Recipe by Flor (adaptare)

 

Blatul:

- 190 gr. unt;

- 150 gr. zahar;

- 4 oua;

- 300 gr. faina;

- 3 lg. cacao;

- 3 lg. lapte;

- 1,5 lgt. praf de copt.

 

 

Cu mixerul se freaca untul cu zaharul, apoi se pun ouale pe rand

 

 

apoi laptele, iar la sfarsit faina, cacaoa si praful de copt.

 

 

 

Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt (tava mea are dimensiunile de 40 X 29 cm.) si se coace cca. 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180º C.

Dupa ce s-a copt, blatul se lasa sa se raceasca complet.

 

Blatul scos din cuptor:

 

 

Crema:

- 600 ml. lapte;

- 6 lg. pline cu gris;

- 160 gr. unt;

- 160 gr. zahar;

- 200 gr. nuca cocos;

- 4 lgt. esenta de vanilie.

 

 

Laptele si untul se pun pe foc.

 

 

Cand s-a topit untul se adauga grisul si se fierbe la foc mic, amestecand mereu, pana se ingroasa.

 

 

Dupa ce se ingroasa compozitia se adauga zaharul, nuca de cocos si esenta de vanilie. Se mai lasa aprox. 1 minut, apoi se ia de pe foc.

 

 

Asa calda se intinde peste blat.

 

 

Glazura:

- 200 gr. ciocolata cu lapte;

- 50 gr. unt;

- 3 lg. rom.

 

Punem ciocolata si untul la topit (la foc mic, pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde),

 

 

iar dupa ce s-au topit se adauga romul si se amesteca bine. Glazura se intinde peste crema. Deasupra am presarat fulgi de cocos.

 

Gata de papat:

 

 

De aproape:

 

 

Pofta buna!

Asta trebuie s-o fac neaparat,ca am pe unii care nu se pot opri din cocos

Thx,Georgy

Asta trebuie s-o fac neaparat,ca am pe unii care nu se pot opri din cocos

Thx,Georgy

 

Cu placere!

Intr-adevar, e prefecta pt. iubitorii de cocos! Si eu ma numar printrte cei care nu se pot opri din cocos

Si eu sunt dependenta de cocos...

Am salvat reteta,

Si eu sunt dependenta de cocos...

Am salvat reteta,

 

Am facut si eu prajitura, e foarte buna daca esti iubitor de cocos.

Irinuca, sper ca ai incercat reteta si a fost pe gustul tau

Dia, ma bucur mult ca ti-a placut prajiturica , eu am impresionat cateva persoane cu ea

Am avut-o si eu pe platourile de Craciun, cu adevarat o prajitura fff buna si reusita!

am facut-o de paste, cu mici (sau mai mari https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif) modificari:

- blatul l-am facut cu ciocolata in loc de cacao si lapte

- crema, desi nu e prima oara cand o fac, mi-a iesit mai tare decat de obicei. probabil a fost cocosul mai uscat

- am pus blat si sus si jos

- deasupra e un strat gros din glazura adrianei

 

 

 

 

pentru poza am decupat ce am putut dintr-un platou cu mai multe

 

Am facut si eu azi foile,iar maine urmeaza crema.

Insa eu i-am pus doar 250 gr faina per portie si cu toate astea cu doar 3 linguri de lapte mi-a iesit foarte dens aluatul,asa incat ca sa-l pot turna in tava i-am mai adaugat un ou si cred cel putin 100ml lapte extra.

 

Alta intrebare,foile trebuie sa fie subtiri de tot?Nu de alta,dar mie imi pare ca la marimile indicate ale tavii (aceeasi marime la mine) are trebui cel putin 1 portie jumatate.

 

Daca ati facut aceeasi reteta si v-a iesit exact,poate ma luminati si pe mine care a fost baiul de nu mi-a iesit astfel?

Vin tot eu cu poza.Am scos-o in capat pana la urma.Cum?Nu ma intrebati,ca nu mai stiu la mililitru.Dar stiu ca i-am pus si lapte mai mult decat in reteta si zahar mai putin si tot a iesit dulce de sa mergi in lume,asa ca i-am mai trantit cocos,iarasi,nu stiu cat,dar pana sa vad ca e ok de dulce din punctul nostru de vedere.Plus ca la ciocolata i-am pus si lapte si unt si smantana doar sa am destula ca s-o intind pe toata suprafata si ca s-o pot intinde pe suprafata.Aici pot sa dau vina pe ciocolata,ca de obicei,o nimeresc prost.

 

 

All in all,ne-a placut,chiar seamana la gust cu Bounty si nici grisul nu se simte prea mult(dar asta poate si pentru ca i-am pus lapte mai mult),doar ca trebuie sa mai umblati la reteta daca o faceti,sau poate ca n-am avut eu norocul s-o minuiesc cum trebuie.

Ellani, imi cer mii de scuze ca nu ti-am raspuns mai devreme la intrebari (ne-am mutat si o perioada destul de lunga nu am avut internet).

Sa o luam pe rand:

- aluatul este mai dens (se vede si in fotografie), deci nu curge, trebuie intins cu lingura (oricum, in reteta initiala se puneau doar 3 oua la cantitatile acestea, eu am trecut 4 - asta pentru ca si eu am avut ceva probleme la inceput cu intinsul aluatului in tava, dar imi placea mult gustul prajiturii, asa ca nu am vrut sa renunt la ea );

- blatul iese cam de 2 cm. grosime si din punctul meu de vedere este suficient pentru marimile tavii, nu este o prajitura prea inalta, dar daca o vrei mai inalta, poti mari cantitatile;

- poti face un blat de pandispan cu cacao in locul celui din reteta (am incercat si eu, insa nu prea ma incanta cum se potriveste un blat pufos cu crema aceasta);

- nu stiu de ce nu ti-a iesit blatul (mie, de cand pun 4 oua, mi-a iesit de fiecare data fara probleme); ai frecat suficient untul cu zaharul (pana a capatat consistenta unei creme)? Poate ca a fost de vina si untul folosit (eu am pus unt cu 65 % grasime). Altceva chiar nu stiu ce ar fi putut sa mearga prost...

- crema mie imi place mult exact asa ca in reteta (si nici nu simt gustul grisului, probabil si pt. ca folosesc esenta de vanilie de calitate), dar fiecare o poate adapta dupa gustul lui

- la glazura eu folosesc ciocolata cu lapte Primola, Kandia sau Derby (am avut si eu ceva experiente neplacute cu ciocolata mai ieftina gen Novatini, Laura, de ciocolata de menaj nici nu mai vorbesc, am renuntat de mult sa o mai cumpar);

- imi pare rau ca ai avut probleme cand ai facut prajitura, dar ma bucur ca v-a placut pana la urma , si eu am patit la unele retete sa imi iasa dezastruos prima data, iar cand am incercat din nou - cu mai multa atentie - sa raman incantata de rezultat.

lisa, boni, ma bucur mult ca ati incercat prajiturica si sper ca v-a placut

N-ai de ce sa-ti ceri scuze,pana la urma ai vazut ca am scos-o la capat si chiar mi-a reusit.Si cum nici o reteta nu e batuta-n cuie,ne descurcam in drum spre ea si tot ajungem la destinatie Am dat atunci reteta mai departe(deja modificata de mine) si a placut,deci no stress.