March 13, 201313 yr comment_189332 [center][/center] Rulada asta este un deliciu si o confirma si al meu mofturos nemancator de spanac. Reteta am preluat-o de pe blogul Angelei de la Delicious Flavours. Desi la prima citire pare o reteta complicata din cauza de prosoape, fierbere, rulare, in fapt este tare simpla si mai ales delicioasa aceasta reteta pe care va sfatuiesc sa o incercati. In mare m-am tinut de reteta ,doar mici modificari pe ici pe colo aducand, inclusiv micsorand cantitatile la jumatate.Din cantitatea facuta de mine mi-au iesit dupa taiere 8 rulouri . Ingrediente pentru pasta: 100 gr faina(integrala de alac)1 ousareapa Eu am preferat sa fac alutul cu faina integrala si nu cu cea alba, apa am pus doar 1 lingura de apa, deoarece oul a fost mai mic.Se framanta toate ingredientele pana devine un aluat omogen si elastic.Procedura este clasica ca la cea pentru taiteii de casa.Acoperim aluatul si pregatim intre timp compozitia. Ingrediente umplutura: 250 gr ricotta100 gr spanac1 ou25 gr parmesan25 gr unt1 ceapa(mica)nucsoarasarepiper Am avut noroc ca am gasit spanac bun proaspat, pe care l-am oparit si apoi l-am lasat la scurs.Eu am sarit peste partea cu tocatul, doar l-am rupt mai grob.Ceapa am tocat-o marunt si am pus-o la calit intr-o tigaie in care am topit untul.Se lasa pe foc pana devine sticloasa.Amestecam ricotta impreun cu oul, parmesanul ras, sare, piper si nucsoara.Angela pomenea si de busuioc, dar eu nu mai aveam nici uscat nici proaspat, asa ca am sarit peste.Cand ceapa este gata se lasa sa se racoreasca apoi se adauga peste ricotta.Stoarcem spanacul de apa si il adaugam si pe el peste amestecul de ricotta si ceapa, se amesteca pana se incorporeaza bine. Intindem aluatul cat mai subtire [center][/center]adaugam compozitia de ricotta si spanac peste aluat, avand grija sa lasam marginile libere ca sa nu riscam ca atunci cand rulam sa iasa compozitia.[center][/center] Se ruleaza cat mai strans, apoi se infasoara intr-un prosop curat(eu am avut un tifon) si se leaga la capete [center][/center] Separat intr-un vas incapator se pune la fiert apa cu sare. Se pune in vasul cu apa ruloul si se lasa pe foc 30-35 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Dupa ce a fiert se scoate din apa si se indeparteaza prosopul. [center][/center] Se taie bucati de 4-5 cm sau cat de mari le doriti si se aseaza intr-un vas termorezistent. [center][/center] Se prepara sosul. Ingrediente sos: 100 gr unt50 gr parmesansalvie Se topeste untul si se amesteca cu parmesanul(pastrati ceva parmesan pentru a pune deasupra, eu am uitat si l-am amestecat pe tot cu untul), dupa care se aduga peste rulouri. Se vasul da la cuptorul preincalzit la 180 grade si se lasa 15 minute. La final se servesc cu pofta. [center][/center] [center][/center] [center][/center] Ce-mi place la rulada asta este ca merge si rece si nici nu e greu de facut, eu nefiind maestra in rulade,plus ca a placut si dl-lui meu desi nu-i mancator de spanac. Edited March 15, 201313 yr by Ioana Report
March 13, 201313 yr comment_189340 Superb Ioana, ca intotdeauna, arata de milione. Te cred ca este un deliciu iar mie chiar imi place spanacul. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif Report
March 14, 201313 yr Author comment_189562 Superb Ioana, ca intotdeauna, arata de milione. Te cred ca este un deliciu iar mie chiar imi place spanacul. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif Multumesc Gabi e o idee buna pentru aperitivele de Pasti. sa sti, chiar mi-ai dat o idee sa o refac de pasti Report
March 15, 201313 yr comment_189592 Sa vad cum ma organizez, parca as face si eu sa duc la mama de Pasti! Report
