November 22, 200916 yr comment_10 Pentru gustul meu, supa asta este cea mai cea dintre toate cele. Butternut este un dovleac care are o forma de para si coaja subtire. Pulpa este de un portocaliu intensiv cu o textura mai untoasa, dulceaga si are o aroma usoara de nuca. Se poate prepara cam în orice fel. Copt, prajit, fiert/în supe, cu carne, merge bine si la deserturi, si la fel de gustos este si gatit foarte picant.[center] http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut1.jpg http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut2.jpg[/center] Ingrediente: 530 g Butternut (pulpa)70 g Gorgonzola1 para mica coapta bine50 g unt1 lingura ulei de susan1 ceapa mica700 ml supa de pui50 ml smîntîna de frisca(subtire)patrunjelsarepipernucsoarasalvie pentru decor(fac.)[center] Curatam dovleacul si para, îndepartam casuta cu seminte, apoi le taiem cuburi de marime aproximativ egala.Curatam ceapa si o tocam grob. O scaldam în unt topit amestecat cu ulei de susan, pîna devine transparenta si usor aurie. http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut3.jpg Stingem cu supa de pui fierbinte, dupa care adaugam dovleacul, para si patrunjelul.Saram, piperam dupa gust. http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut4.jpg Lasam la fiert timp de 25-30 minute(controlati dovleacul,trebuie sa fie moale bine). Cu mixerul stick facem un piure fin. Degustam.Adaugam sare si piper daca e nevoie, iar cine doreste poate adauga nucsoara rasa fin.Adaugam gorgonzola, si amestecam la foc mic pîna se topeste. http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut5.jpg Înainte cu 1-2 minute sa luati supa de pe foc, aduagati smîntîna.Degustati si condimentati daca e nevoie.Se decoreaza cu frunze de salvie tocata fin, sau cu frunze întregi... dupa plac. http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut6.jpg Eu am servit-o cu pîine prajita, cu o bucatica de gorgonzola care se topea pe pîinea fierbinte..Delicios! http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut7.jpg Mmmmmm... http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/butternut8.jpg[/center] Report
November 24, 200916 yr comment_175 Maya, ti-am multumit asa cum se cuvine pentru reteta asta? Pentru mine a fost o revelatie, nu imi imaginam ca din ludaie va rezulta o astfel de supa delicioasa, satioasa, balsam sufletesc! Report
November 25, 200916 yr Author comment_701 Laura,la aceeasi concluzie a ajuns si sotul meu,dupa maaari convingeri! Înainte nici nu vroia sa auda de supa cerma de ludaie,si acu..m-am saturat eu,de cît de des tre sa-i fac Te pup Report
November 28, 200916 yr comment_2157 Am vazut bostanel din acesta la Lidl, am vrut sa cumpar, era si barbatu-miu cu mine si a zis ca lui nu-i trebe! :evil: I-am aratat pozele de la supa ta crema si acuma ii trebuie!! Tocmai ce-am facut o ciorba de cartofi! :evil: Sper sa mai gasesc saptamana viitoare ca tare ma tenteaza s-o fac. :? Daca nu gasesc Gruyere merge si cu alta branza mucegaita? Report
November 30, 200916 yr Author comment_3256 Am vazut bostanel din acesta la Lidl, am vrut sa cumpar, era si barbatu-miu cu mine si a zis ca lui nu-i trebe! :evil: I-am aratat pozele de la supa ta crema si acuma ii trebuie!! Tocmai ce-am facut o ciorba de cartofi! :evil: Sper sa mai gasesc saptamana viitoare ca tare ma tenteaza s-o fac. :? Daca nu gasesc Gruyere merge si cu alta branza mucegaita? Gorgonzola,am folosit eu.Cu alta brînza mucegaita merge,dar sa fie ceva asemanator.Una gen Roquefort,nu ar merge,ca e mai sarata si mai intensiva in aroma...dupa gustul meu. Report
November 30, 200916 yr comment_3279 Si eu am facut-o, intra-adevar e senzationala. Ceea ce gasim noi sub numele de "dovleac placintar" la Auchan, de ex., e dovleac butternut. Maya, multu' Tu esti mama bunatatilor! Report
November 30, 200916 yr Author comment_3294 Si eu am facut-o, intra-adevar e senzationala. Ceea ce gasim noi sub numele de "dovleac placintar" la Auchan, de ex., e dovleac butternut. Maya, multu' Tu esti mama bunatatilor!Asa si arata!Senzational!Si poza,si bineinteles ca mor si dupa farfurie! Report
December 5, 200916 yr comment_5569 Maya,merci mult pentru reteta ,eu am facut-o cu branza delis pentru ca nu am gasit gorgonzola;a iesit foarte,foarte buna!!! Report
