfel iese prea gros. Noi l-am intins subtire si tot a iesit gen Pizza americana ... dar f. pufoasa.

 

Rezultatul "Misu invata sa manance pizza": dupa ce a scobit tot dupa ea a mancat cu chiu si vai vreo 3 sferturi ... adica 3/4 de paine cu sos de rosii. Si ma tot intreba: "Mama, iti place ca mananc pizza?"

Cea mica a vazut-o si nu s-a mai oprit din facut: "cucu-bau" cu ea .... dar de mancat, nu. A inceput imediat sa strige: "nu vreau!" De fapt nu vorbeste inca, dar "nu vreau" spunea deja de pe la 10 luni :? Noroc ca mai aveam ciorba de perisoare ... asa ca a "lins" mintenas o portioaie ... ciorbareasa lu' mama.

Ca rezumat: a fost o zi faina!

 

Acum va astept si pe voi cu retete ptr. si cu pici!

Foarte faine pizzele cu fete zimbarete :mrgreen:

Felicitari bucatarului.

Aluatul este superb ... se framanta usor, creste repede.

Trebuie intins f. subtire, ca altfel iese prea gros. Noi l-am intins subtire si tot a iesit gen Pizza americana ... dar f. pufoasa.

 

Rezultatul "Misu invata sa manance pizza": dupa ce a scobit tot dupa ea a mancat cu chiu si vai vreo 3 sferturi ... adica 3/4 de paine cu sos de rosii. Si ma tot intreba: "Mama, iti place ca mananc pizza?"

Cea mica a vazut-o si nu s-a mai oprit din facut: "cucu-bau" cu ea .... dar de mancat, nu. A inceput imediat sa strige: "nu vreau!" De fapt nu vorbeste inca, dar "nu vreau" spunea deja de pe la 10 luni :? Noroc ca mai aveam ciorba de perisoare ... asa ca a "lins" mintenas o portioaie ... ciorbareasa lu' mama.

Ca rezumat: a fost o zi faina!

 

Acum va astept si pe voi cu retete ptr. si cu pici!

 

Esti sigura ca nu vorbesti despre al meu?

Singura pizza pe care o maninca este cea cu brinza. Inca nu am facut acasa, dar am sa ii arat pozele facute de tine si poate ca ia exemplu.

Daca nu, raminem pe aia de comert, si normal ca ii place cea mai scumpa de aici

Kroko, pizza voastra arata tare bine! Iar cu mofturici am si eu de a face...

Si alor mei le place sa ma "ajute", asa ca, desi uneori (a se citi "de cele mai multe ori")nu am chef sa curat dupa ei, musai sa-i las sa-si bage mainile pana la cot in faina, cu speranta ca poate-poate intr-o buna zi or strange ei dupa mine...

Venim si noi cu pizza noastra, nu dau reteta ca e... secret (adica s-a dus intr-un coltisor secret al memoriei mele)...

O sa revin cu chocolate chips cookies (de data asta si retete).

Uite asa se fac ei bucatari.

Ce draguti sunt.

Sa fi sigura ca isi vor aminti momentele astea cand vor fi mari.

Ce chefi aveti... eu ce sa mai zic. Al meu are abia 9 luni, da' cand aude mixerul vrea in brate sa vada ce se intampla acolo.. trag sperante ca mai tarziu am sa am ajutor de nadejde in bucatarie

Sa va traiasca micii bucatari si sa va pregateasca numai bunatati

Revin cu trei retete de chocolate chip cookies, le am din cartea "Better Baby Food", prima reteta e la sectiunea pentru copii intre 12 si 18 luni, celelalte pentru copii

peste 18 luni.

 

1 cana=250 ml

 

Soft Cranberry Banana Cookies

1/2 cana cranberries taiate marunt (optional)

1 banana coapta bine, pasata

1/3 cana unt sau margarina (sau unt de arahide daca nu e copilul alergic)

1/4 cana suc de mere

1 ou

1/2 lingurita esenta de vanilie

1 cana fulgi de ovaz

1/2 cana faina

1/4 cana zahar brun

1 lingurita bicarbonat de sodiu

 

Intr-un vas amestecati cranberries (daca folositi), banana, untul, sucul de mar, oul si vanilia; adaugati ovazul, faina, zaharul si bicarbonatul; amestecati bine.

Puneti cu lingura gramajoare in tava, turtiti cu furculita. Coaceti la 180 C(350 F) 10 minute sau pana cand s-au rumenit usor.