March 15, 201313 yr comment_189616 Separat intr-un vas incapator se pune la fiert apa cu sare. Se pune in vasul cu apa ruloul si se lasa pe foc 30-35 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Dupa ce a fiert se scoate din apa si se indeparteaza prosopul. si se lasa pe foc 30-35 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Dupa ce a fiert se scoate din apa si se indeparteaza prosopul.Se taie bucati de 4-5 cm sau cat de mari le doriti si se aseaza intr-un vas termorezistent.Super reteta! Ma bate-un gand s-o fac si eu....Sa vedem daca am inteles bine - se fierbe rulada de 2 ori? Intai e invelita in prosop / tifon si a doua oara "dezvelita"? Sau ai gresit cand ai scris textul?Daca nu gasesc alac, ce pot folosi? Ce textul trebuie sa aiba aluatul? Saru' mana pentru lamuriri! Report
March 15, 201313 yr comment_189730 Nu e fiarta de doua ori, a c/p textul-propozitia aia din greseala înca odata. Asa înteleg eu. Deci dupa ce se scoate din tifon, nu se mai fierbe ci se taie rulouri si se pune pe tava, se pune parmezanul cu unt deasupra si la cuptior cu ele Suna tare bine, îmi place combinatia si cred ca o s-o comit si eu, doar ca pe mine nu ma încînta fiertul în prosop, ca tifon n-am... în orice caz, mi-ai dat o idee, asa ca merci mult Report
March 15, 201313 yr Author comment_189734 Separat intr-un vas incapator se pune la fiert apa cu sare. Se pune in vasul cu apa ruloul si se lasa pe foc 30-35 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Dupa ce a fiert se scoate din apa si se indeparteaza prosopul. si se lasa pe foc 30-35 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Dupa ce a fiert se scoate din apa si se indeparteaza prosopul.Se taie bucati de 4-5 cm sau cat de mari le doriti si se aseaza intr-un vas termorezistent.Super reteta! Ma bate-un gand s-o fac si eu....Sa vedem daca am inteles bine - se fierbe rulada de 2 ori? Intai e invelita in prosop / tifon si a doua oara "dezvelita"? Sau ai gresit cand ai scris textul?Daca nu gasesc alac, ce pot folosi? Ce textul trebuie sa aiba aluatul? Saru' mana pentru lamuriri! mi s-au intercalat posturile si nu mi-am dat seama ca am copit de 2 ori, dar se fierbe doar odata, dupa scoaterea din tifon se taie. Poti folosii faina alba fara pb, eu am preferat pe asta ca sa mai evit pe asta alba.Aluatul e la fel ca cel de paste. Nu e fiarta de doua ori, a c/p textul-propozitia aia din greseala înca odata. Asa înteleg eu. Deci dupa ce se scoate din tifon, nu se mai fierbe ci se taie rulouri si se pune pe tava, se pune parmezanul cu unt deasupra si la cuptior cu ele Suna tare bine, îmi place combinatia si cred ca o s-o comit si eu, doar ca pe mine nu ma încînta fiertul în prosop, ca tifon n-am... în orice caz, mi-ai dat o idee, asa ca merci mult Am inteles ca s-ar mai putea fierbe si in folie Report
March 16, 201313 yr comment_189760 Nici cu plasticul nu ma împac, dar ma gîndeam ca poate fiarta pe abur sau chiar direct în apa pe foc domol... doar ca sigur iese putin creata, nefiind strînsa. Vad eu. Daca o fac, va zic ce si cum am facut. Merci, fetelor Report
March 16, 201313 yr comment_189761 Nici cu plasticul nu ma împac, dar ma gîndeam ca poate fiarta pe abur sau chiar direct în apa pe foc domol... doar ca sigur iese putin creata, nefiind strînsa. Vad eu. Daca o fac, va zic ce si cum am facut. Merci, fetelor Maya, in hartie de cuptor oare nu e bun de fiert? Report
March 16, 201313 yr comment_189789 Nici cu plasticul nu ma împac, dar ma gîndeam ca poate fiarta pe abur sau chiar direct în apa pe foc domol... doar ca sigur iese putin creata, nefiind strînsa. Vad eu. Daca o fac, va zic ce si cum am facut. Merci, fetelor Maya, in hartie de cuptor oare nu e bun de fiert? ba cred ca da, la foc domol. inainte nu fierbeam borcanele de compot invelite in hartie? Fox, faina de alac se gaseste la plafar fara pb. asta daca vrei sa te tii neaparat de reteta. Report
March 23, 201313 yr comment_190864 [center]Ale mele n-au iesit asa aspectuoase ca ale Ioanei, dar fac pariu ca la fel de bune! Daca va place combinatia, nu ratati nicicum rulourile astea. Sînt fantastice!Dan, dupa prima înghititura, care nu-i ajunsese nici macar în stomac, a zis : "Din astea mai vreau!" Pe scurt, ca tre' sa fug, va spun ca le-am fiert în cuptor. Intentionam sa le fierb pe aburi, ceea ce voi face data viitoare! Detalii gasiti pe blog, daca aveti chef de citit. Ioana, merci :) [/center] Report
