April 16, 201313 yr comment_194087 http://2.bp.blogspot.com/-kfPtvQl2ErY/UWzrOUum1bI/AAAAAAAACr8/qyo_6cREUS8/s640/alune+1.JPG Iar am facut chec. De data aceasta,unul cu alune in prim plan,dar care ascunde in plan secund alte surprize gustative placute.Respectiv ciocolata si mere.Reteta originala se numeste : Hazelnut Ring Cake si am gasit-o intr-o carte cu retete austriece . http://2.bp.blogspot.com/-Pkq7S9N7J68/UWzq35j9EEI/AAAAAAAACr0/OI3rGj_vgWA/s640/alune.JPG Ingrediente : 200 g unt gras la temperatura camerei200 g zahar pudra200 g faina4 galbenusuri la temperatura camerei4 albusuri100 g alune prajite,taiate100 g ciocolata cu continut mare de cacao,rasa fin 1 varf de lingurita praf de scortisoarazahar vanilat2 lingurite praf de copt2 mere curatate de coaja date pe razatoare faina si unt pentru uns formazahar pudra pentru pudrat prajitura4 castroane pentru mixurio forma mare de chec tip inel sau doua forme obisnuite[b][/b]Pregatiti si cantariti toate ingredientele.Prajiti alunele cateva minute intr-o tava sau in cuptor si taiati-le grob.Dati ciocolata pe razatoarea mica.Curatati si radeti merele.Ungeti forma cu unt si presarati-o cu faina.Incalziti cuptorul la 180 de grade .Foc mijlociu.Acum putem incepe sa facem prajitura:In primul castron(cel mai mare ),combinam untul cu zahar vanilat si jumatate din zaharul pudra.Batem bine amestecul pana devine spumos.Incorporam pe rand cate un galbenus.In alt castron,batem albusurile cu restul de zahar pana cand obtinem o spuma tare ,care face "ciocuri ".In alt castron amestecam merele rase cu carliontii de ciocolata.Faina se amesteca separat cu alunele, praful de copt si pudra de scortisoara.Incorporam acum in mixul de unt, albusurile batute spuma, mixul de faina si la final merele cu ciocoata.Iese o compozitie destul de tare. Nu va speriati. Asa trebuie sa fie.Punem compozitia cu o lingura in tava,o repartizam uniform si dam tava la cuptor la 180 de grade 60 de minute.[b]Puneti un ceas sa sune,sa nu uitati de prajitura stand pe net.[/b]La final faceti proba cu scobitoarea.Cand e gata,prajitura se desprinde usor de pe peretii inelului.Lasati prajitura sa se raceasca in forma.O desprindeti usor de pe peretii vasului si o intoarceti pe o farfurie.Serviti-o pudrata cu zahar, cu un sos de vanilie sau chiar cu inghetata.Ei,cam asta a fost.Daca o faceti,va doresc:Pofta buna ! http://2.bp.blogspot.com/-mLJRYAV9tD8/UWzqN2nz13I/AAAAAAAACrs/-HQNj1n1qLE/s640/alune+3.JPG [font=Courier New, Courier, monospace][b][/b][/font] [font=Courier New, Courier, monospace][b][/b][/font] Report
April 16, 201313 yr comment_194121 Imi place cum arata si imi place combinatia alune-mere-ciocolata. Report
April 16, 201313 yr Author comment_194124 Foarte bine arata checul, parca ii si simt aroma... E o reteta faina,pe care am sa o incerc si cu nuci. Cred ca ar merge tare bine.Aroma e de sarbatoare cum zice fii-mea,pentru orice prajitura cu scortisoara .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif parca ii si simt aroma... si tu? si eu!Daca a ajuns aroma pana in Canada,nu pot decat sa fiu mandra .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Imi place cum arata si imi place combinatia alune-mere-ciocolata. Mie sincer mi-ar fi dat prin cap sa combin alunele cu ciocolata,dar sa mai pun si mere,nu mi-ar fi trecut prin minte.Rezultatul, mi-a intarit convingerea ca imaginatia mea are limite .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
April 16, 201313 yr comment_194128 Ei uite, vezi, eu stiam de combinatia alune-mere, dar la ciocolata nu m-as fi gandit Cu reteta asta mi s-au imbunatatit cunostintele Musai sa incerc si eu checul asta. Report
