September 22, 201016 yr comment_57386 [b]O supa buna-buna!E o verisoarara inventata...raspunsul lichid de la Tartiflette [center][/center] 600 pulpa de dovleac,bucati1 cartof,taiat cubulete1 ceapa,tocata grob1 lingura patrunjel tocat2 linguri ulei de masline1,5 l supa de pui/legume100 g reblochonsarepipernucsoara [center] Asta este starul,dovleacul Patisson.Chiar daca seamana,nu confundati cu Pattinson Se caleste ceapa în ceva ulei de masline. Se aduga cartoful si dovleacul,se mai amesteca un minutel,si se stinge cu supa de pui(am pus eu) sau de legume.Se presara patrunjelul tocat,se sareaza si se lasa la fiert pîna legumele sînt moi. Se fac piure cu mixerul vertical,apoi se condimenteaza cu piper si nucsoara.Se adauga si Reblochon-ul,se amesteca pîna se topeste.Posibil sa mai ramîna resturi din crusta brînzei.Daca nu va place ca aspect,îndepartati-o sau o mixati!Eu o las acolo de gust! [/center] Notite: -dovleacul asta are o coaja taaaare tare -unul proaspat are coada înca verde în exterior(aia cu coada bej,sînt de anul trecut!)-miezul,desi ferm,trebuie sa fie suculent(imediat ce e taiat ies picaturi de "sudoare")-daca nu aveti o mîna puternica,e bine sa dispuneti de un trunchi de copac si un topor -sau taiati si decojiti dovleacul cînd sotul este acasa,si va poate da o mîna de ajutor-supa este delicioasa cu Sale di Prosciutto[/b] Report
September 22, 201016 yr comment_57392 O supa buna-buna!E o verisoarara inventata...raspunsul lichid de la Tartiflette Belea de belea! Se va executa de îndata ce pun mîna pe un patisson (la noi nu apar decît pe la jumatea lui octombrie)Minunata idea de a combina gustul dovleacului cu cel al Reblochonului. Pe aici îi mai zice si "anghinare de Ierusalim" . Cînd este juvenil (+/- diametrul unei piese de 2 euro) se mureaza foarte bine ca gogosarii.Am folosit de diverse culori (coaja), de la alb-verzui pîna la portocaliu viu.Se poate fierbe întreg (cu coaja), ca un dovleac spaghetti, e mai usor de curatat. Report
September 22, 201016 yr Author comment_57394 O supa buna-buna!E o verisoarara inventata...raspunsul lichid de la Tartiflette Belea de belea! Se va executa de îndata ce pun mîna pe un patisson (la noi nu apar decît pe la jumatea lui octombrie)Minunata idea de a combina gustul dovleacului cu cel al Reblochonului. Pe aici îi mai zice si "anghinare de Ierusalim" . Cînd este juvenil (+/- diametrul unei piese de 2 euro) se mureaza foarte bine ca gogosarii.Am folosit de diverse culori (coaja), de la alb-verzui pîna la portocaliu viu.Se poate fierbe întreg (cu coaja), ca un dovleac spaghetti, e mai usor de curatat. Nu gasesc eu asa mici.Ca,cica ar fi tare buni olecuta scobiti si umpluti,apoi copti.Idee buna de fiert întreg,la asta chiar nu m-am gîndit.Acu' ca spui,cred ca merge bine si copt,apoi scobit.Oricum,mie mi-a luat destul pîna l-am curatat Eu ador supele de dovleac,si le fac în toate felurile.Asta am vrut sa fie mai rustica(de obicei le fac mai fructoase/exotice).A iesit foarte buna,asa simpla doar cu ceapa si cartof.Reblochonul i-a dat nota "parfumata" ...iar sarea aia de jambon crud a încoronat supa! Report
September 22, 201016 yr comment_57401 Buna rau.Si ce bine se combina culoarea supei cu movul alaaaaa.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Pe vreamuri am avut langa serele unde lucram, o cultura de patison.Cand erau in floare,5 max 7 cm diametru,cu floarea pe ei inca,am cules si i-am murat exact ca pe catraveti.Deliciosi.Si sunt spectaculosi in farfurie. Din pacate, nu am mai gasit seminte. Report
September 22, 201016 yr Author comment_57408 Au, doare de buna ce e verisoara asta! Da,buna tare!Beton Merci,Chefo Report
September 22, 201016 yr Author comment_57409 Buna rau.Si ce bine se combina culoarea supei cu movul alaaaaa.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Pe vreamuri am avut langa serele unde lucram, o cultura de patison.Cand erau in floare,5 max 7 cm diametru,cu floarea pe ei inca,am cules si i-am murat exact ca pe catraveti.Deliciosi.Si sunt spectaculosi in farfurie. Din pacate, nu am mai gasit seminte.Pisco,e bunuta tare!Sarea aia de jambon îi da si ultimul kick Piscole,sa-ti usuc niste semnite di Patissonul meu? Report
September 22, 201016 yr Author comment_57410 Bravo, o minunatie!! Numai sa gasesc asa ceva si fac!!Merci!Încearc-o,merita! Report
September 23, 201016 yr comment_57435 Piscole,sa-ti usuc niste semnite di Patissonul meu? https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif Ja,Ja,danke.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gif Report
September 23, 201016 yr comment_57436 Maya, oare o fi la fel de bun si din pastarnac?mie imi place grozav . Report
