September 28, 201213 yr comment_164560 Repede, repede cat mai gasiti rosii frumoase in piata.Cumparati 2-3 kile si cand va intoarceti va zic reteta. Am gasit reteta aici si am pus-o repede in aplicare.M-am bucurat ca nu mai stau cu oala pe foc sa fac bulion, nu mai vad punctulete rosii pe toata faianta.Singurul bai e decojirea rosiilor.Daca vreti puteti sa lasati si pielita.Urmand sa le decojiti inainte de folosire. Eu ca sa le decojesc repede trec lama cutitului pe toata suprafata apasand usor. Si iata rezultatul: Rosii coapte dar nu moi, ofilite. Le taiati in doua, le stoarceti usor sa iasa zeama si toate semintele si le inghesuiti in borcane(spalate, uscate stiti voi). Daca vreti puteti sa puneti frunze de busuioc. Inchideti bine borcanele, le puneti intr-o oala cu apa(apa sa treaca peste bordul borcanelor) si le fierbeti 30 de minute.Le lasati la racit in apa. Eu le-am facut deja de doua saptamani si de curiozitate am deschis deja doua borcanele.Cu unul am facut sos pentru paste lui Manu si celalalt l-am folosit la pizza aseara. Faceti si voi ca mine inchideti aroma rosiilor bine coapte intr-un borcan. Report
September 28, 201213 yr comment_164561 Cand spui apa sa treaca peste bordul borcanelor te referi peste capac sau sub capac?? Report
September 28, 201213 yr comment_164562 Le-am facut si eu asa doar ca le-am lasat intregi, le-am scos doar pielita pentru care dispun de acest fantastic instrument Datorita sorellei mele mi-am luat un peeler, ce ma incinta enorm e ca se pot curata tipul asta de rosii care ii plac mult socrului, le planteaza in fiecare an deci si eu trebuie sa le folosesc, si cu ele metoda mea de dezpielitare nu functioneaza pentru ca au pielita foarte tare lipita de pulpa.Cu asta am curatat-o in 3 secunde https://forum.artaculinara.ro/upload/monthly_07_2010/post-4-127920085995.jpg Report
September 28, 201213 yr comment_164565 Eu am invatat de la cineva o reteta cu rosiile oparite(tot din aceastea prunisoare), curatate de coaja si puse in borcane cu tot cu sucul ce l-au lasat la oparit, 2-3 clocote doar. Si dupa aceea tot asa borcanele cu capac uinchis ermetic se firb intr-o oala, cu apa sa treaca putin peste capacele borcanelor si ele invelite in ziare. Si au tinut bine toata iarna in beci.Lily, reteta ta este mai simpla, cu mai putin de munca. Report
September 28, 201213 yr Author comment_164566 Cand spui apa sa treaca peste bordul borcanelor te referi peste capac sau sub capac?? Peste capac.Adica sa le acopere apa.Macar 2-3 mm.Cel putin eu asa le-am facut. Le-am facut si eu asa doar ca le-am lasat intregi, le-am scos doar pielita pentru care dispun de acest fantastic instrument Adica nu le-ai scurs de zeama si samburi? Eu am invatat de la cineva o reteta cu rosiile oparite(tot din aceastea prunisoare), curatate de coaja si puse in borcane cu tot cu sucul ce l-au lasat la oparit, 2-3 clocote doar. Si dupa aceea tot asa borcanele cu capac uinchis ermetic se firb intr-o oala, cu apa sa treaca putin peste capacele borcanelor si ele invelite in ziare. Si au tinut bine toata iarna in beci.Lily, reteta ta este mai simpla, cu mai putin de munca. Pun aceiasi intrebare: nescurse de zeama si samburi? Report
September 28, 201213 yr comment_164567 Da, doar curatate de pielita, puse in borcan si impinse sa intre cit mai multe dar sa nu se rupa in acelasi timp, pus capac si puse la fiert in oloi acoperite de apa, cit fierb 15-20 de minute lasa ele un pic de apa zeama suc sau ce e. In unele am pus un pic de suc lasate de celelalte rosii pe care le curatam. Uite, se intrevad in poza asta in spatehttps://forum.artaculinara.ro/upload/monthly_08_2010/post-4-128155737949.jpg Report
