Buna ziua,

 

Nu stiu daca postez bine acest mesaj daca nu imi cer scuze.

datorita faptului ca sunt mereu in criza de timp si imi doresc

sa fac cozonaci cu umplutura pe care o facea bunica mea am o intrebare.

daca as face aluatul mai devreme si l-as congela credeti ca ar merge ?

 

Cu multumiri,

 

Roxana Anca

In principiu nu vad sa fie o problema. Drojdiile care fac aluatul sa creasca vor ”amorti” pe durata inghetului si cand le dezgheti ar trebui sa inceapa sa functioneze normal. Eu zic sa faci aluatul, sa-l lasi sa creasca pana isi dubleaza volumul, apoi sa-i scoti aerul si sa-l ingheti, iar cand il dezgheti sa-l mai lasi pana-si dubleaza volumul din nou inainte sa-l umpli si sa-l bagi la cuptor.

 

Succes!

Eu am congelat cozonac, dar doar copt. L-am pus apoi la cuptor si era ca atunci cind l-am copt! De ce nu incerci asa? e verificat 100%!

Multumesc pentru raspunsuri. As vrea sa miroasa a cozonac proaspat copt pe 24 decembrie.

Dar o sa incerc sa vedem.

 

O zi buna

 

Roxana Anca