April 17, 201313 yr comment_194177 Multumesc!Am plecat sa ma pun pe treaba chiar acum, am tot ce-mi trebuie pt. el in ''camara''.Sper sa mai prind lumina sa-l trag si in poze Report
April 17, 201313 yr comment_194184 O intrebare am, mi-ar fi de ajutor un raspuns in urmatoarele 10 min merele trebuie stoarse sau nu? Report
April 17, 201313 yr comment_194191 eu le-as stoarce usor, dar nu as insista. Exact asa am facut Vedem ce iasa, e la cuptor. Report
April 17, 201313 yr Author comment_194193 O intrebare am, mi-ar fi de ajutor un raspuns in urmatoarele 10 min merele trebuie stoarse sau nu? Cred ca prajitura e gata deja dar totusi vin cu raspunsul.Merele mele nu au fost zemoase deloc dar daca lasa zeama,trebuie stoarse si apoi amestecate cu ciocolata.Sper ca a iesit bine .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Report
April 17, 201313 yr comment_194194 Arata de zile mari! Îl simt pe papila! Îmi place tare mult textura exterioara, pare exact asa cum mi-l închipui eu. MMmmmmm! O sa-l fac cînd Denise e plecata în vacanta, ca îl vreau neaprat cu alune. L-as face cu migdale sau nuci, dar ei nu-i plac astea, si oricum, cel mai bun e cu alune! Report
April 17, 201313 yr comment_194195 Abia astept! In ce fel de forma l-ai copt? Exact ca cea a lui Piscotel, sper sa-mi iasa tot asa frumos,desi la mine textura pare mai pufoasa,nu stiu daca va lua acea forma. O intrebare am, mi-ar fi de ajutor un raspuns in urmatoarele 10 min merele trebuie stoarse sau nu? Cred ca prajitura e gata deja dar totusi vin cu raspunsul.Merele mele nu au fost zemoase de loc dar daca lasa zeama,trebuie stoarse si apoi amestecate cu ciocolata.Sper ca a iesit bine .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif [size=2][/size][size=2][/size] Inca e la cuptor. Le-am stors pana la urma,nu mult dar le-am stors.Vedem ,sunt nerabdatoare Report
April 17, 201313 yr Author comment_194202 Arata de zile mari! Îl simt pe papila! Îmi place tare mult textura exterioara, pare exact asa cum mi-l închipui eu. MMmmmmm! O sa-l fac cînd Denise e plecata în vacanta, ca îl vreau neaprat cu alune. L-as face cu migdale sau nuci, dar ei nu-i plac astea, si oricum, cel mai bun e cu alune! Textura e usor poroasa si putin umeda.Nu e inecacios,dar o cana de lapte rece,o cafea cu frisca sau un ceai negru ,ar ,merge perfect alaturi .Si e clar .Cu alune e cel mai bun .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Report
April 17, 201313 yr Author comment_194203 Inca e la cuptor. Le-am stors pana la urma,nu mult dar le-am stors.Vedem ,sunt nerabdatoare Eu si mai si .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
April 17, 201313 yr comment_194205 Am venit cu poza! Va spun sincer ca e cel mai bun chec mancat in ultima vreme, nu mi-a iesit cu forma (abia daca se vede forma aia frumoasa si-mi pare tare rau dar asta este) ,poate din cauza formei mele in care am copt checul poate nu e asa perfect ''sculptata'', si nici nu mi-a iesit asa inalt ca cel al lui Piscotel , dar e atat de buuuuun la gust. Il recomand 100% ! Sunt foarte incantata de arome ! Report
April 17, 201313 yr Author comment_194218 Vika, Cand am pus aluatul in forma, forma era plina cam o treime.Apoi a crescut la copt neasteptat de mult. Practic mi-a umplut forma.Nu ma asteptam sa creasca asa de mult,pentru ca aluatul e "greu ".Dar coacerea a durat fix o ora.Poate ca forma mea are diametrul mai mic si s-a umplut mai mult. Mie imi place cum ti-a iesit.Si culoarea si consistenta e fix cum trebuie.Si vad si "petalele " ...fara ochelari .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Report