 

 

Old-Fashioned Chocolate Chip Cookies

 

1/3 cana shortening - eu pun intotdeauna unt

1/3 cana unt sau margarina, moale

1/2 cana zahar granulat

1/2 cana zahar brun

1 ou

1 lingurita esenta de vanilie

1 1/2 cana faina

1/2 lingurita sare

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

3/4 cana bucatele de ciocolata

Intr-un vas incapator bateti untul (si shortening daca folositi) cu mixerul, apoi adaugati zaharul, oul si vanilia. Mixati pana se omogenizeaza bine. Adaugati faina, sarea si bicarbonatul, amestecati si la sfarsit adaugati si ciocolata.

Puneti cu lingura in tava, coaceti la 180 C (sau 350 F) 8-12 minute sau... pana sunt gata .

 

 

 

Reteta urmatoare este preferata fiului meu.

 

Best Chocolate Chip and Oatmeal Cookies

 

1 cana fulgi de ovaz

1 cana faina

1/4 lingurita sare

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

1/2 lingurita praf de copt

1/2 cana unt sau margarina, moale

1 cana zahar brun

1 ou

1/2 lingurita estenta de vanilie

1 1/2 cana bucatele de ciocolata

Intr-un vas combinati ovazul, faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul. Puneti deoparte

Intr-un alt vas bateti cu mixerul untul cu zaharul, oul si vanilia pana se omogenizeaza. Adaugati amestecul de faina, amestecati bine. Adaugati ciocolata. Luati cu lingura din aluat, formati bile de 2,5 cm, puneti in tava. Coaceti la 190 C (375 F) 8-10 minute sau cand au devenit un pic maronii.

doamne cat am cautat dupa subiectul asta!!! bine ca l-am gasit https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif

 

 

din pacate nu am poze din timpul lucrului, ca nu mi-a trecut prin cap, functionez tot in reluare https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/violent1.gif

si iata povestea:

maia mea este in perioada zanelor acum sunt in top zanele curcubeului (rainbow magic). maia mea e acum ruby, adica dansa:

buuun. si ruby ne-a oferit o retea, asa ca trebuia neaparat sa o prestam. cu chiu cu vai am facut-o sa astepte pana ieri, ca o descoperise (reteta) in timpul postului, si nici de pasti nu am avut timp de ea. asa ca ieri a fost "ziua cea mare", asa mi-a spus cand s-a dat jos din pat de dimineata https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif.

reteta era cu "cups" asa ca am luat un pahar si am masurat destul de usor ce ne trebuia. in afara de faptul ca am scos ingredientele din dulap, am spalat vasele si am umblat la cuptor (dupa cum se vede toata munca necalificata) eu nu ma avut nici un aport.

 

reteta v-o scriu cu ce am folosit noi, si cu aproximatie, ca la faina am pierdut sirul "cup"-urilor.

 

 

Joyful Ginger Cookies

[size=3][b]

[/b][/size]

• 2 1/4 cups faina (noi am pus 1 pahar faina de migdale si restul "cat cuprinde" faina normala)
• 1/2 lingurita ghimbir (trebuia proaspat, noi am pus praf)
• 1 praf de copt
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 praf de sare
• 1/2 cup ulei (original era cu margarina, dar eu nu folosesc)
• 1 cup zahar
• 1 ou
• 2 linguri compot de ananas (se poate si apa. eu aveam unul desfacut)
• 1/4 cup melasa (nu am avut si am pus 2 linguri de miere)
• de la mine putere am mai pus si un zahar vanilat

eu am tinut de castron si Maia a framantat cu sarg un aluat destul de lipicios. apoi a format bilute pe care le-a tavalit prin zahar tos si le-a pus pe hartie de copt in tava. le-am copt 10-15 minute, la foc mijlociu.

 

au iesit chiar bune. aromate, dar nu prea tare. crocante la exterior (de la zahar) iar la mijloc sunt usor crocante sau mai sfaramicioase, in functie de dimensiunile bilei https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

poftiti, va rog!

Bravo , zana mica! Pupam manutele alea care au framantat! Arata yummy!

Ai mei nu si-ar baga mainile, sau poate doar sa vada cum e, pe urma s-ar duce sa se spele imediat pe maini de "murdarie". In schimb, fiica-mea ar manca toate aluaturile (mai ales alea de cookies) crude.

E buna cate o zana la casa omului.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gif

Bravo , zana mica! Pupam manutele alea care au framantat! Arata yummy!

Ai mei nu si-ar baga mainile, sau poate doar sa vada cum e, pe urma s-ar duce sa se spele imediat pe maini de "murdarie". In schimb, fiica-mea ar manca toate aluaturile (mai ales alea de cookies) crude.

a mea nu prea are probleme cu murdaria, isi baga mainile peste tot https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif.

cu aluatul crud tot asa si ea, ar manca oricat. abea astepata sa se manjeasca pe maini ca sa se "spele ca pisica" https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

 

 

 

E buna cate o zana la casa omului.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gif

asa e pisco, te umple de magie https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif