raluca elena

La mine a inflorit o cambria

Miha, reteta asta e de mare angajament, sint foarte curioasa ce gust are brinza asta...

Minunata reteta Lilisor!

Imi place topicul Miha, iar ultima rulada e dragoste la prima vedere...

Kitulina mea favorita, te pup mult tare si iti doresc din suflet numai sanatate! Happy belated bday!

La multi ani, dara Dora! Si numai sanatate! Ahh, da, si bafta maxima sper sa te ajute info

Maria, cu scuzele de rigoare pentru intirziere: La multi ani, sanatosi si fericiti!

Buna seara tuturor! In urma demersurilor intreprinse - fara molotoave, doar cu multa rabdare - primaria capitalei a efectuat masuratori sonometrice care au depistat depasiri ale nivelului de zgomot acceptat de lege, de asemenea a depistat ridicarea constructiei fara autorizatie de construire. Ca urmare, s-a decis anularea acordului de functionare pentru Club, demolarea cortului si aducerea terenului in starea initiala. Rezolutiile acestea mi-au fost comunicate in a doua jumatate si catre sfirsitul lunii august. Ar fi multe de spus, probabil ca nu ma voi opri aici cu demersurile mele! In orice caz, am vrut sa spun cum s-au incheiat "ostilitatile" pentru ca cei care se vor lovi in viitor de o aberatie a sistemului sa nu capituleze. Din nou, multumesc celor care m-au sustinut si ajutat. Este incredibil cita liniste sufleteasca poate sa aduca o mina intinsa catre tine, atunci cind o ceri!

Eu cred ca forma initiala a colivei era o fiertura de griu, la care ulterior s-a adaugat miere, si apoi nuca, si probabil a constituit o ofranda adusa zeitatilor agrare, ca dacii abia dupa Zalmoxis au devenit monoteisti. Cit despre loboda, urzici, spanac, linte, mazare, macris, naut, bob se pare ca exista documente, eu nu am gasit decit o trimitere catre ele: Indicii pentru reconstituirea vieţii cotidiene în asezarile dacice. Aspecte ale alimentaţiei - Liliana Suciu

Eu cred ca raspunsul la aceste intrebari rezida in istoria zbuciumata a poporului roman. Ma refer mai mult la influenta nefasta a domnitorilor fanarioti, care au introdus un regim balcanic lipsit de valori: atunci ciubuc, vizir, aga, protipendada, azi bacsis, nepotism, pricopsire si manele. Coruptia institutionalizata de ei a prins asa de bine pentru ca si domnii paminteni au prosperat din ea. Desi fanariotii au abolit in fapt rumânia, dezlegind iobagii de pamint, paradoxal ii tratau pe taranii romani cu o cruzime fara seaman – metoda adoptata si azi de statul roman. Ca doar nu era sa ia bir de la alaiul cu care veneau in tara, de teama tradarii (boierilor paminteni) – nepotism care exista si azi. Si tot asa ca atunci, cind posturile de conducere erau scoase la mezat, la fel se intimpla si acum. Si ca atunci, la fel si acum, cine nu mai vroia sa lupte cu sistemul, se refugia, acum in Europa Occidentala, America, atunci in Translivania, poate chiar peste Nistru. Speranta insa vine, zic eu din modul in care au sfirsit fanariotii, si anume prin propria lacomie: cum ei au prosperat in fapt abia dupa caderea Constantinopolului, tot asa au vazut in noua revolutie greceasca o modalitate de inavutire, "sponsorizind" revolta impotriva turcilor. Teapa, ca Eteria a fost inabusita singeros… eu personal nu m-as baza pe exacerbarea sentimentului nationalist, desi si Vladimirescu a avut rolul lui. Au urmat vremuri tulburi, cu influente rusesti, iar noii domnitori paminteni, mai ales dupa Cuza, au adoptat o maimutareala de cultura frantuzita care a ajuns de atitea ori satirizata la perfectie de Nenea Iancu Daca peste melanjul mai sus mentionat aruncam si nebunia rusa, apoi comunismul, si perioada asta tulbure de dupa 89, nu ar trebui sa ne miram ca avem inca inertia fanariota. Produsele traditionale romanesti inscrise in tara sint mii (le puteti cred verifica pe site-ul Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale), inscrise la UE putine: magiunul de Topoloveni, cred ca brinza Nasal si cirnatii de Plescoi. Plus bauturi: palinca, turt, horinca, tuica, etc – aici stam mai bine. De ce nu avem mai multe? Pai, producatorii romani o duc greu, nu sint bani pentru dosare, nici consultanta, si nici nu vor, si pe buna dreptate sa se asocieze – de frica amintirilor duioase ale colectivizarii. Cum ii ajuta statul roman? Cum poate: le pune bete in roate, ii descurajeaza si aplica o politica de “orologizare “ a luarii deciziilor demne de Mavrogheni. Daca vrem sa fim mai catolici decit papa, putem sa spunem cu certitudine ca 100% romanesti sint alimentele si produsele care se gasesc pe teritoriul acesta din vremea precrestina: griu, mei, orz, ovaz, verdeturi de sezon, ciuperci, nuca, miere, brinza, lapte, oua , mied, bere, vin. Probabil ca dacilor metodele de conservare nu le erau straine: murarea, afumarea, sararea, uscarea. Cit despre silozuri, se stie ca existau atit in gospodariile bogate cit si in cele ale oamenilor de rind. Din punctul meu de vedere, coliva a fost, este si va fi mincarea rituala a poporului astuia, hrana pentru trup si pentru suflet, atit prin simbolistica ingredientelor , cit si prin ritual – si aici ma refer la leganarea ei. Griul - simbol al vietii si belsugului a constituit hrana primordiala, mierea - hrana zeilor, nuca – izbinda luminii asupra intunericului (prin ritualul spargerii cojii si extragerea miezului) sint elementele care fac parte din mostenirea spirituala si culturala a poporului. Sigur, la triada aceasta se adauga alt element purificator, si anume apa. Aratati-mi va rog un alt aliment care se prepara si consuma in lume azi exact ca si acum mai bine de 2000 ani, cu exact aceeasi semnificatie si in exact aceleasi circumstante. Poate, asa cum spuneau mai sus fetele, ingredientele necesare bucatariei sint in continua miscare, deci si la capitolul asta Romania intirzie sa prinda anumite trenuri, insa nu putem vorbi de lipsa de traditii la modul general, pentru ca avem suficiente valori incluse in Patrimoniul Imaterial Unesco. Daniella, daca colegii tai straini vor sa experimenteze traditiile noastre, trebuie sa inteleaga ca nu pot merge la un restaurant, pentru ca acolo e spoiala. Obiceiul pamintului spune sa ii primesti in casa ta, sa ii omenesti cu ce stii, cu ce poti si cu ce crezi. Incinta-i cu o doina, arata-le cum se joaca calusul, lasa-i sa asculte o cobza sau un bucium, poveste-le despre Pacala, Sinziene sau Martisor. Atunci au cunoscut adevarata traditie romaneasca. Romanul n-a avut niciodata burta sau camara pline, sufletul si spiritul insa da!

.... hmmmm aduce la gust cu clatitele cu carbid Cu alea sint si eu de acord

La multi ani, Maya si Parci!

Gabitule, tare frumos ai redecorat! iti spun sincer ca imi place muuuuult mai mult decit inainte, are personalitate! In sfirsit te vad pe tine in casa aia!

Ce bine mi-ar prinde sa il ascult si eu, ca-mi caut self-esteem-ul pe undeva pe la minus infinit ...

Interesant, Capris! Mai vino cu retete de-astea asiatice, ca mie imi plac!