April 17, 201313 yr comment_194232 Vika, Cand am pus aluatul in forma, forma era plina cam o treime.Apoi a crescut la copt neasteptat de mult. Practic mi-a umplut forma.Nu ma asteptam sa creasca asa de mult,pentru ca aluatul e "greu ".Dar coacerea a durat fix o ora.Poate ca forma mea are diametrul mai mic si s-a umplut mai mult. Mie imi place cum ti-a iesit.Si culoarea si consistenta e fix cum trebuie.Si vad si "petalele " ...fara ochelari .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif La mine s-a copt cam in...nu stiu...sa zic 50 min.Cam asa cred. Legat de forma, da, cred ca eu am forma mai mare. E acelasi inel (detasabil) care il folosesc si la blatul de tort, are tavita rotunda de tort si aceasta cu model de ''petale'' cum le-ai zis. Asa am cumparat forma asta acum cativa ani si ce bucuroasa eram ca am cumparat-o.Dar deviez de la subiect. Ai fost tare simpatica la faza ca vezi ''petalele'' , si fara ochelari. Asa este, se vad daca te uiti mai de jos la chec, asa cum am facut si poza. Dar zau ca nu mai conteaza asta, la cat de e bun.L-am mancat cu o poftaaa Multumesc inca o data ca ai scris reteta! Vika, ti-a iesit foarte frumos. Si imi face o pofta... Aura, fa-l, cand ai timp fa-l ca nu regreti Si multumesc de apreciere. Report
April 18, 201313 yr comment_194292 Pisco, am facut checul asta, dar e altul O sa-l fac si cu exact aceleasi ingrediente, dar pîna atunci s-a cerut ceva dulce, si mirare mare ca printre renovari chiar m-am pus pe facut dulciuri! Nu stiu daca varianta mea ti-ar place, eu oricum îl voi numi Chec Lia, si-l voi lasa mostenire în patrimoniul familiei, unde voi mentiona "Cu dedicatie, Liei" Checul asta este exact un chec pe gustul familiei mele. Ne regasim cu totii în el, avem fructe, ciocolata, blat pufos si aromat, cu textura perfecta pentru papila noastra. Si cred ca ar iesi bun cu orice nucoasa, iar merele pot fi înlocuite cu pere, gutui, as risca sa spun chiar si morcovi buni si dulcegi... totul e sa descoperiti combinatia ideala. Am înjumatatit gramajul ingredientelor, si totusi mi-a iesit un chec marisor. Ingrediente: 100 g unt moale100 g zahar pudra100 g faina de spelta2 galbenusuri 2 albusuri50 g cocos50 g ciocolata amaruie (Lindt 70% cacao)praf scortisoarazahar vanilat ( de mine)1 lingurita praf de copt (eu folosesc Weinstein/acid tartric* obtinut din vin)2 pere mititele, curatate de coaja si date pe razatoare (as zice echivalentul unui mar mare)unt si faina pentru tapetat forma * Acidul tartric este un acid organic, care se gaseste în numeroase plante si în numeroase fructe, precum strugurii si bananele. Acidul tartric este unul din acizii importanti ce se gasesc în vin (în forma L(+)). De la Wikipedia cetire. Modul de preparare este acelasi, dar fiind mai mic, l-am copt doar 40 minute. [center]Cîteva imagini. Un parfum... mmmm! Merci, Pisco [/center] Report
April 18, 201313 yr comment_194293 Maya, te rog, poti sa pui o poza cu ambalajul de la acidul tartric?Multumesc. Report
April 18, 201313 yr comment_194294 Maya, te rog, poti sa pui o poza cu ambalajul de la acidul tartric?Multumesc. Folosesc asta: http://www.ein-herz-fuer-bio.org/sites/default/files/imagecache/Resize_350x350/weinsteinbach.jpg sau asta : http://www.globus-drive.de/medias/sys_master/products/8806259687454/42188346_1.jpg sau asta: http://82.192.200.131/lucullus/uploads/pics/luc_weinstein_11_2010.jpg Report
April 18, 201313 yr comment_194295 Excelent arata checul Pisco. Maya pliculetul din penultima poza l-am ochit la DM, asa ca al meu va fi data viitoare, merci pentru informatie.Checul nu mai zic nimic, doar ca abia astept sa cumpar mere si cioco. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.