October 10, 201213 yr comment_165840 La mine in judeţ a început sezonul de merişoare aşa că am inceput să adun reţete. Prima pe care am făcut-o este un sos dulce acrişor Ingrediente 350g merişoare proaspete (cranberries), dacă nu aveţi proaspete, merg şi cele congelate70g zahăr, proporţia este 1 la 5, sosul rezultat fiind acrişor. dacă vreţi mai dulce puteţi face pînă la 1 la 2 Opţional - apă, in caz că vreţi sosul mai fluid, 1 baton de scorţisoară, portocală, coajă şi suc am adăugat o măslină in peisaj, să vedeţi cît sunt de mari. merişoarele, nu măslinele. Cum se face Se incinge o cratiţă pe foc (metoda lui Jamie Oliver), se adaugă zahărul, merişoarele şi se lasă pe foc amestecînd ocazional pînă se crapă coaja iar sosul lasă o dîră groasă şi consistentă in urma lingurii, cam 10-15 minute. Eu le-am pus pe toate odată şi n-a fost bai. Cum se mănâncă ca atare garnitură la carne, in poză, pui cu trio de garnituri roşii amestecat cu sfecă roşie, o descoperire accidentală, dar sublimă Report
October 10, 201213 yr comment_165864 Cat sunt de frumoase merisoarele...Sosul se poate si mixa? Sa devina pasta? Report
October 10, 201213 yr Author comment_165900 carmen, sosul merge mixat, chiar mi-ai dat o idee excelentă Report
October 12, 201213 yr comment_166053 amestecat cu sfecă roşie, o descoperire accidentală, dar sublimă Sfecla doar ai fiert-o, ai mai pus ceva pe ea? Mai am ceva sos de cranberries de la Thanksgiving (eu l-am facut dupa reteta de pe punga, cu apa, n-am stiut ca se poate si fara) si tocmai am capatat niste sfecla, ma gandeam sa fac si niste salate, restul o pun la borcan... Report
October 12, 201213 yr Author comment_166108 adi, sfecla am copt-o in cuptor in folie şi cînd a intrat furculiţa uşor in ea am decojit-o, tăiat-o şi am pus un fir subţire de ulei de măsline pe ea. după ce am adăugat cranberries sauce nu i-am mai făcut nimic, doar am pus in borcan ce a rămas şi îl păstrez în frigider. Report
October 12, 201213 yr comment_166143 adi, sfecla am copt-o in cuptor in folie şi cînd a intrat furculiţa uşor in ea am decojit-o, tăiat-o şi am pus un fir subţire de ulei de măsline pe ea. după ce am adăugat cranberries sauce nu i-am mai făcut nimic, doar am pus in borcan ce a rămas şi îl păstrez în frigider. Aaa, merci, desi stiam si de varianta coapta, eu tot fiarta am facut sfecla. Maine sau poimaine vin la raport! Report
October 21, 201213 yr comment_167080 [center] multam pt. reteta, Dex ! sosul mixat a mers perfect linga friptura din pulpe de pui cu garnitura de cartofi si galbiori (pt. ornat am pastrat si citeva merisoare proaspete) http://imageshack.us/a/img713/6355/0sosmeri1.jpg [/center] Report
October 21, 201213 yr comment_167082 pe la noi n-am vazut merisoare. In schimb, in Budapesta erau pline tarabele din Piata Centrala. Ti-era mai mare dragul sa te uiti!Daca o sa am ocazia o sa fac si eu pentru fripturi Report
October 25, 201213 yr comment_167559 adi, sfecla am copt-o in cuptor in folie şi cînd a intrat furculiţa uşor in ea am decojit-o, tăiat-o şi am pus un fir subţire de ulei de măsline pe ea. după ce am adăugat cranberries sauce nu i-am mai făcut nimic, doar am pus in borcan ce a rămas şi îl păstrez în frigider. Aaa, merci, desi stiam si de varianta coapta, eu tot fiarta am facut sfecla. Maine sau poimaine vin la raport! Am uitat sa raportez dar, cum iti inchipui, a fost yummy! Am avut niste friptura rece la serviciu cu garnitura de sfecla cu cranberries. Eu nici macar ulei n-am mai pus, sfecla a fost tare buna si dulce, iar cu cranberries a fost si mai si. Report
December 29, 20205 yr comment_264885 Asadar, nu e chiar sos, e mai aproape de gem. Reteta este asemanatoare cu cea a lui Dexter. 1 chil de cranberries, coaja rasa de la o portocala mare care, apoi, se stoarce de sus (daca nu e portocala mare, atunci doo mai mici), 400 grame de zahar de trestie, un baton de scortisoara. Se pun toate astea intr-un troc care se pune la foc mic. Se lasa, se mai amesteca, pana se topeste zaharul. Daca vi se pare prea "uscat" se mai pune putina apa. Apoi se lasa, tot la foc mic, cam 20-30 minute, pana se moaie merisoarele. De mestecat se mesteca foarte usor ca sa nu se zdrobeasca merisoarele. Cand e gata se lasa sa se raceasca si se pune in borcane. In fiecare borcan se pune si o bucata de baton de scortisoara (nu tot batonul, o treime). Se mananca cum vreti voi, dar e bun la friptura de vanat. Friptura la gratar. Edited December 29, 20205 yr by dragos Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.