September 25, 201015 yr comment_57740 [b]O supa buna-buna!E o verisoarara inventata...raspunsul lichid de la Tartiflette Ca de obicei Maya excelezi! O reteta simpla, apetisanta, cu imagini de revista! [i]"Pe aici îi mai zice si "anghinare de Ierusalim" ."[/i]Alexandru, imi permit sa fac o mica corectie in legatura cu denumirea de mai sus. Anghinarea de Ierusalem este topinamburul. Report
September 26, 201015 yr Author comment_57795 Maya, oare o fi la fel de bun si din pastarnac?mie imi place grozav .Stella,habar nu am!Trebuie încercat! Report
September 26, 201015 yr Author comment_57796 Piscole,sa-ti usuc niste semnite di Patissonul meu? https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif Ja,Ja,danke.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gifJob done!Cînd sînt uscate bine te anunt! Report
September 26, 201015 yr Author comment_57798 Ca de obicei Maya excelezi! O reteta simpla, apetisanta, cu imagini de revista! Ria,multumesc si pupici,ca nu te-am mai vazut demult!Sper ca esti bine! Report
September 26, 201015 yr comment_57822 Ca de obicei Maya excelezi! O reteta simpla, apetisanta, cu imagini de revista! Ria,multumesc si pupici,ca nu te-am mai vazut demult!Sper ca esti bine! Pupici si eu! Merci Maya, sunt bine, totul e ok ... doar cu timpul liber stau mai rau in ultima vreme Chiar daca n-am timp sa scriu aici sau sa postez retete, imi face intotdeauna placere sa va citesc. Am sa salvez reteta asta si am s-o incerc ceva mai tarziu, cand apare pâtissonul mare, acum gasesc aici doar din cei mici. Din pacate va trebui sa inlocuiesc Reblochon-ul cu o alta branza pentru ca aici l-au retras de la vanzare anul trecut pe motiv ca fiind preparat din lapte crud nu corespunde normelor de salubritate din Canada Oare un Brie sau un Camembert ar merge in loc de Reblochon? Report
September 26, 201015 yr comment_57831 Eu as incerca chiar cu roquefort, sau chiar gorgonzola; brie-ul/camembert nu l-as pune ( parerea mea) Report
September 26, 201015 yr Author comment_57833 Pupici si eu! Merci Maya, sunt bine, totul e ok ... doar cu timpul liber stau mai rau in ultima vreme Chiar daca n-am timp sa scriu aici sau sa postez retete, imi face intotdeauna placere sa va citesc. Am sa salvez reteta asta si am s-o incerc ceva mai tarziu, cand apare pâtissonul mare, acum gasesc aici doar din cei mici. Din pacate va trebui sa inlocuiesc Reblochon-ul cu o alta branza pentru ca aici l-au retras de la vanzare anul trecut pe motiv ca fiind preparat din lapte crud nu corespunde normelor de salubritate din Canada Oare un Brie sau un Camembert ar merge in loc de Reblochon? Pacat!Adica tu nu gasesti brînzeturi din lapte crud?Camembert sau Brie eu nu as pune.Cu gorgonzola am mai facut supa de dovleac si a fost excelenta!!Uite-o aici : https://forum.artaculinara.ro/topic/4-supa-crema-din-dovleac-butternut/Ma bucur ca esti bine! Report
September 26, 201015 yr Author comment_57836 Eu as incerca chiar cu roquefort, sau chiar gorgonzola; brie-ul/camembert nu l-as pune ( parerea mea)Noi cum sîntem mai cu Roquefortul,clar ca ne-ar place.Dar cine nu e fan mare al acestei brînze,nu o sa-i accepte persistenta într-o supa de dovleac.Gorgonzola însa,da super în supa Report
September 26, 201015 yr comment_57851 Anghinarea de Ierusalem este topinamburul.[left][/left][center][left].. crezi că merge la supă ? ... parcă'i mai bun aşa, nepreparat...[/left][left]Maya, supa arată grozav, s'a pus pe listă[/left][/center] Report
September 28, 201015 yr comment_58125 arata mai mult decat exquisiteeu nu am mancat niciodata supa de dovleac si sunt mai reticentadar aspectul e splendidsi foarte pedant, foarte pedant!iar de frumoasa oala mov m-am indragostit! Report
September 28, 201015 yr comment_58139 Alexandru, imi permit sa fac o mica corectie in legatura cu denumirea de mai sus. Anghinarea de Ierusalem este topinamburul. Cum ar zice Solomon, ca tot vorbim de Ierusalim, si tu ai dreptate http://dictionnaire.sensagent.com/patisson/fr-fr/ Report
September 28, 201015 yr comment_58140 [/left][center][left].. crezi că merge la supă ? ... parcă'i mai bun aşa, nepreparat...[/left] Mai tii minte scena aia din Marea Evadare cînd au facut alcool din cartofi ? Report
October 4, 201015 yr comment_58603 Miha, reteta asta e de mare angajament, sint foarte curioasa ce gust are brinza asta... Report
October 7, 201015 yr comment_59043 Si eu sunt curioasa rau, din pacate reblochon n-am vazut pe nicaieri...daca gaseste cineva in Romania dati de stire, ca eu am capiat cautand Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.