September 28, 201213 yr Author comment_164569 Aha, multumesc Adriana.Pai incerc si asa.Sper sa reusesc saptamana asta sa mai pun o tura.Ca-s tare bune. Report
September 28, 201213 yr comment_164570 Pun aceiasi intrebare: nescurse de zeama si samburi? Da, nescurse de zeama si samburi. Si am pus si sare in oala in care le-am oparit. Rosiile oparite s-au curatat usor de coaja,cu tot cu sucul lasat si samburii puse in borcane. Report
September 28, 201213 yr comment_164572 ............. puse in borcan si impinse sa intre cit mai multe dar sa nu se rupa in acelasi timp, pus capac si puse la fiert in oloi acoperite de apa........ /quote] ...nu inteleg: dupa ce le-ai inghesuit in borcane ai pui oloi=ulei deasupra si apoi le-ai pus la fiert intro oala cu apa? Report
September 28, 201213 yr Author comment_164574 ............. puse in borcan si impinse sa intre cit mai multe dar sa nu se rupa in acelasi timp, pus capac si puse la fiert in oloi acoperite de apa........ /quote] ...nu inteleg: dupa ce le-ai inghesuit in borcane ai pui oloi=ulei deasupra si apoi le-ai pus la fiert intro oala cu apa? Cred ca oloi=oala mare! Report
September 28, 201213 yr Author comment_164595 Ce borcane ochioase aveti amandoua!! Bravo fetele, imi plac rosiile voastre la borcan ! Multumim!Mie imi pare rau ca n-am stiut de metoda asta in august.Cate rosii avea mama.Si la cat bulion a facut.Aici e mai putina munca.Dar la anul(daca om mai avea recolta de rosii bogata) stim ce sa facem. Report
September 28, 201213 yr comment_164607 Ce borcane ochioase aveti amandoua!! Bravo fetele, imi plac rosiile voastre la borcan ! Multumim!Mie imi pare rau ca n-am stiut de metoda asta in august.Cate rosii avea mama.Si la cat bulion a facut.Aici e mai putina munca.Dar la anul(daca om mai avea recolta de rosii bogata) stim ce sa facem. Noi cu rosiile de gradina am facut suc de rosii per care l-am pus la congelator in pungute, gata de pus peste paste. Imi place si metoda asta! Report
September 29, 201213 yr comment_164694 Cred ca oloi=oala mare! egzact oloi=oala mare mare mare ... ma gandeam eu cum de vorbeste Adriana in regionalism hungaro-ardelenesc Azi le fac si eu! Apropo sterilizarea borcanelor o faceti prin introducerea borcanelor in cuptorul cald pentru cateva minute? Report
September 29, 201213 yr Author comment_164697 Si-n Moldova tot oloi se zice la ulei.Cel putin prin unele parti. Yoyo, daca te referi la sterilizarea borcanelor goale(pre-consevare): da asa procedez si eu! Report
September 29, 201213 yr comment_164701 Iertati-ma habar n-aveam ca ziceam alt cuvint, pentru mine oloi era doar o oala mare tare Report
September 29, 201213 yr comment_164724 Urgenta mare!!!!!!!!!!!!!!!!! Oala mare pe care o am nu acopera borcanele...o sa reziste conservele?Imi lipsesc cam 3-4 cum pana ajunge apa peste borcane. Imi ajunge oare doar fierberea astea sau ar fi bine sa le pun si in cuptor?? Pls help!!!!!!! Report
September 29, 201213 yr Author comment_164727 Go for it! Eventual acopera oala cu un capac sau altceva! Report
September 29, 201213 yr comment_164732 Am facut si eu ast'vara cateva borcane pe sistemul asta ....buuuuuuune.Adriana...la moldovenii de sus ( spre Bucovina) oloi e ulei gros, nefiltrat...aka extraverjin Report
September 21, 201511 yr Author comment_231137 Prima tura de anul acesta!Si pentru ca tot am dezgropat subiectul.Anul trecut le-am lasat o parte si nedecojite.S-au decojit perfect inainte de intrebuintare.Tura asta le-am decojit. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.