April 18, 201016 yr comment_32985 Greu îmi mai fac timp de postat în ultima vreme, dar fiindcă e primăvară, deci e sezonul cărnii de miel, vreau să vă împărtășesc această rețetă. Răsfoind cărțile mele de bucate în căutarea unei rețete inedite pentru miel am ajuns să fac această friptură în sos de vin roșu care ne-a plăcut în mod deosebit. Este cu adevărat o rețetă excepțională care poate fi adaptată și la alt tip de carne, precum vită sau iepure.[font=Times New Roman][color=#006400][size=2][/size][/color][/font] Ingrediente: [font=Times New Roman][size=3][color=#006400]1-1,5 kg carne de miel (eu am avut o pulpă)1 ceapă tăiată sferturi4-5 căței usturoi300 ml vin roșu150 ml bulion2 foi de dafin2 linguri zahăr brun1 crenguță de cimbruulei de floarea soareluisarepiper[/size] Într-o tavă pe care o puteți pune și pe flacără și la cuptor încingeți câteva linguri de ulei și prăjiți carnea de miel până devine aurie pe toate părțile. Puneți apoi ceapa tăiată sferturi și cățeii de usturoi zdrobiți ușor și mai prăjiți totul câteva minute. Adăugați apoi vinul. [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] Aduceți la fierbere și adăugați bulionul. [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] Cînd lichidul începe să fiarbă din nou adăugați zahărul, 1 linguriță sare, foile de dafin și cimbrul. [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] Amestecați bine, acoperiți cu folie de aluminiu sau cu un capac și dați la cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 1 oră. [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] Ridicați apoi folia de aluminiu, reduceți temperatura la 150 grade și mai lăsați 2 ore, sau până ce carnea e moale și se desprinde ușor. Când e gata, scoateți carnea deoparte și țineți-o la cald. Îndepărtați foile de dafin și cimbrul și pasați zeama rezultată împreună cu ceapa și usturoiul până obțineți un sos fin, pe care-l treceți prin sită. Sărați și piperați sosul după gust. [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] Așezați carnea pe un platou, turnați deasupra sosul și serviți cald, alături de garnitura dorită. [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] Nelipsita secțiune… [font=Times New Roman][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] [/font][/color] Report
April 18, 201016 yr comment_32990 Yumii.... Daca dau un castron de ciorba, dai o portie de friptura? Arata tare bine carnea de miel gatita de tine si-mi place reteta! Report
April 18, 201016 yr Author comment_32991 Yumii.... Daca dau un castron de ciorba, dai o portie de friptura? Arata tare bine carnea de miel gatita de tine si-mi place reteta! Foxyy, pentru tine dau o portie întotdeauna https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif. Nu doar că arată bine, dar e chiar o rețeta tare buna, daca-ți place carnea de miel o să iubești rețeta asta https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gif Report
April 18, 201016 yr comment_32993 Yumii.... Daca dau un castron de ciorba, dai o portie de friptura? Arata tare bine carnea de miel gatita de tine si-mi place reteta! Foxyy, pentru tine dau o portie întotdeauna https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif. Nu doar că arată bine, dar e chiar o rețeta tare buna, daca-ți place carnea de miel o să iubești rețeta asta https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gif Report
April 18, 201016 yr comment_33008 Phuai cum arata! Maine ma duc sa iau o pulpa de miel, sa prestez si eu reteta asta.Multumesc. Report
April 19, 201016 yr comment_33016 Desi nu sunt o consumatoare de carne de miel fripturile voastre arata intr-un fel care nu poate sa nu-ti faca pofta...Hana felicitari pt. reteta faina,cine stie cand o sa-mi trebuiasca reteta ca sotului ii place mielul si teama mea cea mai mare e ca o sa-mi pice cu ceva miel in brate si atunci ce ma fac?noroc cu retetele voastre,voi sti sa-l prepar cum trebuie,ca pe unde a mai servit sotul nu era preparat fain... Report
April 19, 201016 yr Author comment_33025 Mie-mi place reteta!! Ma bucur!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Phuai cum arata! Maine ma duc sa iau o pulpa de miel, sa prestez si eu reteta asta.Multumesc. Astept impresii https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif Desi nu sunt o consumatoare de carne de miel fripturile voastre arata intr-un fel care nu poate sa nu-ti faca pofta...Hana felicitari pt. reteta faina,cine stie cand o sa-mi trebuiasca reteta ca sotului ii place mielul si teama mea cea mai mare e ca o sa-mi pice cu ceva miel in brate si atunci ce ma fac?noroc cu retetele voastre,voi sti sa-l prepar cum trebuie,ca pe unde a mai servit sotul nu era preparat fain... Geany, sotul tau va fi incantat daca incerci reteta, garantez https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gif Report
April 11, 201313 yr comment_193665 [center]KHana, de Pastele catolic am preparat o pulpa de miel dezosata dupa metoda ta, iar friptura si sosul au fost foarte gustoase. multumesc frumos pt. reteta. http://img37.imageshack.us/img37/6609/0fdmiel1.jpg http://img5.imageshack.us/img5/193/0fdmiel0.jpg [/center] Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.