Georgy-Anna
Blue
-
Joined
-
Last visited
-
Nu am mai trecut de mult timp pe aici, decât pe fugă, dar acum am citit topicul ăsta cap - coadă și am râs cu lacrimi, așa că am zis să vin și eu cu primele mele torturi. Fac de câțiva ani torturi pentru familie, dar aveam eu adânc înrădăcinată în creieraș ideea că nu am imaginație sau talent ca să le ornez și nici nu încercam să o fac. Prima dată când m-am încumetat să încerc ceva a fost de Sf. Gheorghe în 2012. Ideea grilajului de ciocolată am furat-o de la Lissa ( ) și mi-a ieșit binișor, dar ce ziceți de cornelli lace de deasupra? Adevărul e că nici ustensilele amărâte pe care le aveam nu mă ajutau și nici nu am mai încercat altceva până anul acesta în iunie când mi-am comandat duiuri de la Wilton și ăsta e primul tort la care le-am folosit. Mai am ceva de lucrat la trandafiri și la scoici, dar se vede o evoluție, da? Dacă am văzut că se poate mi-am comandat și câteva decupatoare și coloranți, iar aici sunt primii mei trandafiri din pastă de zahăr. Frunzele le-am făcut din marțipan pentru că mi-era teamă să nu se topească la contactul cu frișca. Tortul acesta l-am făcut de ziua soțului meu, pe 9 august și cum eram pusă pe fapte mari de Sf. Maria nu m-am lăsat și am făcut un tort - carte (din nou trebuie să-i mulțumesc Lissei pentru explicațiile detaliate), primul (și probabil ultimul) îmbrăcat în pastă de lapte praf. Nu vă spun câte ore mi-a luat să-l îmbrac în pastă că o să ziceți că îmi lipsesc câteva rotițe de la cap, cel puțin soțul meu așa a zis și nu prea pot să-l contrazic! Și dacă tot mi-au rămas ingrediente, am zis să fac și un tort îmbrăcat în pastă de zahăr ( Adriana ) să văd dacă e la fel de greu ca cu pasta de lapte praf, că atunci clar mă rezum la frișcă. Din fericire a fost mult mai ușor! A fost și prima dată când am folosit royal icing. Tortul trebuia să fie pentru noi, dar s-a ivit ocazia să-l duc cuiva, așa că pe unde mi s-a încrețit pasta am lipit petale de trandafiri și frunze și i-am pus un trandafir deasupra. Vreu să mulțumesc din suflet tuturor fetelor care ne-au împărtășit din experiența lor - fără ele aș fi rămas la ideea că nu pot orna torturi - și sper să vin și eu peste vreun an - doi cu torturi la care acum doar visez.
-
lisa, boni, ma bucur mult ca ati incercat prajiturica si sper ca v-a placut
-
Ellani, imi cer mii de scuze ca nu ti-am raspuns mai devreme la intrebari (ne-am mutat si o perioada destul de lunga nu am avut internet). Sa o luam pe rand: - aluatul este mai dens (se vede si in fotografie), deci nu curge, trebuie intins cu lingura (oricum, in reteta initiala se puneau doar 3 oua la cantitatile acestea, eu am trecut 4 - asta pentru ca si eu am avut ceva probleme la inceput cu intinsul aluatului in tava, dar imi placea mult gustul prajiturii, asa ca nu am vrut sa renunt la ea ); - blatul iese cam de 2 cm. grosime si din punctul meu de vedere este suficient pentru marimile tavii, nu este o prajitura prea inalta, dar daca o vrei mai inalta, poti mari cantitatile; - poti face un blat de pandispan cu cacao in locul celui din reteta (am incercat si eu, insa nu prea ma incanta cum se potriveste un blat pufos cu crema aceasta); - nu stiu de ce nu ti-a iesit blatul (mie, de cand pun 4 oua, mi-a iesit de fiecare data fara probleme); ai frecat suficient untul cu zaharul (pana a capatat consistenta unei creme)? Poate ca a fost de vina si untul folosit (eu am pus unt cu 65 % grasime). Altceva chiar nu stiu ce ar fi putut sa mearga prost... - crema mie imi place mult exact asa ca in reteta (si nici nu simt gustul grisului, probabil si pt. ca folosesc esenta de vanilie de calitate), dar fiecare o poate adapta dupa gustul lui - la glazura eu folosesc ciocolata cu lapte Primola, Kandia sau Derby (am avut si eu ceva experiente neplacute cu ciocolata mai ieftina gen Novatini, Laura, de ciocolata de menaj nici nu mai vorbesc, am renuntat de mult sa o mai cumpar); - imi pare rau ca ai avut probleme cand ai facut prajitura, dar ma bucur ca v-a placut pana la urma , si eu am patit la unele retete sa imi iasa dezastruos prima data, iar cand am incercat din nou - cu mai multa atentie - sa raman incantata de rezultat.
-
Irinuca, sper ca ai incercat reteta si a fost pe gustul tau Dia, ma bucur mult ca ti-a placut prajiturica , eu am impresionat cateva persoane cu ea
-
-
In sfarsit am reusit sa fac "icre false" si mi-au si iesit cum voiam (am incercat si in postul craciunului, dar nu am fost atenta si mi s-au taiat ) Iata ce mi-a iesit: Am facut asa: am fiert o cescuta de gris in trei de apa pana cand s-a ingrosat. Dupa ce s-a racit grisul am bagat mixerul stick in el (pt. ca era prea tare si nu puteam sa il frec), apoi am trecut la lingura de lemn cu care am frecat adaugand alternativ cate putin ulei si apa minerala. Am mai pus zeama de lamaie si am potrivit cu sare, iar la sfarsit (cand mi-a placut consistenta) am adaugat o jumatete de ceapa taiata marunt. Gata! Si "sectiunea":
-
La multi ani tuturor doamnelor si domnisoarelor, sa aveti parte de cat mai multa fericire! :)
-
Va multumesc muuuuuult, mult de tot! Imi cer scuze ca nu am raspuns mai repede, dar am cam avut probleme cu internetul si abia acum am vazut mesajele Cate o feliuta de tort (chiar si asa "virtuala") o sa va dau de Paste, pt. ca am amanat petrecerea pe atunci! Inca odata MULTUMESC!
-
-
-
-
-
-
-
