May 7, 201214 yr comment_147449 Acum zburam direct in Brazilia.Servim o Moqueca si ne intoarcem.Veti gasi mai multe variante, cu sau fara lapte de cocos.Cu peste, cu creveti. 300-400 gr peste dezosat.Eu am avut filè-uri de merluciu.2-3 rosii bine coapte.Eu am folosit cherry.6-7-8 depinde de marime.o ceapa rosieun ardei grasaproximativ 150 ml de lapte de cocosusturoi, chilli sucul de la o limetta Am "frulat" jumatatea din cantitatea de rosii, ceapa si ardei. Am pus pestele la marinat in sosul obtinut prin "frularea" legumelor. Am lasat 1/2 ora la rece. Am pus intr-o tigaie la calit in ulei de masline( ca de palmier n-aveam), restul de ceapa, ardei si rosii. Am calit usor si am adaugat pestele cu marinata. Am pus capac si am lasat la fiert 15-20 de minute.Am adaugat laptele.Eu va sfatuiesc sa puneti treptat.Gustati si mai adaugati, daca nu va satisface gustul. Si sucul de la limetta.Si aici, la fel.Depinde de gustul fiecaruia. Mai lasati pe foc 5-6 minute si gata.Eu usturoiul si chilli l-am adaugat la sfarsit.Pentru un gust mai delicat, recomand calirea usturoiului si eliminarea lui inainte de a adauga pestele. Serviti cu orez fiert. L-am facut deja de doua ori.Data viitore il fac cu creveti. Report
May 7, 201214 yr comment_147457 Eu aproape ca promit ca-l fac cu creveti!! Dar trebuie si o bautura asortata!! O cachaca! Report
May 7, 201214 yr comment_147468 baby, I'm yours ! imi place cum suna reteta. o trec in meniu pe ziua de miine, ca azi e ziua pieptului de pui. Report
May 7, 201214 yr Author comment_147474 baby, I'm yours ! imi place cum suna reteta. o trec in meniu pe ziua de miine, ca azi e ziua pieptului de pui. Any time, any where, baby! Acu ca pomensti de piepti, mai ca as face si o moqueca de pui.Dar nu le spune brazilienilor. Report
May 7, 201214 yr comment_147487 Mama ce balamuc am face daca ne-am strange in " tabara de vara", obligatoriu trebuie sa facem candva, cine stie ce rateaza omenirea fara intrunirea noastra! Report
May 7, 201214 yr Author comment_147490 Mai, nici nu stii cat mi-ar place. Poate destinul imi indreapta pasii si spre Bucuresti, dar tu aduci cachaca?Ok? Report
May 7, 201214 yr comment_147515 La frigul de la mine mere ca unsa o cachaça, pe caldura de la voi m-as orienta spre o caipirinha. Puteti face linistite moqueca si cu pui/gaina, se cheama "a baiana", provine din statul Bahia. Sa va fie de bine! Tchin-tchin! Report
May 7, 201214 yr comment_147519 Acu ca pomensti de piepti, mai ca as face si o moqueca de pui.Dar nu le spune brazilienilor. [center]Lilly, promit sa nu suflu o vorbulita, daca nu ma spui nici tu ! de fapt, moqueca inseamna tocanita in portugheza. deci, nu cred sa ma ia de urechi brazilienii, ca pestele meu a fost un mutant cu pene. asadar am imbalsamat 300 g piept de pui in amestecul de "frulata" (2 rosii + 1/2 ardei galben + 2 cepe verzi + un pic de patrunjel) - doamne, ce parfum placut avea ! http://img546.imageshack.us/img546/6418/0moqueca1.jpg am calit legumele, printre care am scapat si 1/4 de dovlecel, ca il aveam in programul de azi http://img855.imageshack.us/img855/4479/0moqueca2.jpg iar apoi am urmat pasii descrisi de tine http://img37.imageshack.us/img37/5903/0moqueca3.jpg ce pot sa-ti spun in final ? saru' mina pt. masa, ca a fost buna si gustoasaaaaaa ! moqueca cu peste sau/si creveti o sa incerc negresit http://img209.imageshack.us/img209/2779/60525426.jpg[/center] Report
May 7, 201214 yr comment_147521 la o moqueka de pui sau creveti, ma inscriu si eu !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gifBaby da ce unghii "regulamentare" ai !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Si in afara de unghii si moqueka ,imi mai plac mie multe in pozele tale ,dar cel mai mult ....platanul de lemn .Cris the builder ti l-a facut ?Mac sa-mi strig Omul sa vada si sa ia exemplu ca a taiat acum doi ani o buturuga de sejar secular ,in felii dar tot nelacuite stau . Report
May 7, 201214 yr comment_147531 ....platanul de lemn . pe funduletul ei artizanal, am pus si eu ochii. da bine in poze ! Report