December 7, 200916 yr Author comment_6560 Mariete,eu habar nu am ce brînza e aia,Delis,dar important este ca ti-a placut! Report
January 28, 201115 yr comment_74407 Maya, ca si la voi, mi-a luat ceva timp sa-mi conving sotul sa manance supa de "ludaie" ... acum in schimb o gatesc des si in tot felul de variante. Cel mai mult ne place cu dovleacul copt si parfumata cu seminte de fenicul.Dovleacul curatat de seminte il stropesc cu ulei de masline si il pun la copt. Intre timp pregatesc supa - ceapa calita, semintele de fenicul zdrobite in mojar, sting cu supa si pun la fiert un cartof dulce taiat cuburi. Cand dovleacul e copt il scobesc, adaug in supa si apoi mixez. Supa calda pentru zile reci Report
October 26, 201114 yr comment_108461 Gorgonzola imi place la extrem, asa ca sigur imi place si supa prezentata de tine . Problema e ca aici nu prea gasesc gorgonzola, sau nu e de calitate buna, ori e excesiv de scumpa. Nu imi trece prin cap ceva similar cu care as putea inlocui-o. Aici branzeturile astea cu mucegai sunt sarate de zici ca mananci sare grunjoasa. Ce ma sfatuiesti in acest caz? Report
October 26, 201114 yr Author comment_108473 Maya, ca si la voi, mi-a luat ceva timp sa-mi conving sotul sa manance supa de "ludaie" ... acum in schimb o gatesc des si in tot felul de variante. Cel mai mult ne place cu dovleacul copt si parfumata cu seminte de fenicul.Dovleacul curatat de seminte il stropesc cu ulei de masline si il pun la copt. Foarte fain asa! Mi-am noatat faza cu Butternut-ul copt pentru urmatoarea supa, care e pe vine Report
October 26, 201114 yr Author comment_108474 Gorgonzola imi place la extrem, asa ca sigur imi place si supa prezentata de tine . Problema e ca aici nu prea gasesc gorgonzola, sau nu e de calitate buna, ori e excesiv de scumpa. Nu imi trece prin cap ceva similar cu care as putea inlocui-o. Aici branzeturile astea cu mucegai sunt sarate de zici ca mananci sare grunjoasa. Ce ma sfatuiesti in acest caz?Sa o înlocuiesti cu alta brînza cremoasa nesarata pîna la ceruri si 'napoi Daca nu gasesti un Bavaria Blue sau alta brînza asemanatoare Gorgonzolei, încearca un Camembert sau Brie cremos, e bun si ala... dar nu e Gorgonzola... Report
November 6, 201114 yr comment_109734 Work in progress Am avut un butternut de 3 kg, capatul l-am pus la paste si restul l-am copt ca sa fac crema Report
November 6, 201114 yr comment_109775 Maya am facut si eu de nenumarate ori supa asta este delicioasa - i-am facut-o si mamei cand a fost la mine si i-a placut tare mult.Ea nu concepea dovleacul dulce decat in placinta - dar am surprins-o.Sorry ca nu pun poze - dar nu reusesc sa pozez nimic...... Report
November 7, 201114 yr comment_109786 Am avut un butternut de 3 kg, capatul l-am pus la paste si restul l-am copt ca sa fac crema Miam! Si eu fac mîine! Adriana, Maya, sa va fie de bine! Si eu am refacut-o azi, cu dovleacul copt si parfumata cu chimen. Report
November 8, 201114 yr comment_109986 Maya,aici protagonistul, nu e butternut, tu stii ce e ... ca eu sunt pierduta cu atatea sorturi Este reteta de dovleac stripetti/spaghetti care ai gatit in 3 moduri pe blog: cu somon, cu crutoane si masline, si cu bagheta cu mozzarella si sunca prajita parca ... Nu stiu daca ai pus-o si aici pe forum, dar aia m-a atras. Si am facut si aceasta reteta cu gorgonzolla (sarata ), dar la asta nu am poza. Ca sa compensez pun 4 poze micsorate definitiv din reteta celalata, ca oricum nu ma hotarasc pe care sa o aleg, ca ale mele pe un topic de al tau sunt ... Dar asa puse 2 laolalta pare un colaj artistic Multumesc de retete si te urez si aici: LA MULTI ANI! Si nu in ultimul rand: Abia astept sa vad meniul de azi Ambele retete placute de picea si asta cu somonul am mancat si mi-a placut si mie tare! Report
