Salutare, salutare , am nevoie de putin ajutor (urgent as spune ), am cumparat azi hering proaspat de la Real, problema mea este ca nu stiu cat e de proaspat, de mirosit nu are nici un miros, dar acum cand l-am desfacut sa fac fileuri mi s-a parut dubios ca oasele ies foarte usor si carnea e putin sfarmicioasa ca sa zic asa.

Voi ce ziceti este normal? sau sa il arunc la cosul de gunoi

Multumesc

Draga mea eu la pesti nu ma pricipesc deloc ,ca nu-mi place deloc deloc pestele de nici un fel ,mai ma prostesc cu conserva mai ales de ton (firma rio mare ca am si pretentii deci sunt chiar de rasul curcilor),dar daca nu miroase eu cred ca e bun sa nu-l arunci si in totala mea necunostinta iti spun ca si eu am luat hering si la fel ieseau oasele f. usor cu tot cu sira

 

Uite cum harata' al meu https://forum.artaculinara.ro/topic/1153-ce-retete-de-peste-ati-gatit-azi/page__st__220,eu sper ca ti-am fost de folos,vezi tu!

 

E foarte bun, asa si trebuie sa fie toti pestii din neamul asta (sardina, hering, scrumbie etc): carnea moale si pielea sa le plesneasca usor.

Daca le vezi si ochii si sint clari iar carnea nu pute a stricat (nu ca miroase a peste), inseamna ca sint buni.

Exact cum spune Carmella, daca ochii sînt luciosi si bombati, pestele e proaspat.

Va multumesc mult , pana la urma l-am facut pane, sotul din dotare l-a mancat pe nerasuflate, eu mai putin ca am dat de niste oscioare ce mi-au stat in gat . Ochii si branhiile aratau ok, ce mi se parea mie dubios era carnea ca se desprindea prea usor de pe oase.

Va multumesc mult , pana la urma l-am facut pane, sotul din dotare l-a mancat pe nerasuflate, eu mai putin ca am dat de niste oscioare ce mi-au stat in gat . Ochii si branhiile aratau ok, ce mi se parea mie dubios era carnea ca se desprindea prea usor de pe oase.

 

 

poate data viitoare:

 

https://forum.artaculinara.ro/topic/3680-peste-prajit-marinat-tip-brathering/