Am vazut reteta asta , acum cateva luni cred , la o emisiune tv.Nu am retinut exact toate ingredientele , dar am facut eu cum mi s-a parut mie ca ar fi bine.

 

Ingrediente :

- 1 muschiulet de porc de cca 500g

- 200 g carne tocata de porc

- 1 ou

- 1 ceapa

- busuioc

- patrunjel verde

- sare , piper

- ulei

 

Muschiuletul de porc se spala si se curata de pielita.Se desface pe jumatate , dar nu pana la capat

 

Se pune intre doua folii de plastic si se bate cu ciocanul de snitele.

 

Carnea tocata se amesteca cu ceapa tocata marunt , sare , piper , busuioc , patrunjel verde tocat si ou batut( eu am folosit doar jumatate din cantitatea de ou batut).

 

Amestecul de carne tocata se intinde peste muscchiuletul batut

 

Se ruleaza cu grija.

 

O folie de aluminu se unge cu ulei si se presara pe ea sare si piper.Muschiuletul rulat se aseaza pe folie .

 

Se inchide bine folia , iar "pachetelul" rezultat se pune intr-o tava si se adauga 200-250 ml apa.

 

Se baga la cuptor cca 45 minute , dupa care se scoate cu grija folia si se mai lasa in cuptor 5 min. pentru a se rumeni.

Se feliaza.

 

Muschiul asta al tau o sa aibe mult succes.Ai sa vezi!

am vazut-o la ce am gatit azi si chiar vroiam sa-ti zic ca imi place cum arata. Felicitari.

Multumesc.

Dupa ce am terminat-o , m-am gandit ca puteam pune in ea si niste ciupercute taiate marunt , dar...data viitoare

Foarte misto muschiuletul asta umplut!Arata super,si sînt convinsa ca e tare bun!

Eu cred ca e bine asa,iar ciupercutelor le-ar sta mai bine într-un sos/sau pur si simplu sotate putin în unt/sau ulei cu ceva usturoi si patrunjel... pe lînga.Bineînteles ca fiecare face cum îi place,eu vorbesc din punctul de vedere al papilei mele

Si eu as pune ciupercile linga, in umplutaura as adauga doar un ardei rosu pt un pic de culoare

Buna idee pentru mesele de sarbatori. In familia mea exista membri care mananca orice, numai rulada sa fie, asa ca incadrez muschiuletul tau la capitolul "rulade"

Excelenta executia !

 

Sa va zic cu ce ma trimitea mama la revelioane acum 30 de ani?

 

Lua un muschi de porc intins bine, il acoprea cu o omleta groasa in care batea un praf de paprika pentru culoare, deasupra intindea un strat de sapanac de la congelator (alte vremuri) scurs bine amestecat cu cascaval ras si un pic de nucsoara si la mijloc un carnat de porc afumat. Rula si dadea la cuptor nu foarte mult caci umplutura era deja tratata termic. Spre sfarsit stropea cu vin in care era si usuturoi zdrobit si mai lasa cinci minute.

 

Lasa sa se raceasca si felia.

In sectiune straturile colorate virau dinspre maroniu spre portocaliu, verde si ... cârnăţiu