November 8, 201114 yr Author comment_110004 Maya am facut si eu de nenumarate ori supa asta este delicioasa - i-am facut-o si mamei cand a fost la mine si i-a placut tare mult.Ea nu concepea dovleacul dulce decat in placinta - dar am surprins-o.Sorry ca nu pun poze - dar nu reusesc sa pozez nimic...... Cristina, daca si pe mama am reusit s-o fac sa manînce supa de dovleac! Numai "mmmmmmmmmmmm!", a iesit din gurita ei de carnivora! Ca sa fiu sigura ca o sa manînce, am servit-o cu surpriza. I-am facut cuib de somon sub supa Am încins scurt cîteva scrijelute fine file de somon într-un strop de ulei de masline care l-am aromat cu un catel de usturoi si 3-4 ace de rozmarin, un praf fin de sare si nucsoara. Scrijelutele astea le-am asezat pe fundul farfuriei, am turnat supa crema deasupra si am servit cu crutoane facute în cuptor, aromatizate bine cu ierburi si usturoi. A zis ca asa supa de dovleac poate sa manînce de trei ori pe zi. Ea adora pestele, asa ca a trebuit sa punctez În orice caz, acum ca a probat-o, si i-a placut, e dispusa sa o încerce si fara peste Problema ei de fapt era la fel ca si la mama ta, nu-si putea închipui dovleacul în supa, doar dulce în placinta, strudel... Report
November 8, 201114 yr Author comment_110005 Adriana, Maya, sa va fie de bine! Si eu am refacut-o azi, cu dovleacul copt si parfumata cu chimen.Ne-a fost, dara! Multumim mult! Lecker! Report
November 8, 201114 yr Author comment_110006 Maya,aici protagonistul, nu e butternut, tu stii ce e ... ca eu sunt pierduta cu atatea sorturi Multumesc de retete si te urez si aici: LA MULTI ANI! Si nu in ultimul rand: Abia astept sa vad meniul de azi Ambele retete placute de picea si asta cu somonul am mancat si mi-a placut si mie tare! Daniella, protagonistul tau e un Casper Pumpkin ( e albicios spre gri ca virgula Casper, fantoma prietenoasa) Meniul meu de azi a fost hrana raw, hrana semi raw, hrana aproape vegana neraw Denise a avut azi ultima ora libera(ei stiu din'nainte cînd pica vreo ora), asa ca si-au programat de ieri, toate fetele din clasa, o iesire la un restaurant chinezesc, iar eu am gatit "nimicuri" pentru noi.Dan a avut pofta de un guacamole iute-iute, eu aveam pofta de salata de vinete doar cu putin ulei de masline, lamîie, ceapa si sare... si ca sa avem si ceva cald la masa am facut o supa crema de ardei kapia inspirata de Dana, care la rîndul ei a fost inspirata de tine Deci am facut chestii picante, sau condimantate diferit fata de cum îi plac Denisei. Ea înca e satula. A mai halit doar un kaki(sharon) si a zis ca nu mai vrea de mîncare pîna saptamîna viitoare. Chinezii au servit un bufet de prînz cu enshpe feluri de mîncaruri, iar ele au mîncat din tot ce s-a oferit Merci de uratura! Report
November 8, 201114 yr comment_110019 Problema ei de fapt era la fel ca si la mama ta, nu-si putea închipui dovleacul în supa, doar dulce în placinta, strudel...Cred ca e general valabil in RO, dovleacul se stie manca doar in dulce, poate doar in Ardeal sa fie si ale reguli, ca acolo se consuma supe dulci.Mie nu mi-ai zis sa aromatizez somonul cu usturoi si ace de rozmarin . Mmmmm, faina ideea! Report
November 8, 201114 yr comment_110021 Problema ei de fapt era la fel ca si la mama ta, nu-si putea închipui dovleacul în supa, doar dulce în placinta, strudel...Cred ca e general valabil in RO, dovleacul se stie manca doar in dulce, poate doar in Ardeal sa fie si ale reguli, ca acolo se consuma supe dulci.Mie nu mi-ai zis sa aromatizez somonul cu usturoi si ace de rozmarin . Mmmmm, faina ideea! Da, dovleacul ala mare e un verde - gri. E bun de ceva? sau doar de purcei cum se crede pe la noi. Eu l-am folosit la cele 2 supe si la dovleacul cu scortisoara la cuptor (oare ti.am zis ca am facut si reteta aia?) pe cel mai mic si mai galbui. A fost tare buna si supa mea, dupa reteta ta, eu am aromatizat-o pe ea, pe supa, cu o ramurica de rozmarin si o crenguta de busuioc, pe langa lehgatura de patrunjel. Nu mai stiu la care reteta mi.ai indicat asa, anyway mi-am facut dosar cu supele de pumpkin copyright Maya. Report
November 8, 201114 yr Author comment_110024 Problema ei de fapt era la fel ca si la mama ta, nu-si putea închipui dovleacul în supa, doar dulce în placinta, strudel...Cred ca e general valabil in RO, dovleacul se stie manca doar in dulce, poate doar in Ardeal sa fie si ale reguli, ca acolo se consuma supe dulci.Mie nu mi-ai zis sa aromatizez somonul cu usturoi si ace de rozmarin . Mmmmm, faina ideea!Pai acum ca a pomenit Cristina de maica-sa, mi-am amintit si eu de a mea, si supa de dovleac. Eu tot timpul bag-scot ceva di reteta. Modific, o reinventez Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.