Reteta tipica toscana.

Cavolo nero, adica varza neagra e o varza mai ciudata, tipica Toscanei, asa arata

http://www.ciboecibo.it/img/cavolonero.jpg

poza luata de aici

http://www.ciboecibo.it/Sani,-buoni-e-etici/Cosa-mangiamo/Il-cavolo-nero/ca_1805.html

Am facut o baza cu ceapa rosie, usturoi, morcov si ardei (n-am avut telina), am inmuiat la foc mic cu un strop de ulei si apoi am adaugat frunzele de varza (se curata si se arunca tija din mijloc) si am acoperit cu supa vegetala, am lasat sa fiarba un pic pina ce s-au inmuiat si apoi am adaugat jumatate de cana de faina de porumb, foc mic, amestecind mereu sa nu se prinda, a trebuit sa mai adaug apa fierbinte, cind s-a legat bine si faina e fiarta e gata. Ar mai trebui sa se puna si o cutie de fasole boabe dar eu nu puteam asa ca n-am pus-o. Mie mi-a placut foarte mult.

Cand spui faina de porumb te referi la malai sau la amidon??

faina de mamaliga, malai nu amidon

Interesanta reteta, dar n-avem cavolo nero...

S-ar putea incerca cu o varza normala.

O sa incerc cu varza creata dar parca n-am prea vazut in ultima vreme, recunosc ca nici nu m-am uitat!

Mie cu cat "put" mai tare, cu atat imi plac mai mult.Ma refer la verze.

 

Sunt curioasa daca iese si la mama in gradina.

[...]Sunt cuioasa daca iese si la mama in gradina.

 

http://b.imdoc.fr/1/etonnement-gene/photo/8914173891/5449568d2e/etonnement-gene-emoticones-colere-00001-img.gif

Curioasa am vrut sa spun.

Again

 

Varianta cu fasole si fara malai.

 

Aoleu si vai de mine cit de imbietor poate sa arate, mai ales intr-o zi gri ca cea de ieri si se pare si cea de azi

Da, da, mai am si pentru azi.

Eu am mixat cu mixerul vertical jumatate din cantitatea de fasole si a iesit o zuppa tare cremoasa.

Eu am mixat cu mixerul vertical jumatate din cantitatea de fasole si a iesit o zuppa tare cremoasa.

Foarte buna idee.

Varianta cu malai si muuuulta varza neagra.

 

waw, splendida

am uscat niste varza uscata si as putea-o reface

Ai uscat-o?

cu "essicatore"