[size=5]Prajitura Ceha

 

http://1.bp.blogspot.com/-Y1awMbyPxsU/UIIo2DR4NqI/AAAAAAAAv9w/ANg6cLZbaoU/s320/IMG_3842.JPG

 

Ingrediente

Aluat

100 g nuci

380 - 400 g faina

1/2 lingurita scortisoara

1/2 lingurita nucsoara

160 g unt

putina sare

5 galbenusuri

2 linguri coniac/brandy

Umplutura

1 cana de gem piersici, cirese...(eu am pus de zmeura)

coaja rasa de la 1/2 lamaie

1 lingura de suc de lamaie

un albus, pt uns deasupra

 

Mod preparare

Se pun nucile intr-o tava si se dau la cuptor pt a se rumeni putin, apoi se lasa la racit.

 

Se macina nucile racite si zaharul intr-un food processor/robot bucatarie, apoi se pun intr-un castron incapator unde se amesteca cu faina, sarea si condimentele pana la omogenizarea lor, apoi se adauga si untul , galbenusurile, coniacul si se framanta intr-un aluat. Apoi se pune in frigider pt 30 min.

 

Timp in care se pregateste umplutura prin a amesteca gemul, coaja rasa si sucul de lamaie.

 

Apoi se ia aluatul de la frigider, se imparte in 2 bucati; o bucata se intinde cu mainile, in tava unsa,

 

http://2.bp.blogspot.com/-gLGbyT2SLCY/UIIlpdeO_dI/AAAAAAAAv80/mZjj7q4Ybcg/s320/IMG_3730.JPG

 

apoi se distribuie umplutura pe toata suprafata foii.

 

http://2.bp.blogspot.com/-V1EYUrGnAGQ/UIIlqWH6tZI/AAAAAAAAv88/ywRlg_wk2c8/s320/IMG_3738.JPG

 

Din a 2-a bucata de aluat se intinde o foaie de marimea tavii (35x24 cm), cu ajutorul fainii, si apoi se taie patrate mari (eu am decupat in diferite forme de frunze, trebuie schimbat raportul de aluat in cazul asta 3/4 blat, 1/4 decorat) si se pun usor desupra umpluturii, unul langa altul - fara spatii intre ele.

 

http://3.bp.blogspot.com/-k0exV4Z1hU4/UIIlqxFSNtI/AAAAAAAAv9E/S4TEzPGW0lw/s320/IMG_3742.JPG

 

La sfarsit, se zbate putin albusul cu furculita si se ung cu el patratelele/frunzulitele.

Se da tava la cuptor la 175C /350F pt 30 min (pana ce se rumeneste deasupra).

 

Se lasa la racit in tava, apoi se taie patratele.

 

http://4.bp.blogspot.com/-XCJfjrnmXvc/UIIocq7FMKI/AAAAAAAAv9k/JYqBP-C71eE/s320/IMG_3769.JPG

[/size]

Interesanta reteta. Cred c-am s-o incerc cat de curand, am ceva borcane cu gem pe care trebuie sa le folosesc. Si-mi plac si nucile in prajituri.

Interesanta reteta. Cred c-am s-o incerc cat de curand, am ceva borcane cu gem pe care trebuie sa le folosesc. Si-mi plac si nucile in prajituri.

 

Este si gustoasa Nu o sa-ti para rau ca o vei incerca

 

Pupici!