Din restul de sparanghel, ce a ramas din legatura cumparata pentru sparanghelul în foietaj, am facut azi o omleta babana. Chiar daca nu pare, e babana si merge pentru doua persoane linistit, daca foamea nu e asa maaare !

E pe farfurie de pizza, de 40 cm

 

Ingrediente:

 

 
8 fire de sparanghel
2 oua
3 rosii cherry
6 frunze de busuioc
50-60 ml lapte
1 lingurita faina de spelta sau grîu, sau alta
1 lingura ulei de masline
sare, piper

 

- se spala, curata si taie în bucati potrivite sparanghelul. Rosioarele se spala si taie în jumatate.

- ouale se bat cu faina, laptele si busuiocul tocat grob. Se sareaza si pipereaza dupa gust.

Se da sparanghelul în tigaia încinsa cu putin ulei de masline. Pe margini se pun rosioarele taiate în jumatate cu partea taiata pe tigaie. Dupa ce au prins putina culoare, pîna sa se înmoaie, se scot deoparte, iar sparanghelul se amesteca mai departe. Cînd e rumenit frumos, se adauga ouale batute si se lasa sa se rumeneasca parte ade jos. Daca puteti s-o întoarceti frumos bine, daca nu - nu, o rupeti olecuta ca mine.

O serviti cu rosioare si un darab de pita

 

 

 

Notite:

 

- bineînteles ca puteti renunta la lingurita de faina, cu însa, are o textura mai buna.

- merge bine cu parmezan sau pecorino romano deasupra.

Ok atunci o incerc

Ok atunci o incerc

E un fel usor de pregatit si tare bun, deci parerea mea... ca eua dor sparanghelul

Am luat si sparanghel si rosioare, mi-o fac simbata la prinz

Iar mi-ati luat ochiii!

 

Eu sunt in faza de ... Nietzsche

Nice ... sparge-l , nice cherry

 

N-am incotro si ma multumesc doar cu leurda.

 

______

Da , sunt ca in bancul acela in care un batran ramolit care de-abia se tinea pe picioare vine la un casting si intreaba:

- Aveti nevoie de tineri inalti, musculosi, atletici, cu infatisare placuta?

- Da...

- Am venit sa va spun ca pe mine sa nu contati.

De la computerul lui Marco si pina in bucatarie am uitat de faina dar a fost foarte buna

Arata tare bine!