March 23, 201313 yr comment_190869 Foarte frumos Maya! Si multumesc pentru impresii, sunt foarte de folos pentru mine ca eu am programat rulourile astea pentru Paste. Voi le-ati mancat simple, ca aperitiv sau ca si garnitura? Eu ma gandeam sa le fac garnitura la nelipsita noastra friptura de miel cu usturoi si rozmarin. Report
March 23, 201313 yr comment_190880 Foarte frumos Maya! Si multumesc pentru impresii, sunt foarte de folos pentru mine ca eu am programat rulourile astea pentru Paste. Voi le-ati mancat simple, ca aperitiv sau ca si garnitura? Eu ma gandeam sa le fac garnitura la nelipsita noastra friptura de miel cu usturoi si rozmarin.Aura, le-am mîncat asa cum le vezi. Nu stiu daca îti dai seama din imagini, dar ruladele ies babane. Eu am facut doua din cantitatile date pe blog, care le-am taiat fiecare în patru, deci 8 bucati egale, ca cele din poza, plus ca mi-au ramas si capetele destul de maricele si ele. Portia asa de 3 rulouri e foarte satioasa. Le-am servit pe farfurii de pizza mari, si poate par mai mici decît sînt de fapt în realitate Si capetele se pot servi linistit. Nu arata rau nici ele. Le asezi cu partea "strînsa" pe farfurie si arata la fel ca restul. Deci se pot taia bucati egale. 12 bucati ar ajunge ca garnitura la 6 portii, dupa parerea mea.Ca garnitura, doua ca ale mele e deja destul pentru unu flamînd bine Report
March 23, 201313 yr comment_190909 Nu mi-am dat seama ca ar fi asa de mari. Bine ca mi-ai spus Report
March 24, 201313 yr comment_190929 Super reteta Ioana !Combinatia de aluat de taietei cu orice tip de umplutura ,e o nebunie.Practic aluneca singura pe gat ,asa ca il intleg perfect pe Dan .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif Ioana , am salvat reteta .Ce spui ,as putea sa o fac cu o zi inainte pana la faza de fiert si a doua zi sa-i trantesc sosul si doar sa o pun la cuptor inainte de servie ? Report
March 24, 201313 yr Author comment_191012 [center]Ale mele n-au iesit asa aspectuoase ca ale Ioanei, dar fac pariu ca la fel de bune! Daca va place combinatia, nu ratati nicicum rulourile astea. Sînt fantastice!Dan, dupa prima înghititura, care nu-i ajunsese nici macar în stomac, a zis : "Din astea mai vreau!" Pe scurt, ca tre' sa fug, va spun ca le-am fiert în cuptor. Intentionam sa le fierb pe aburi, ceea ce voi face data viitoare! Detalii gasiti pe blog, daca aveti chef de citit. Ioana, merci Ma bucur ca v-au placut.Cum spuneama, al meu nu se da in vant dupa spanac,dar astea le-a mancat si i-au placut.Chiar ma gandeam ca nu o sa manance,eu le-am facut si am plecat la munca, seara cand am venit mi-a zis ca mancat 2 si au fost foarte bune Ioana , am salvat reteta .Ce spui ,as putea sa o fac cu o zi inainte pana la faza de fiert si a doua zi sa-i trantesc sosul si doar sa o pun la cuptor inainte de servie ? Nu vad de ce n-ar merge,desi eu as fierbe-o doar jumatate si a doua zi sa continui cu fiertul . Report
April 23, 201313 yr comment_194978 Am facut si eu rulada, ca mi-a stat gandul la ea de cand am vazut reteta, numai ca a mea a iesit cam uscata. Din cate vad in pozele Ioanei, compozitia ei e mai moale. Eu am fiert-o cu o seara inainte si a doua zi am dat-o la cuptor, unde am uitat-o ceva mai mult. O fi asta problema, o fi si branza, nu stiu ce sa zic . Oricum, de mancat s-a mancat. Report
April 24, 201313 yr Author comment_195331 Am facut si eu rulada, ca mi-a stat gandul la ea de cand am vazut reteta, numai ca a mea a iesit cam uscata. Din cate vad in pozele Ioanei, compozitia ei e mai moale. Eu am fiert-o cu o seara inainte si a doua zi am dat-o la cuptor, unde am uitat-o ceva mai mult. O fi asta problema, o fi si branza, nu stiu ce sa zic . Oricum, de mancat s-a mancat. Ela ma bucur ca ai facut-o. E posibil sa fie ca ai facut-o cu o zi inainte si a stat mai mult la cuptor.A mea era inca calda cand am taiat-o, a doua zi era mai inchegata. Daca v-a placut ce mai conteaza Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.