December 27, 201312 yr comment_210474 -300 g pișcoturi Savoiardi-1 kg frișcă-1 kg portocale-400ml lapte-8 ouă-400 g zahăr-1 plic pudding de vanilie-4 plicuri gelatină (40 g)-60 ml lichior de portocale (+lichior sau suc de portocale pentru însiropat pișcoturile) Se pune laptele la fiert, timp în care se dizolvat gelatina în puțină apă rece. Când laptele a fiert, se adăugă gelatina dizolvată. Se separă gălbenușurile de albușuri; Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, lichiorul și praful de pudding. Se toarnă amestecul de gălbenușuri peste laptele ce fierbe și se amestecă până ce s-a îngroșat compoziția. Separat se răzuiește coaja de la două portocale, și se adăugă la crema luată de pe foc. Se lăsă să se răcească timp în care se mixează bine albușurile. Când crema este rece se adăugă spuma de albuș încorporând prin mișcări ușoare cu telul. Se continuă cu frișca, ce se amestecă în același mod. Se asamblează tortul. Se spală portocalele și se taie felii subțiri.Într-o tavă se alternează straturile de portocale cu cele de cremă. Se așează o folie alimentară în tavă și se pune un strat de portocale. Se toarnă un strat de cremă; Un rând de pișcoturi însiropate cu lichior; Iar unul de cremă; Se pune încă un strat de pișcoturi însiropate. Iar la urmă se pune ultimul strat de cremă și câteva felii de portocale, și se acoperă tava cu folie. Se dă la frigider unde se ține peste noapte. A doua zi se răstoarnă pe un platou. Din această cantitate rezultă o tavă mare și un mini tortuleț. Și se poate tăia. Report
December 30, 201312 yr comment_210610 ooo, ati avut sarbatori cu arome de citrice, imi place!si eu am facut un tort cu crema de lamaie.am vazut si kekul si l-am retinut, tb sa-l fac ca ma bantuie.o mica remarca, care-ar putea ajuta altadata: cand am de adaugat coaja de citrice intr-o crema, incerc s-o fac cat mai putin sesizabila. de exemplu, acum am blenduit coaja-cu un mixer stick- in putin lichid, in cazul meu in zeama de lamaie. tu cred c-ai fi putut s-o faci folosind putina crema lichida. influenteaza in bine si gustul si textura cremei, nu mai zic de aroma! felicitari ptr reusita deserturilor! Report
December 30, 201312 yr comment_210630 Un tort usor si tare aromat. Eu faceam ceva de genul cu ananas, dar cred ca varianta ta e mult mai fresh. Report
December 30, 201312 yr comment_210631 Mi-ai dat o idee excelenta.Pe baza tortului tau o sa improvizez acum un tortulet pt maine.Mersi pt idee Report
December 31, 201312 yr Author comment_210652 Mi-ai dat o idee excelenta.Pe baza tortului tau o sa improvizez acum un tortulet pt maine.Mersi pt idee Cu toată plăcerea. Mă bucur că îți este de folos rețeta mea. Petrecere frumoasă! Report
December 31, 201312 yr Author comment_210653 Un tort usor si tare aromat. Eu faceam ceva de genul cu ananas, dar cred ca varianta ta e mult mai fresh. Da se poate face cu diverse fructe, de fapt e un fel de ”diplomat”, doar că parcă nu mergea șă îi spun așa având praful ala de budincă. Însă te asigur că e tare gustoas, dar și mult, deci din cantitatea asta rezultă un desert îndestulător. Report
December 31, 201312 yr Author comment_210654 ooo, ati avut sarbatori cu arome de citrice, imi place!si eu am facut un tort cu crema de lamaie.am vazut si kekul si l-am retinut, tb sa-l fac ca ma bantuie.o mica remarca, care-ar putea ajuta altadata: cand am de adaugat coaja de citrice intr-o crema, incerc s-o fac cat mai putin sesizabila. de exemplu, acum am blenduit coaja-cu un mixer stick- in putin lichid, in cazul meu in zeama de lamaie. tu cred c-ai fi putut s-o faci folosind putina crema lichida. influenteaza in bine si gustul si textura cremei, nu mai zic de aroma! felicitari ptr reusita deserturilor! Moatza mulțumesc mult de apreciere, ce venind din partea ta e o adevărată onoare. Și eu sunt mare amatoare de citrice așa că încercat mai multe rețete cu ele, iar ”trucul” tău este mai mult decât binevenit... La Mulți Ani! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.