December 1, 200916 yr comment_3451 le-am facut de mai multe ori si asta e varianta care se potriveste cel mai bine pe gustul nostrureteta originala este aici eu nu le-am facut picante, le-am facut dulci-acrisoareva scriu ingredientele originale si in paranteza ce am folsit eu: VINETE CHINEZESTI (RETETA GLUCIDICA - F1) Ingrediente:500 gr. vinete (am avut 2 vinete, cred ca erau in jur de 800 gr)ulei pentru prajit (nu am folsit deloc)5 catei de usturoi ardei iute (eu nu am folosit deloc)10 ml. sos de soia30 ml. vin alb demisec80 ml. zeama de oase de pui/porc/vita (eu am folosit zeama de la fasole verde fiarta)1 lingurita amidon (o lingura faina integrala)(eu am pus si 1 lingurita fructoza) Mod de preparare:am curatat vinetele de coaja si le-am taiat felii subtiri in diagonala. le-am sarat si le-am lasat sa stea asa vre-o 30 minute dupa care le-am sters bine de apa. le-am "prajit" in tigaia de teflon, fara ulei.intr-o oala separat am amestecat ingredientele pentru sos, le-am dat un clocot sa se ingroase putin si apoi am adaugat vinetele si le-am mai fiert inca vreao 5 minute. le-am servit cu orez basmati fiert. Report
December 1, 200916 yr comment_3471 Boni - reteta este chiar pe gustul meu - o incerc si eu cat de curand. Mersi pt reteta Report
March 21, 201313 yr comment_190519 Gata, am gasit si vinetele chinezesti.O reteta pe care sunt capabila sa o fac. Multam pt reteta! Report
March 21, 201313 yr Author comment_190521 Ai găsit-o. Tocmai eram aici să-ţi dau link. De data asta le-am făcut supersimplificate. Aveam vinete cubuleţe în congelator, le-am aruncat aşa congelate într-o cratiţă încinsă şi le-am lăsat puţin să sfârâie sub capac. Apoi am pus la ochi sos de soja, oţet de mere moale, de la soacră (în loc de vin, că nu am în casă de obicei) şi puţină apă. Le-am lăsat vre-o 15 minute, am stins focul şi am pus uleiul de cocos.Bune, bune şi superrapide https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Report
March 21, 201313 yr comment_190522 A, stai asa! Cu ce inlocuiesc eu uleiul de cocos? Ca de asta n-am... poate oi gasi sambata, da' daca nu gasesc? Report
March 21, 201313 yr Author comment_190525 Păi nu trebuie. În reţeta originală nu este.Eu am pus de moft, că mi l-am cumpărat şi am zis să-l încerc. Poţi să pui orice ulei mai aromat dacă vrei neapărat. Nu mai ţin minte exact, dar parcă în reţeta originală se prăjeau vinele în ulei de susan sau de arahide... cam aşa ceva. Report
March 21, 201313 yr comment_190529 Ei, atunci, daca nu gasesc, nu mai pun nimic. Mai bine asa. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.