May 7, 201214 yr Author comment_147541 UpG, cata rapiditate. Incerc si eu cu pui, mai ales ca avem "dezlegare" de la Laura. Any, exista si varianta fara lapte de cocos.Dar mi se pare mai putin exotica.Mirosea asa de bine ca vedeam balerine dansand samba si balerini de capoeira! Lia, stii cum se zice cizmarul umbla cu cizmele rupte.De doua saptamani ma rog de el sa-mi cumpere doua surcele sa mi le lipeasca si sa-mi fac recuzita.Dar.... sa zic mersi ca ieri mi-a reparat aragazul care de un an, repet DE UN AN, pierdea gaz. Ieniuei funduletul ala l-am cumparat si m-a costat frumusetea de 18 ieuro.Asa ca sa se invete minte. Ps. Prietena mea cand ma vede fara oja pe unghii ma intreba daca sunt bolnava? Report
May 7, 201214 yr comment_147552 UpG, cata rapiditate. Incerc si eu cu pui, mai ales ca avem "dezlegare" de la Laura. Any, exista si varianta fara lapte de cocos.Dar mi se pare mai putin exotica.Mirosea asa de bine ca vedeam balerine dansand samba si balerini de capoeira! Lia, stii cum se zice cizmarul umbla cu cizmele rupte.De doua saptamani ma rog de el sa-mi cumpere doua surcele sa mi le lipeasca si sa-mi fac recuzita.Dar.... sa zic mersi ca ieri mi-a reparat aragazul care de un an, repet DE UN AN, pierdea gaz. Ieniuei funduletul ala l-am cumparat si m-a costat frumusetea de 18 ieuro.Asa ca sa se invete minte. Ps. Prietena mea cand ma vede fara oja pe unghii ma intreba daca sunt bolnava? Ai ,ai ,si eu care ziceam ca ai mester in casa .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifEu l-am si adus la raport pe om sa vada "fundul tau" si l-am luat la rost cu privire la stejar .A raportat ca .... este,se afla si se gaseste in magazie ,.....intact .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gifAsadar acum i-am dat tema de casa sa-l finiseze s.Sa vedem cand se executa .18 Euroi ?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gifAsta da pedeapsa .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gifDar fie vorba intre noi(femeile) ,merita .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif Cat despre unghii ,io am crezut ca ti s-a terminat lacul verde si ala mov care-mi place mie .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
May 7, 201214 yr comment_147554 Dana , Fundul tau nu l-am vazut ,da-mi place tocana ta .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
May 7, 201214 yr comment_147556 cre' că fac şi eu mucheche din ăsta (note to self, întreab-o pe laura dacă se pronunţă mucheche sau mocheche, că la tanti alea cu pronunţările nu se prea înţelege). ardei n-am. dacă frulez numa' roşiile cu ceapa pînă se blenduie bine, se supără cineva? Report
May 7, 201214 yr comment_147574 Si eu si eu. Am di tati, si ardei si lapte de cocos. Si o fac cu pui. Report
May 8, 201214 yr comment_147606 Dana , Fundul tau nu l-am vazut ,da-mi place tocana ta .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Pisco, merci pt. apreciere. ma mir ca a trecut neobservat, ca e din lemn masiv. iaca-mi fundu', pe care macelaresc carnurile. Report
May 8, 201214 yr Author comment_147622 N-am gasit creveti, dar....am "pieptul" in frigider.Aura! Dex, fa si fara ardei dar trebuie sa promiti ca faci macar o data si cu ardei. Important, nu puneti apa.Mai bine mai "frulati" o rosie! Report
May 15, 201214 yr comment_148814 Am facut tocanita cu piept de pui. Am respectat reteta si a iesit foarte buna. Culoarea sosului mi-a iesit mai spre portocaliu, nu asa de rosie ca la tine, Eataly, dar la gust a fost bun. Report
May 19, 201214 yr comment_149272 Am gasit un video frumos cu o reteta de "mucheca" din Bahia. Domnul ne explica la inceput ca reteta provine din Africa, se pare ca era preparata de sclavii negri adusi din zona in care se afla actualul Benin, fiind preluata de indigenii brazilieni acum cca 300 de ani. Deci o reteta cu vechime. Diferenta intre moqueca capixaba si cea baiana e data de uleiurile folosite. Capixaba e preparata cu ulei de masline, baiana cu ulei de palmier si putzin canola intr-un vas de argila. Eataly ne-a incantat cu o "mucheca capishaba". http://www.youtube.com/watch?v=K05HYI31lAw&feature=my_liked_videos&list=LLoL1ZiqC9XQeOXIEbiXZ4fQ Report
April 30, 20197 yr Author comment_252601 Cu creveţi şi somon(nu-i prea exotic , dar a fost bun). Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.